Quan busqueu un vermell gran per excel·lència, no busqueu més malbec . El raïm s’ha convertit en sinònim de Argentina , on es vinifica en negres generosos i amb cos de tot el país. Tot i això, els amants del vi seran els primers a explicar-vos els orígens del Vell Món de la varietat.

El Malbec, que també es coneix com Cot i de vegades es coneix com a 'vi negre', s'ha cultivat a la Cahors regió del sud-oest de França des del segle XVI com a mínim. També és una varietat de Bordeus homologada i cultivada a la vall del Loira, on produeix un vi lleuger.

Més enllà de l’Argentina i França, el raïm ha arrelat als Estats Units, on els productors de Califòrnia, Oregon i Colorado creen ofertes de qualitat.

Una breu guia de Malbec argentí

Mendel 2017 Estate Grown & Bottled Malbec (Mendoza) 93 punts, 25 dòlars . En aquest Malbec de força anyada es pot trobar un gran valor mig. Un aroma de pastís de nabius és madur al màxim, juntament amb una olor de grafit. El paladar totalment extret rebenta sabors de cassis i baies, mentre com més respira, menys pesat sembla. Begui fins al 2028. Vine Connections. –Michael Schachner

Chakana 2017 Estate Selection Malbec (Mendoza) 27 $, 92 punts . Els aromes de mora pura i cirera negra s’eleven amb una nota d’espècies exòtiques de l’Orient Mitjà. A la boca, és ferm i ajustat, amb un toc picant tartàric. Sabors malbec comuns de primera línia de mora, cassis, panses, espècies al forn i acabat de xocolata sota control. Begui fins al 2025. Kysela Père et Fils. -SENYORA.

Georges Vigouroux 2016 Château de Haute-Serre (Cahors) 24 $, 92 punts . Ple de fruits negres, aquest vi té estructura, densitat i concentració. Al mateix temps, mostra moderació i fins i tot elegància, donant una afirmació equilibrada de Malbec. La sucosa acidesa al final aporta frescor. Beu el vi a partir del 2020. Baron Francois Ltd. Elecció dels editors. –Roger Voss

Lamadrid 2017 Single Vineyard Reserva Malbec (Agrelo) $ 20, 92 points . Un nas ple de cassis i aromes de pruna negra ofereix una invitació oberta a un paladar intens. Més sabors de fruites negres tenen un toc de xocolata negra, mentre que al final s’hi sent suau, dens i masticable. Beu aquesta joia amb cos i assequible fins al 2025. Vi del Sol. Elecció dels editors. -SENYORA.

Finca Decero 2017 Remolins Vineyard Malbec (Agrelo) $ 22, 91 points . Les aromes de mora confitada i cassis són madures i inclouen una nota exòtica de cardamom. Un paladar sa s’estructura en capes, mentre que l’acidesa d’aquest Malbec es registra a la part baixa, cosa que aporta riquesa. Els sabors de mora, pruna fosca, espècies al forn i xocolata són constants en un final concentrat. Begui fins al 2026. Vintus LLC. -SENYORA.

Château Labastide Haute 2017 Malbec (Cahors) 17 $, 90 punts . Aquesta antiga finca ha produït un vi ricament estructurat. Encara jove, la seva sucosa acidesa es desenvolupa en tanins foscos i complexos. Amb un afruitat encara al davant, el vi necessita una mica més de temps per omplir-lo. Beguda a partir del 2021. Wine Circle. –R.V.

Lionel Osmin & Cie 2016 Malbec (Cahors) $ 12, 90 points . Aquest vi ben equilibrat mostra tant els tanins de Cahors com la fruita. Té una estructura, amb un nucli sec que contrasta amb els rics fruits negres, lligats d’acidesa i plens de potencial. Beguda a partir del 2020. Vintage Imports, Inc. Millor compra. –R.V.

Quady North 2016 Malbec (Applegate Valley) 25 $, 90 punts . És una varietat pura, que ofereix sucosa fruita de cirera negra. Està ratllat de canyella i regalèssia i es besa lleugerament amb un quart de roure francès que deixa una impressió final de xocolata de forner. –Paul Gregutt

The Infinite Monkey Theorem 2017 Malbec (Grand Valley) $ 25, 88 punts . Aroma de pruna negra que porta el nas, acaronat per notes de sarsaparilla i pebre blanc. El pal polit es recolza en una brillant acidesa per mantenir els sabors de pruna vermella, gerds i cirera frescos, mentre que els tanins fan pessigolles a la punta de la llengua. La mora madura apareix al final i es manté agradable amb una acidesa acre. –Fiona Adams

Barefoot NV Malbec (Califòrnia) 7 $ 86 punts . L’aroma i el sabor de la melmelada de raïm donen a aquest vi un estil fàcil i accessible. Té una textura suau i acaba madur i afruitat. Millor compra. - Jim Gordon