Vaig inclinar el meu Xampany coupé ple de Veuve Clicquot Yellow Label Brut , la meva primera beguda alcohòlica després d’una cesària d’emergència. L'embaràs, amb els comentaris de professionals del bar, va acabar. El meu noi sa havia arribat i, amb ell, el retorn de les libacions fora del límit. Després d’haver visitat una gran quantitat de bars i restaurants, sé que consumir vi i licors durant l’embaràs és la culpa de la cultura gastronòmica americana.

Per cert, en un excèntric i celebrat forat d’Atlanta, vaig aconsellar al personal mil·lenari que la panxa tenia un humà. Això vol dir que no hi ha alcohol, que no es prepara ni preparacions picants ni zero cítrics, a causa d'un fort reflux àcid. Hauria estat el moment oportú per destacar les ofertes sense alcohol, però es va quedar dret i no parpellejava. Al final, vaig canalitzar l’emoji d’espatlla d’espatlles i vaig escampar una llima al meu seltzer.

Crec que la divisió potent es pot reduir entre xefs, forners, cambrers i especialistes en begudes.

Avança ràpidament a l’aparició de convidat del xef Edouardo Jordan a Seattle Olmstead a Brooklyn, Nova York. El menú emergent presentava cues de bou a l’estil sud, tripa de tomàquet guisada i coca de pinya cap per avall. Zwann Grays, director de vins d’Olmstead, abocava vins naturals adequats per a finals d’estiu.

Els meus companys i jo vam jugar prèviament al jardí del jardí, del qual es parla molt. Mentre brindaven amb bombolles cruixents, jo era el solitari que aixecava un got d’aigua. I després, Gris em va presentar Ducat de Longueville Sidra escumosa Antoinette . La meva ment, cos i ànima es van alegrar. Aquest abocament, al voltant del 2% anual, significava que podia formar part de les festes sense posar en perill la persona que tenia dins meu. Sense que ella digués ni una paraula, em sentia entesa.

Al darrer trimestre, havia observat que només els somms altament entrenats entenen les subtileses que serveixen els humans per coure nadons. El que ho fa encara més complicat és que parts del món tenen opinions clares sobre les dones que tenen un Pilsner o un refredat Pinot Noir glops. D’altres no: el meu obstetra va aprovar una copa de vi casual, però un altre professional de la medicina va arrufar el nas quan vaig demanar la seva opinió.

Podcast de Wine Enthusiast: Un tast de primavera

Potser cada somm hauria de procedir presentant i explicant el volum d’alcohol més baix de la casa.

Unir els nord-americans en qüestions culinàries és més complex que el cheddar en el pastís de poma. Però crec que la bona divisió es pot reduir entre xefs, forners, cambrers i especialistes en begudes. Una mica de lectura mental per part de la gent que aboca el vi, diverses opcions al prestatge i, m’atreviria a dir, que hi hagi més dones expertes en suro que entenguin la situació: aquestes coses mourien muntanyes.