Com Cuinar

Es pot congelar hummus?

Si alguna vegada heu sobrat hummus d'una festa o heu emmagatzemat massa tina durant la venda d'una botiga de queviures, potser us heu preguntat: 'Pots congelar hummus?' La bona notícia és que sí, podeu, però hi ha algunes coses útils que cal saber quan congeleu hummus. Respondrem a totes les vostres preguntes sobre l'emmagatzematge, incloses tres maneres pràctiques de congelar hummus i com descongelar-lo, ja que la textura pot canviar.

Hummus 4 maneres

Què és l'hummus?

L'hummus ha estat durant molt de temps un aliment bàsic de la dieta de l'Orient Mitjà, la Mediterrània i el Nord d'Àfrica a causa del seu baix cost, la llarga vida útil dels seus ingredients i les múltiples maneres que es pot utilitzar als àpats. De què està fet l'hummus? Cigrons, oli d'oliva, suc de llimona, all i tahini i es poden aromatitzar amb espècies, herbes, verdures i molt més. Aquesta salsa saborosa i plena de proteïnes és un gran aperitiu o entrant amb pa pla, galetes i verdures de mida mossegada.

Es pot congelar hummus?

Una gran notícia! L'hummus es congela bé, independentment de si es compra a la botiga o és casolà. Tanmateix, és possible que trobeu que l'hummus comprat a la botiga es congela millor que el fet a casa. Té conservants afegits que l'ajuden a suportar el procés de congelació i descongelació. L'hummus amb gust, com l'hummus de pebre vermell rostit o l'hummus d'alvocat, no es congela tan bé com l'hummus normal. Els sabors poden canviar durant el procés.

Carson Downing

Com congelar hummus

Congela l'hummus guardant-lo en un recipient hermètic (el que va entrar de la botiga està bé). Assegureu-vos que la tapa estigui ben fixada per evitar la cremada del congelador. També recomanem col·locar el recipient dins d'una bossa de congelació per evitar l'absorció d'olors i la cremada del congelador. És una bona pràctica etiquetar l'hummus. Anoteu la data en què l'estàs congelant i la data de caducitat. L'hummus es congela bé durant uns quatre mesos. Com més temps congeleu hummus, més probabilitats hi haurà de canviar el sabor i la textura.

Si teniu molt hummus per congelar però voleu descongelar-lo en petites quantitats, feu servir diverses bosses de congelador per dividir-lo. Col·loqueu la quantitat desitjada a la bossa i premeu el màxim d'aire possible. Això ajudarà a protegir l'hummus contra la cremada del congelador.

Per congelar una gran quantitat d'hummus en porcions individuals, utilitzeu una cullera de gelat per col·locar l'hummus sobre un pergamí. safata de forn . Congeleu la safata per al forn durant aproximadament una hora fins que l'hummus estigui ferm. Traieu cada cullerada d'hummus de la safata de forn i poseu-la en bosses per congelar-la. D'aquesta manera, tindreu cullerades individuals d'hummus que són fàcils de descongelar quan les necessiteu, ja en la quantitat perfecta.

A causa del seu alt contingut de cigrons, l'hummus es pot assecar al congelador. Per evitar-ho, aboqueu una mica d'oli d'oliva per sobre de l'hummus i tanqueu la tapa. L'excés d'humitat farà que surti tan bo com quan el congeles.

Com descongelar hummus

Quan estigueu preparat per descongelar l'hummus, traieu-lo del congelador i deixeu-lo descongelar durant la nit a la nevera. Aquest procés pot afectar la textura i la consistència de l'hummus, però el gust ha de ser el mateix.

Un cop descongelat, ajudeu a que l'hummus torni a la seva consistència natural muntant-lo amb una cullera i afegint oli d'oliva fins que torni a tenir una consistència untable. Afegir oli d'oliva ajudarà a humitejar de nou la salsa i afegirà un toc de frescor al seu gust. Quan estigui completament descongelat, també podeu descongelar l'hummus al microones durant uns segons per ajudar amb la coherència. L'hummus descongelat s'ha de gaudir en cinc dies i no s'ha de tornar a congelar.

18 receptes abundants amb cigrons que van més enllà de l'hummus

Com utilitzar hummus descongelat

La gran notícia sobre l'ús d'hummus descongelat és que un cop afegiu oli d'oliva, s'assembla molt a l'hummus fresc. Proveu de barrejar les vostres herbes i espècies preferides per crear un hummus aromatitzat, o poseu-hi oli d'oliva, formatge feta, pebrots vermells rostits, olives, all i molt més. Proveu d'afegir-lo a la vostra propera xarcuteria o taula de pastura , utilitzant-lo com a untable en entrepans o wraps, o diluint-lo amb oli d'oliva i vinagre per crear un amaniment abundant per a bols de gra.