Si busqueu un vermell gran i atrevit que no retingui el poder, no busqueu més Tannat .

Originari del sud-oest de França, on és el principal raïm dels vins negres de Madiran , també s’ha consolidat a l’Uruguai. Allà, els productors són tan agafats amb Tannat que es considera el raïm nacional de l’Uruguai. A Amèrica del Nord, a Virgínia es poden trobar alguns exemples de qualitat de Tannat.

Tannat és característicament pesat tanins , cosa que el converteix en un excel·lent exemple de vi per a la vellesa. Per suavitzar aquests tanins, molts productors transmetran oxigen a la fermentació del vi, una tècnica desenvolupada a principis dels anys noranta. Aquest i altres mètodes permeten als viticultors crear embotellats que es puguin gaudir ara.

Coneix els vins negres del sud-oest de França

Família Deicas 2016 Domaine Castelar Vineyard Tannat (Uruguai) $ 40, 94 points . Les aromes de baies fosques són gammoses i meloses, però tranquil·les i impressionants. Aquest Tannat d’una sola vinya del barri del Progreso, a prop de Montevideo, és ple, sucós i, sobretot, no té sobrepès ni calor. Els aromes picants de mora i cassis, ajudats de roure, acaben de forma estable, amb tanins lleugerament dentats. Begui fins al 2028. Seleccions de Paul Hobbs. –Michael Schachner

Vignobles Brumont 2015 Château Montus (Madiran) 40 $, 94 punts . Aquest vi potent prové de les espectaculars terrasses de la vinya del Montus. Concentrat i dens, ofereix una impressionant gamma de sabors de fruites negres sòlids i concentrats. El vi necessita molts anys perquè aquests tanins es suavitzin una mica (sempre hi seran). Beguda a partir del 2023. Regal Wine Importations. –Roger Voss

Turó Chapeu 2016 Batoví T1 Tannat (Uruguai) $ 38, 93 points . Aquest Tannat de selecció de blocs és un pes pesant ajustat amb un color robí fosc que anuncia la seva intenció ribald. Els aromes madurs i compactes de mora i cassis es combinen amb un roure abundant, mentre que té un alt contingut en acidesa natural, però amb tanins suaus. Els sabors roures de coixí de coco, notes de mora i pruna saboroses, mentre que l’acidesa sucosa esmentada propulsen els sabors de baies silvestres en un final llarg. Begui fins al 2025. MHW, Ltd. -SENYORA.

Château Peyros 2015 Vieilles Vignes (Madiran) 21 $, 93 punts . Aquesta barreja de 80% Tannat i 20% de Cabernet Franc és densa i amb una estructura audaç. Els tanins ferms dominen el poderós sabor de la fruita negra, produint un vi que encara necessita més envelliment. Beguda a partir del 2022. Baró Francois Ltd. Elecció dels editors. –R.V.

Domaine Berthoumieu 2014 Cuvée Charles de Batz (Madiran) 25 $, 93 punts . Es tracta d’un vi atrevit, estructurat i ferm, ple de tanins foscos i fruita madura. Té poder i una presència fosca que prové de la densa textura i del nucli sec que encara és un element poderós del vi. Això vol dir que el vi ha d’envellir encara més. Beguda a partir del 2021. Charles Neal Selections. –R.V.

Bouza 2017 Parcel·la Única B6 Tannat (Canelones) $ 45, 91 points . Aromes de baies madures i madures al forn i acompanyades de notes de bóta borbònica i pansa. Té una sensació rica i saborosa, amb tanins nerviosos i intensitat ardent que s’espera d’un 15,5% de Tannat. La baia al forn, el roure pesat i els sabors maltats acaben cremosos i plens. Begui fins al 2024. Elixir Wine Group. -SENYORA.

Domaine du Crampilh 2016 L’Originel (Madiran) 20 $, 91 punts . Hi ha una elegància real en el vi de Marie i Bernard Oulie, propietaris de quarta generació. El 90% Tannat de la barreja té el seu millor comportament, donant fruits negres madurs que dominen els tanins. La seva estructura completa es veu restringida per l'acidesa i els sabors de pruna negra al final. Beguda a partir del 2021. JP Bourgeois. –R.V.

Effingham Manor 2017 Tannat (Virgínia) 39 $, 91 punts . Un aroma seductor i sanguini combina gerds negres madurs i cireres negres amb cacau i cafè. L’acidesa espelta i els tanins de vellut triturats formen una sensació de boca suau. Al paladar ofereix xarop de grosella negra, compota de gerds, cacau, tabac dolç i notes gamy. Una nota de fruita semblant a la pansa marca el final, persistent a la pruna seca i a les espècies salades. –Fiona Adams

Arterra 2017 Wine Tannat del Comtat de Fauquier (Virgínia) 49 $, 90 punts . Un aroma perfumat proporciona pruna negra madura, espècies de Nadal i iris. Les fruites negres madures estan recolzades per una àmplia espècia de cocció i uns tanins escabrosos en aquest vermell de cos mitjà extret. Els tanins es tornen picants al final i aporten una mica de cacau i pebre a la festa. L’acidesa és deliciosa i, en última instància, el vi és increïblement ric, perfecte per a aquells que busquen un vi més atrevit els mesos d’hivern. –F.A.

Establiment Juanico 2018 Don Pascual Coastal Tannat (Uruguai) $ 15, 90 points . Baies, prunes fosques i un toc de pansa omplen el nas d’aquest tanat ben ferit. El paladar complet es retalla per una brillant acidesa, mentre que els sabors de pruna i baia acaben amb una complexa nota salina. Cork Alliance. Millor compra. -SENYORA.

Garzón 2018 Reserva Tannat (Uruguai) $ 20, 90 points . Un aroma madur de mores es barreja amb un toc salí al nas. El paladar d’aquest Tannat d’una anyada de referència és madur i ple de tacte. La melmelada de mores i els aromes d’espècies són madurs i satisfactoris, mentre que en acabat és càlid i complet. Pacific Highway Wines & Spirits. -SENYORA.

Família Laplace 2017 Laplace (Madiran) 18 $, 88 punts . Aquest és un bon exemple de la tècnica en acció del productor que va introduir per primera vegada la microoxigenació al vi (bombollant oxigen al vi per estovar els tanins). Amb tanins suaus que augmenten els fruits negres, el vi és dens i sempre accessible, fins i tot quan és jove. Begui aquest vi afruitat ara. Seleccions Polaner. –R.V.