Aplicar la paraula 'valor' a l'Oregon Pinot Noir pot semblar una mica extensiu. Preus per a la producció més limitada Pinots d'Oregon situeu-vos entre els 40 i els 50 dòlars i aneu cap allà.

Això no vol dir que no es pugui caçar una ampolla per 15 o 18 dòlars que tingui l’etiqueta Oregon Pinot Noir. Fins i tot el podeu trobar a caixes i llaunes. Però el valor no és només preu, i trobar Pinot Noir d’Oregon d’alta qualitat i de baix cost pot ser un repte.

Per què els preus són tan alts? El Pinot Noir de qualsevol lloc sol ser més car que altres varietats vins negres perquè és difícil cultivar i desafiar la vinificació. Sovint ho fa millor a les regions de clima fresc als marges de la viabilitat, on els perills com les gelades de primavera, les calamarsades d’estiu i les primeres gelades de la tardor fan que no totes les collites aconsegueixen una maduresa òptima.

Hi ha relativament pocs llocs repartits per tot el món on el Pinot Noir no només té èxit, sinó que elabora vins que rivalitzen amb la qualitat dels de Borgonya . Oregon n’és un.

'Històricament, la negociació del Pinot Noir no era realment una cosa perquè generalment s'associava a un vi terrible i poc inspirador', diu Tony Soter de Vinyes Soter i Planeta Oregon . “Pinot és un raïm que no perdona i no és generós amb els seus encants.

“Cap productor no es pot permetre el luxe d’oferir vins de menys de 20 dòlars sense confiar en un subministrament de raïm que es basa en rendiments elevats, cosa que redueix els costos de la matèria primera. El Pinot Noir d’alt rendiment es torna força buit i patèticament feble, cosa que òbviament no és gaire satisfactòria ”.

Tot i això, el planeta Oregon és un dels creixents cellers d'Oregon de primer nivell que ofereixen Pinot Noir a un preu molt inferior a les seves ampolles cultivades en propietat o designades per a vinyes.

Control de costos

'Dues forces estan impulsant Pinots de qualitat més assequible', diu Mike Landt River’s Edge Winery . “Les vinyes són, de mitjana, cada cop més velles i sempre he pensat que la qualitat del vi augmenta a mesura que la vinya envelleix.

“En segon lloc, la situació de distribució és cada vegada més competitiva. Sospito que a causa de la intensa competència pels distribuïdors, la gent treballa per obtenir qualitat en els seus embotellaments més competitius. A la gran majoria dels nostres distribuïdors només els ha interessat el nostre embotellament menys costós '.

'El Pinot Noir de 20 dòlars es fabrica de la mateixa manera que el Pinot Noir de 60 dòlars pel que fa a l'abastament i la fermentació.' —Brent Stone

Segons Damian Davis de Portlandia Vintners , una combinació de factors contribueix a aquest impuls. Aquests inclouen un bon o un bon temps durant els darrers vuit anys, més plantacions en zones de cultiu de baix cost, com el sud Vall de Willamette , Umpqua i Rogue Valley , i companyerisme entre els de la comunitat vitivinícola d'Oregon.

'Des de la gestió de la vinya fins a l'elaboració del vi, continuem aprenent i millorant', diu Davis. 'A més d'eines, tècniques i tecnologia millorades, hi ha una cooperació increïble ... per aconseguir el millor Pinot Noir que puguem a tots els preus'.

Per a l’Oregon Pinot Noir, el llistó està bastant alt. Un factor important, diu King Estate COO / Winemaker Brent Stone, és la norma estricta d’etiquetatge de l’estat.

'Per tal que un vi s'etiqueti com a' Willamette Valley ', almenys el 95% del raïm ha de provenir de la Willamette Valley', diu. “A més, almenys el 90% ha de ser Pinot Noir. Això difereix de la norma federal, que només requereix que el 75% del vi sigui Pinot Noir.

'L'estàndard federal més fluix sovint pot resultar en la barreja de Syrah i altres varietats a Pinots d'altres regions. Això es pot fer per reduir costos o perquè un Pinot sembli més madur i potser més amigable amb el consumidor. Tot i que en la majoria dels casos es tracta d’una pràctica acceptable, pot resultar en la pèrdua del caràcter varietal i l’elegància que molta gent busca al Pinot Noir ”.

Soter Vineyards / Foto d’Andrea Johnson

El factor vinya

Els vins que expressen els punts forts del raïm i de la zona de cultiu comencen amb fruites ben madures. Ha d’haver aromes complexos i un bon equilibri entre els components de sabor mixt, principalment fruita, àcid, taní i barril.

Cerqueu un espectre complet d’entrades sensorials, des de la primera olorada fins a un final persistent que no deixa massa aviat ni es torna amarg, medicinal o vegetal. Els millors vins aporten detalls subtils que es composen molt després d’haver ingerit el primer glop.

Això és molt per demanar a un vi de 25 dòlars, però de la verema adequada i d’una vinya especialment bona, o d’un enòleg amb un regal per barrejar, no és impossible de trobar.

Les vinyes que produeixen grans rendiments i raïms madurs de manera uniforme generaran més i millors cuvées econòmics i els viticultors d'Oregon han vist aquestes condicions el 2014, 2015, 2017 i 2018. La majoria dels vins que apareixen aquí provenen de l'últim parell de veremes. En molts casos, aquestes gangues reben la mateixa cura excepcional que els seus companys d’establiment més cars.

'La nostra és la denominació Willamette Valley, i és molt millor ser una bona representació del pinot noir d'Oregon per excel·lència'. - Tony Soter

'El Pinot Noir de 20 dòlars es fabrica de la mateixa manera que el Pinot Noir de 60 dòlars pel que fa a l'abastament i la fermentació', diu Stone. “A més de la nostra pròpia vinya de finca, tenim col·laboracions de llarga data amb alguns dels productors més respectats de Willamette Valley. Fermentem cada bloc de cada vinya com un vi independent. Aquesta separació de petits lots continua fins al barril i es manté a mesura que envelleixen els vins.

“A partir d’aquí, el nostre equip vitivinícola classifica cada lot i l’assigna a un programa. Reservem un grapat dels millors barrils per a la nostra vinya i el saldo es destina als nostres vins a l'engròs. '

Els vins de Soter’s Planet Oregon estan elaborats amb certificats raïm de cultiu sostenible , molts dels quals són de cultiu orgànic.

Sovint es passa per alt, la comunitat del vi Latinx d'Oregon prospera

'Ens agrada treballar amb cultivadors que han fet plantacions que optimitzen les possibilitats de créixer amb un rendiment relativament alt', diu Soter. “Això significa una alta densitat i mecanització. Hem adoptat la collita mecànica i gairebé la vam perfeccionar durant l'última dècada. Per tant, aconseguim desrapatge al camp en procés de recollida, que lliura el raïm en tines petites adequades per a la fermentació sense processament addicional al celler.

“Això és supereficient en comparació amb els enfocaments convencionals i ens estalvia diners que podem aplicar per cultivar fruites millors i de menys rendiment per obtenir més sabor i personalitat. Tot el nostre planeta Oregon Pinot és envellit en barril en francès usat roure . Aquests barrils es lliuren del nostre exclusiu programa de vins Estate que utilitza roure nou cada anyada ”.

King Estate / Foto d'Andrea Johnson

Rising Star de Pinot Noir

Pinot Noir representa aproximadament el 60% de tota la superfície de vinya plantada a Oregon i dos terços de tots els raïms de vi cultivats a la vall de Willamette. Les ampolles etiquetades simplement com 'Oregon' s'elaboren més sovint amb raïm de les zones vitícoles americanes del sud d'Oregon (AVA), on els climes més càlids produeixen rendiments més alts. Poden ser agradablement afruitats i de gust fresc, tot i que sovint els falta complexitat i detall. Els pinots barats etiquetats com a 'Willamette Valley' són més difícils de trobar, però en general aportaran una experiència de tast més profunda.

'La nostra és la denominació Willamette Valley, i és molt millor que sigui una bona representació del Pinot Noir d'Oregon per excel·lència', diu Soter.

A Portlandia, Davis subratlla les similituds entre la vall de Willamette i la Borgonya.

'Tot i que els sòls són diferents, som cosins de clima amb Borgonya', diu. “Els sòls de Borgonya són generalment més rics en pedra calcària, donant més mineralitat als vins, però els Pinot Noirs de Borgonya i la vall de Willamette tenen molt en comú. Els dies càlids i les nits fresques de les dues regions produeixen Pinot Noirs de color similar, expressió de fruita, tons terrosos i altres característiques matisades. '

La inscripció Pinot Noir de King Estate està elaborada amb raïm 100% Willamette Valley.

'Com a resultat, el vi és varietat correcte, complex i apte per al menjar, totes les característiques que podríeu esperar d'un Pinot Noir de Willamette Valley a qualsevol preu', diu Stone.

Juntament amb el cost i la complexitat, trobar vins de valor amb una disponibilitat raonablement bona presenta un altre repte. La gran majoria dels més de 800 cellers d'Oregon produeixen menys de 5.000 caixes. A més, la pràctica habitual d’embotellar molts pinots diferents de la mateixa anyada, amb distincions basades en vinyes, blocs i clons individuals, significa que la majoria de seleccions es limitaran a uns quants centenars de casos.

Davis cita les dades de maig de la companyia d’investigació de mercats Information Resources, Inc. (IRI) això mostra que les vendes de Pinot Noir de l’Estat augmenten un 21% interanual als Estats Units, mentre que Califòrnia Les vendes de Pinot Noir van augmentar només un 8%.

'Com que la producció anual d'Oregon continua creixent, la demanda d'Oregon Pinot Noir és força elevada', diu Davis. “Fins i tot amb anyades més càlides o rendiments més alts, hi ha molt poca o nul·la disponibilitat de vi a granel al mercat. Aquest és un punt de diferència entre Oregon i Califòrnia. Encara som relativament petits i hi ha un excés de pinot negre '.

Això és el que fa que sigui encara més notable que hi hagi moltes seleccions disponibles a més de 90 punts que han obtingut l’anhelada etiqueta Editors ’Choice. Feu un cop d'ull a la llista següent per provar-ne deu.

Vinyes de Maysara / Foto d’Andrea Johnson

A la vall de Willamette, a Oregon, Pinot Noir elegant per menys de 40 dòlars

Els 10 pinots més importants d'Oregon per obtenir un valor excel·lent

Evesham Wood 2018 Pinot Noir (Vall de Willamette) 22, 92 punts . Fins i tot en una cartera de Pinot plena de valor, això pot superar-los tots. L’equilibri puntual destaca fruita del bosc picant, tanins madurs i ben gestionats, i una longitud sorprenent. Els aspectes més destacats a base d’herbes estan restringits correctament i el final suggereix que fins i tot podria arribar a envellir fins a cinc anys. Elecció dels editors .

Foris 2018 Estate Grown Pinot Noir (Rogue Valley) 20 $, 91 punts . Els aromàtics encantadors introdueixen un vi carregat de bonica fruita cirera i punxat de canyella. Més olors evoquen sàndal i torrades lleugeres, i l'elegància i el detall rarament es troben en un vi a aquest preu. Elecció dels editors.

Ken Wright 2017 Pinot Noir (Willamette Valley) 22 $, 91 punts . El Pinot Noir més assequible de Ken Wright torna a tenir una bona oferta i és tan aromàtic i tan ben estructurat com mai. Comença pel costat magre, deixant entreveure el ruibarbre, però es transforma en gerds madurs i fruites de prunes picants. Les herbes tenen una picada de pebre i la impressió general és d’un vi complex i estratificat. Elecció dels editors.

Inscripció de King Estate 2018 Pinot Noir (Vall de Willamette) 20 $, 91 punts . Aquest nou projecte de la finca ofereix una producció àmplia i un preu intel·ligent. El millor de tot és que és molt saborós. Envellit en un 30% de roure nou, aquest vi té un gust de mora i gerds negres, equilibrat per una acidesa fresca i uns tanins madurs. Elecció dels editors.

Moving North 2017 Pinot Noir (Vall de Willamette) 16, 91 punts . Aquesta nova etiqueta, de l’importador Vintus, és un vi per a dormir elaborat pel client de Vintus Ponzi Vineyards. S’inclouen els raïms procedents de les vinyes Aurora i Avellana de Ponzi, així com la fruita de Lazy River, Bieze i Zenith, tots els llocs d’envelat. Fermentat i envellit principalment en acer inoxidable, és un vi sedós, suau i picant, amb una ràfega de canyella i dolços de pebrot picant. Els sabors madurs de fruita del bosc són bonics i abundants, i només hi ha un toc de xocolata amb llet teixida durant l’acabat. Elecció dels editors.

River’s Edge 2016 Elkton Cuvée Pinot Noir (Elkton Oregon) 20 $, 91 punts . Tot i que no arriba a consumir alcohol, els vins de River’s Edge, tot i així, assoleixen un equilibri deliciós i tenen el tipus d’atractiu (inclòs el preu) que hauria d’atraure els fans en massa. Les fruites negres són farcides de sabors de xocolata negra i un toc de canyella. Els tanins són molt madurs i suaus i té un gust final d’expresso. Elecció dels editors.

Compton Family 2018 Pinot Noir (Vall de Willamette) 22, 90 punts . Anteriorment embotellat sota l’etiqueta Spindrift Cellars, s’ha canviat el nom de Compton Family, amb el mateix enòleg i propietari. Fragant i acollidor, té aromes de pol·len i sabors de gerds madurs i cireres dolços de marasquin. Tot i que no és un vi gran, la concentració és suficient i les herbes es mostren lleugerament. Tot plegat, força plaent i amb un bon valor. Elecció dels editors.

Portlandia 2018 Pinot Noir (Vall de Willamette) 22, 90 punts . Aquest Pinot Noir inclou un 30% de fruita Hyland Vineyard. Els aromes i els sabors de cirera negre i brillants vénen amb una qualitat a la planxa rostida. Aquestes notes carbonitzades es traslladen al final, cosa sorprenentment important per a un vi a aquest preu. Elecció dels editors.

Samuel Robert 2019 Vintner’s Reserve Pinot Noir (Willamette Valley) 16 $, 90 punts . La majoria de les reserves en aquest punt de preu no justifiquen la distinció, però tenint en compte que el Pinot habitual de Samuel Robert és quatre dòlars més barat, i tenint en compte que té uns sabors varietals seriosament bons de mores, herbes salades, cola, un toc de card amarg i fins i tot una mica de terra. mineralitat, què no agrada? La complexitat i l'autenticitat, juntament amb les credencials de Willamette Valley, fan d'aquest un valor inigualable. Elecció dels editors.

S oter 2018 Planet Oregon Pinot Noir (Willamette Valley) 22 $, 90 punts . Planet Oregon és la marca de valor de Soter Vineyards, que ofereix una qualitat excepcional a un preu assequible. Aromes de gerds amb agulles de pi us saluden amb sabors lleugers i bonics de ruibarbre i gerds, juntament amb més d’aquest accent de bosc de pins. És un vi deliciós per gaudir gairebé a curt termini, amb tanins suficients per mostrar una mica d’adherència durant l’acabat. Elecció dels editors.