Washington, DC és molt més que museus i monuments. Sovint considerat com un parany turístic gegant, el Districte ha emergit ràpidament com una destinació formidable per menjar i beure, sobretot des que es va estrenar el 2016 la seva primera guia Michelin dedicada.

En particular, el vi és un producte bàsic en creixement. La seva proximitat a Maryland i Virgínia vol dir que les excursions al vi són a poca distància amb cotxe, però no és necessari sortir del districte per gaudir de vi de primera categoria.

'Els Washingtonians són cada vegada més aventurers quan es tracta de vi', diu Michelle Lim Warner, cofundadora i CEO de DCanter, una botiga de vins local al barri de Capitol Hill. “Aquesta ciutat sempre ha estat una fusió de cultures diferents, i molta gent està molt viatjada i té ganes d’experiència sobre la marca. L’aparició d’una escena gastronòmica més eclèctica en els darrers anys ha donat als Washingtonians l’oportunitat de provar vins que normalment només podrien tastar si estiguessis al país on s’elaboren els vins '.

Ara que D.C. s’ha fet famós tant pels amants de la cuina com dels sommeliers, l’escena del vi es fa cada dia més espectacular. A continuació, conegueu els llocs vitivinícoles que heu d’explorar en el vostre proper viatge a la capital del país.

Kabir Amir, copropietari i sommelier de Flight Wine Bar / Foto de Scott Suchman

Bars de vins

Wine Wine Bar

Alguns llocs només surten frescos. És exactament el cas Vol , situat al centre de Chinatown. Una barra circular moderna que sembla una cosa fora Els Jetsons és el punt central d’aquest elegant saló.

Els propietaris i sommeliers certificats Kabir Amir i Swati Bose han creat una carta de vins àmplia basada en els seus viatges. Espereu trobar més de 600 vins en diversos formats, inclosos més de 20 vols i 35 vins a la copa. El bar acull moltes varietats sota el radar de petites bodegues familiars. Naturalment, és imprescindible fer un mostreig dels vols aquí. Proveu el 'Like A Diamond In The Sky', un trio d'espurneigs celebratius de Jura, Llombardia i Màlaga.

Barcelona Wine Bar’s 14th Street location / Photo by Anthony Istrico

Bar de vins de Barcelona

El dues avançades de D.C. d’aquesta popular i descarada cadena de destinacions per beure vins poques vegades no tenen gent. La popularitat és comprensible, ja que Barcelona ofereix un dels programes vinícoles espanyols més grans dels Estats Units, així com una àmplia selecció d’Amèrica del Sud i vins de petita producció d’Itàlia, França, Alemanya, Grècia i Califòrnia. Podeu triar entre més de 400 vins, 40 dels quals servits a la copa.

Els fanàtics de l’Ull de llebre estaran al cel aquí, amb ampolles que oscil·len entre un assequible Rioja de 27 dòlars i un Vega Sicilia Unico, digne d’esplendor, per 680 dòlars. Totes les tapes són excel·lents, tot i que patates braves i cigrons d'espinacs cassola són especialment destacables. El menú dels aliments canvia diàriament.

El bar de vins de Maxwell Park / Foto de Marissa Bialecki

Parc Maxwell

Els aventurers prenen nota, Parc Maxwell és el lloc on cal buscar sorpreses sense parar. No és la vostra típica barra de vins botonada, aquest lloc presenta una rotació constant de gots, ampolles, xefs convidats, plats, sommeliers visitants i reunions allotjades per enòlegs. Probablement no hi haurà dues visites iguals, i això és el que fa que la gent torni.

Per què Baltimore és una de les millors destinacions vitivinícoles?

El bar, situat al barri animat de Shaw, a D.C., compta amb unes 500 etiquetes a la seva carta de vins. La copa ofereix uns 50 vins, 40 dels quals es roten mensualment i es seleccionen segons temes en constant canvi. Entre els motius recents s’inclouen “Nascuts als Estats Units”, en què l’establiment va promoure “una panoplia patriòtica de vins de tots els racons del país, tant joves com grans”.

Botigues de vins

DCanter

Aquesta botiga de vins està plena de moltes ampolles que no trobareu a cap altre lloc del país. DCanter importa directament una part de la seva selecció, amb especial atenció a petits productors i operacions familiars. L’inventari global canvia constantment i els membres del personal sempre estan preparats per oferir informació sobre les noves incorporacions. Construeixi també la seva educació sobre el vi: cada cap de setmana, la botiga organitza tastos de vins a la tarda, on només podreu descobrir un nou abocador preferit. Els clients també poden consultar i comprar les ofertes actuals en línia.

Disseny sorprenent dins de Grand Cata

Grand Tast

Es va unir l’interès compartit pel vi Grand Tast 's els cofundadors, Julio Robledo i Pedro Rodríguez, que es van conèixer el 2009 mentre treballaven en una organització sense ànim de lucre per al desenvolupament de mitjans. Finalment, els dos van establir les bases per a una empresa de vi centrada en llatins a mitjan D.C., que finalment es va convertir en Grand Cata. Els vins, cerveses i licors de la botiga representen la història i les vibrants cultures d’Amèrica Central, Amèrica del Sud i el Carib. La selecció de vins xilens és impressionant i, com és d’esperar, és el millor lloc de la ciutat per buscar aquell Malbec perfecte.

Seleccions exposades a Via Umbria

Via Umbria

Via Umbria s’ofereix amb una selecció de vins de les petites bodegues familiars d’Umbria a Montefalco, Itàlia, una regió sovint ignorada coneguda pels vins rics en caràcter i complexitat. Aquesta botiga de Georgetown, ubicada en una masia rústica, us presentarà vermells distintius, blancs cruixents i altres delícies artesanals italianes. A més de ser una destinació preferida per al vi, Via Umbria també acull una cafeteria i un restaurant que us transportaran instantàniament al cor d’Itàlia.

Vi i disseny modern al Districte Bodega / Foto de Mason Photography

Cellers locals

Districte Celler

Aquest celler a primera línia de mar al llarg del riu Anacostia es pot escapar del ritme frenètic de la vida al districte. Va ser obert a l'agost de 2017 pels cervells del Brooklyn Winery, amb seu a Nova York. Ràpidament, s’ha convertit en un punt d’interès per si mateix. L’espai de 17.000 peus quadrats acull una planta de producció, un bar de tast i un restaurant. La majoria del raïm prové de Califòrnia, Nova York i l'estat de Washington. Voleu provar la tendència del vi taronja? Es poden comprar dues varietats a l'ampolla.

Dues de les millors coses de la vida, la pizza i el vi, a City Winery / Foto de Scott Suchman

City Winery

City Winery obert l’abril del 2018, menys d’un any després del Districte Winery, que va consolidar eficaçment l’atractiu del celler urbà a la capital del país. El que separa City Winery, però, és el seu propòsit. Aquesta operació de 40.000 metres quadrats a Ivy City funciona també com a local de música, ja que la seva sala de concerts de 320 places acull espectacles de pop, rock i jazz i altres esdeveniments. Un segon 'jardí de vins' té capacitat per a 100 convidats per a espectacles més íntims.

Pel que fa al vi, busqueu una fantàstica selecció de clàssics com Napa Valley Cabs i Pinot Noir de la vall de Willamette, a Oregon.

Les vinyes de Hillsborough Vineyards

Cellers regionals

Vinyes de Hillsborough

Visitants a aquesta vinya de propietat familiar estan a punt per a una delícia. En pujar al turó i girar cap a l’aparcament, és possible que la vista us faci endevinar el parador i preguntar-vos: “És Virginia o la Toscana?”.

Oh, està bé a Virgínia i a poc més d’una hora en cotxe de D.C. El vessant del turó és tan pintoresc que és concebible passar-hi només per la vista i l’ambient. Però no us preocupeu, el vi realment ofereix. Els primers assistents haurien de començar amb un vol de tast i degustar generosos abocaments d’una varietat de vins varietals. Destaquen el Cabernet Sauvignon de Hillsborough i l’Onyx, un vi negre elaborat amb raïms 100% Tannat, que són especialment adequats per créixer en el clima de Virgínia.

Degustació de grups a la Biblioteca 1821 a Barboursville Vineyards

Vinyes de Barboursville

Aquest 18^th-propietat del segle proporciona un teló de fons regal per a un dia de tast de vins. La propietat té una infinitat de racons per explorar, des de la sala de tast fins a la Biblioteca 1821, on podeu provar una selecció canviant de vols d’anyades més antigues dels cellers del celler, juntament amb les versions actuals. Aneu a passejar per les històriques ruïnes de la mansió de Thomas Jefferson pel governador James Barbour, tot prenent un got d’Octagon, el vi de la vinya. El viatge de dues hores i mitja des del districte val la pena.

Cafeteria a Lavagna / Foto cedida per Lavagna

Restaurants amb cartes de vins estel·lars

Avui en dia és difícil trobar-se amb un restaurant de D.C. que no tingui una carta de vins impressionant. Els restauradors d’aquí entenen la importància del vi. Lavagna , un restaurant de granja a taula conegut per les seves pastes casolanes, té una deliciosa llista d’ofertes italianes. Com a avantatge addicional, les ampolles es redueixen a mitges els diumenges i els dimarts a la nit.

A poques illes de distància al mercat oriental, Montmartre és un bistrot d’inspiració parisenca amb una carta de vins francesa curada per experts. El brunch del cap de setmana és meravellós, amb quiche i creps especialment memorables. I, convenientment, les ampolles de vi aquí també són mitges les nits de diumenge i dimarts.

Bye-In Ribeye de 35 dies d’edat seca de la granja d’aigües plorants a Bourbon Steak

Per passar una nit de luxe, no busqueu més Filet de Borbó , situat dins de les Quatre Estacions. La llista de vins amb 900 etiquetes segur que oferirà alguna cosa fins i tot per als aficionats més exigents. Els vins locals també formen part de la barreja, de manera que podeu provar embotellats de Virgínia i Maryland sense deixar mai els límits de la ciutat.