El Sala de tast de whisky Westward està saltant: la gent navega, prova, compra. Però aquesta no és la ubicació del productor al costat de la destil·leria Portland , Oregon . És el Concourse C a Aeroport internacional de Portland .

Un nombre creixent de productors de begudes obren locals similars als aeroports o prop d’ells, creant llocs ideals per passar una estada o per iniciar o concloure un viatge.

Les cerveseries van ser les primeres a oferir aquestes avançades. Ohio’s Great Lakes Brewing Company va ser un dels responsables de la càrrega quan va establir un espai a Aeroport internacional de Cleveland Hopkins . Un altre era Arpó , que va construir una sala de taps a Boston Logan International , Seguit per Fabricació de pedres , amb una quedada a L’aeroport de San Diego .

El 2016, Westward Whisky va obrir el que afirma que és la primera sala de tast de destil·lats aeroportuaris del món, una interpretació elegant i acollidora del seu vaixell insígnia. Destil·leria High West més tard va obrir un 'saló' a Salt Lake City, Utah aeroport . I, l'any passat, Esperits quàntics va organitzar un espai emergent a Aeroport internacional de Pittsburgh durant el període previ a la temporada de vacances.

Tattersall Distilling Company té previst obrir una sala de tast a Minneapolis – St. Aeroport internacional Paul aquesta primavera.

Darrere de la vostra carta de vins de vol

'Un dels majors reptes dels esperits artesanals és aconseguir que nous clients provin els nostres productes per primera vegada', diu Jon Kreidler, cofundador / director general de Tattersall.

Creu que la ubicació d’un aeroport crea una oportunitat per connectar amb un públic nacional més ampli. Potser no és el mateix que meravellar-se dels equips de destil·lació brillants o prendre els aromes de la producció de whisky, però, segons Kreidler, 'dóna un sabor a l'escena local'.

Potser és el més ambiciós d’aquests projectes De Washington minúscul Aeroport regional de Walla Walla . La friolera de 19 cellers, inclosos Shaw Estates i Cellers Bontzu , així com tres cerveseries i dues destil·leries ofereixen un accés ràpid abans o després d'un vol. Tots es troben al parc empresarial proper de l’aeroport, tècnicament a la zona de l’aeroport.

Des de panells de fusta rústica a High West fins a canelobres antics a Tattersall, la majoria d’aquests locals canalitzen la sensació de les seves ubicacions originals.

'És una experiència molt diferent i elevada [que] el vostre típic bar de l'aeroport', diu Kreidler. 'Només perquè estigueu atrapats en un aeroport, no vol dir que hagueu de beure swill'.