Com a nadiu californià, sempre he volgut agradar Zinfandel més.

Tot i que les seves arrels es troben al Vell Món, és genèticament idèntica a les d’Itàlia primitiu i De Croàcia Crljenak Kaštelanski, que també passa per Pribidrag i Tribidrag — Zinfandel va trobar un peu popular en el boom del vi original de Califòrnia.

A principis de la dècada de 1900, es conreava gairebé a tot arreu de l'estat, a partir de les sequoies de Mendocino i vessants de Paso Robles fins als pisos de Rancho Cucamonga i altres llocs del sud de Califòrnia.

Quan la moderna indústria vitivinícola de l’Estat es va enlairar als anys setanta, Zinfandel gaudia de diferents avantatges. El seu perfil de melmelada no només va atreure els consumidors nord-americans que buscaven sabors madurs, sinó que molts vins provenien de vinyes de vinya vella, que proporcionaven una connexió romàntica amb la història del vi gairebé oblidada i prèvia a la prohibició del Golden State.

La maduresa només es va ampliar amb els anys, tant que el productor més famós de Zinfandel, Ravenswood , va adoptar el lema 'No hi ha vins Wimpy'.

Aquesta actitud descarada era compartida per altres a tot l'estat i en cap lloc l'extravagància que en resultava era més evident que la Defensors i productors de Zinfandel (ZAP) consorci que es va formar el 1992.

Una reunió de viticultors, viticultors i consumidors de San Francisco, es va convertir en un assumpte anual de bachanes on milers de persones van venir a tastar Zins tenyents de dents.

Sis productors que treuen el millor de Zinfandel a Califòrnia

Però, a mesura que els gustos dels consumidors es van desplaçant cap a vins més elegants i menys alcohòlics, també passa amb molts Zinfandel. Vaig aprendre tanta assistència ZinEx a principis d’aquest any.

Una versió rebranded de ZAP també amb seu a San Francisco, l’esdeveniment de tres dies va posar l’educació al capdavant, mostrant moltes raons per creure que Zinfandel podria recuperar el seu groove, encara que fent un ball una mica diferent.

En primer lloc, s’està explorant diversos estils. Vaig tastar versions potents de Lloança , expressions matisades de Sierra Foothills, estils salats de Dry Creek Valley a Sonoma i, potser el més interessant, girs brillants de vinyes més noves al comtat de Yolo.

Aquesta gamma només presagia bé per al futur.

En segon lloc, el connexió vella-vinya avui només és més fascinant. Ja siguin madurs o magres, els vins de vinya vella que vaig tastar posseeixen un caràcter veritablement únic a Califòrnia, que ofereixen capes d’herbes i espècies més enllà de la fruita.

I la gent només sembla voler saber més sobre les històries d’aquestes vinyes.

I, finalment, sembla que hi ha una recerca més profunda de vins de barreja de camp. Això lliga profundament amb la història de Zinfandel, ja que el raïm sovint es va plantar al costat Carinyena , Petite Sirah i altres varietats 'negres mixtes'.

Aquestes mescles dirigides per Zin també són un bon auguri per al gaudi. Tot i que no podem fer de Zinfandel el que no és, els productors poden emprar altres elements per afegir complexitat. De fet, probablement per això es van plantar junts en primer lloc. Doncs, abracem el que tenim.

Tres Zinfandels de Califòrnia per provar

Easton 2016 Rinaldi Vineyard Old Vine Zinfandel (Fiddletown) 94 punts, 35 dòlars . Aquest vi intens, amb cos i distintiu, accentua els sabors de cirera negra i mora bellament concentrats amb inquietants tocs de sàlvia, pebre negre i bàlsam. Una bona textura tànica moderada es veu reforçada per una bona acidesa de la fruita. La vinya del remot Fiddletown data del 1865. –Jim Gordon

Rexford 2017 Gillian Enz Vineyard Zinfandel (Lime Kiln Valley) 91 punts, 35 dòlars . Una gran expressió de la vinya Gillian Enz, situada molt a prop de la històrica vinya Enz, aquesta embotellada mostra aromes a melmelada de mores, cirera negra rostida i terra argilosa al nas. El paladar està emmarcat per àcids brillants i tanins ajustats, que ofereixen sabors de cirera negra, violeta i clau. Elecció dels editors. –M.K.

Stephen Ross 2017 Dante Dusi Vineyard Zinfandel (Pas Robles) 90 points, $ 40 . D’una vinya històrica, aquest és Zin fet en un estil antic i lleuger. Al nas apareixen aromes de pruna vermella, pedra mullada, fusta humida i espècies vermelles. Al paladar hi ha un sabor exuberant de sorbet de maduixa, on també apareixen menta salvatge i tocs de terra de bosc més mullats. –M.K.