El Australià la indústria vitivinícola ha trobat noves maneres d’ajudar el país a enfrontar-se al seu passat problemàtic. Igual que els Estats Units, Austràlia té una població indígena amb cultures vastes, variades i sofisticades que van prosperar desenes de milers d’anys abans que arribessin els europeus el 1606. Avui, a Austràlia, com en moltes antigues colònies europees, la bretxa entre els pobles indígenes i els seus compatriotes no indígenes en els àmbits de la salut, l’estat econòmic i la taxa de mortalitat continua sent angoixantment àmplia.

Actualment, el país també està en crisi ecològica, cosa que fa que el càlcul cultural sigui cada cop més urgent. Aquest any s’han cremat incendis forestals gairebé 25 milions d’acres de terra i centenars afectats d’espècies animals i vegetals.

A mesura que els australians processen l’escala del desastre i la manera d’abordar millor els possibles problemes futurs, molts experts assenyaleu com els australians indígenes van establir històricament focs petits i controlats per atacar herbes i sotabosc. Això ajudaria a protegir els arbres antics i el dosser de flames més destructives.

De la mateixa manera, un creixent moviment de productors de vi a Austràlia ha defensat la cultura aborigen. Han utilitzat el vi com una manera de forjar canvis significatius i duradors a les comunitats australianes.

Allan Arnold i Gary Green / Foto cedida per Mount Yengo WInes

Cultura vinícola moderna aborigen

'És un tema molt complicat a Austràlia', diu Gary Green, un Gamilaraay i Githabul de Nova Gal·les del Sud i cofundador de Vins Mount Yengo a Hunter Valley d’Austràlia, pel que fa al suport a les comunitats indígenes australianes. 'Hi ha molta ignorància entre la comunitat més àmplia dels australians, però també hi ha aquesta por de semblar racista, de manera que molta gent no fa preguntes.

'Hi ha tanta gent ben intencionada en barris rics que volen donar suport a les comunitats aborígens i aprendre més sobre elles, però no saben per on començar. El vi és una oportunitat per a tots dos '.

Green, el pare del qual va ser un home de negocis d’èxit i líder de la comunitat aborigen, ha treballat tota la seva vida adulta per ajudar a salvar les diferències entre poblacions indígenes i no indígenes.

'Sempre he intentat utilitzar marques i empreses com a plataforma per proporcionar oportunitats a les comunitats aborígens, perquè no s'obtenen resultats socials exitosos sense èxit comercial', diu Green. 'Només podem fer un bon vi', podem marcar la diferència.

I a Austràlia, el vi és un gran negoci. L’elaboració del vi va aportar uns 45.500 milions de dòlars australians (uns 30.04 milions de dòlars EUA) a l’economia del país el 2019. El vi australià té actualment una taxa de creixement anual d’aproximadament un 3% anual des del 2015, segons AgEconPlus .

Les obres d’art de Wayne Quilliam adornen l’etiqueta del vi escumós de Mount Yengo 2019 / Foto cedida per Wayne Quilliam

Vinya de Murrin Bridge va ser el primer negoci vitivinícola propietat de First Australians. Va publicar la seva primera anyada a principis de la dècada de 2000 a partir de vinyes de Chardonnay i Shiraz plantades a la seva pròpia terra el 1999. Tot i que la resposta va ser entusiasta, la companyia va tancar finalment després de la verema del 2005. Ara, empreses com Mount Yengo Wines s’han traslladat al nínxol creat per Murrin Bridge.

Green es va relacionar amb Ben Hansberry, un enòleg que també va portar 15 marques de licors al mercat australià com Broker’s Gin i Patrón Tequila a través de la seva antiga empresa Blue Sky Beverages. Els dos van presentar Gondwana Wines el 2016, que es va canviar el nom de Mount Yengo l'any passat.

Darrere de l’ascens dels vins nadius americans

Com molts productors australians, Mount Yengo utilitza art fet per indígenes australians a les seves etiquetes. A més, per cada ampolla venuda, 1 dòlar australià (uns 69 centaus de dòlars EUA) es destina a l’artista i 2 dòlars australians (uns 1,37 dòlars EUA) ajuden a finançar programes d’alfabetització digital aborigen en regions remotes.

'Viouslybviament, el finançament dels programes d'alfabetització afecta directament la vida dels aborígens, però hem descobert que l'art de les etiquetes és un inici de converses per a persones que volen entendre més sobre la nostra cultura', diu Green. “També vam decidir utilitzar aquest any l’art fet per un artista, professor i comissari de renom mundial, Wayne Quilliam , que simplement és aborigen, perquè creiem que trenca els estereotips sobre els aborígens, que es posen en aquesta caixa com a persones simples i poc sofisticades ”.

Green també està entusiasmat amb un programa que ell i Hansberry estan considerant.

'Aquest any, Ben i jo hem estat convidats a una comunitat aborigen al nord d'Austràlia', diu. 'Tenen un raïm autòcton d'Austràlia que hi creix i volen veure si poden convertir-los en bon vi. Per a mi, aquesta seria la manera definitiva de celebrar el terroir d’Austràlia, el seu passat i el seu futur '.

Un dels segells de l’artista aborigen Hughie Ahwon per a Happs Wines / Foto de Hughie Ahwon

Inspirat per la Terra

'Durant dos segles, els australians van demanar prestat el terme' Claret 'per discutir les mescles de Cabernet i Shiraz, però vam deixar de fer-ho i vam començar lentament a adoptar el nostre propi sistema de denominació a l'estil de la denominació', diu Erl Happ, copropietari / enòleg de Margaret River Vins Happs , que produeix uns 15.000 casos a l’any. 'Però si volem fer un producte realment australià, ha d'incorporar la gent original d'Austràlia. Han definit el país amb el seu art, les seves pràctiques agrícoles, la seva profunda connexió amb la terra. Si el vi australià reflecteix el seu veritable terroir, ha d’implicar els primers australians ”.

El 1994, Happ va establir Three Hills, la seva segona vinya, a l'extrem sud-oest d'Austràlia. L’Oceà Índic s’assenta al seu oest, amb l’Oceà Sud al sud i a l’est. El seu objectiu era permetre que els fruits de la vinya, que reben influències marítimes suaus, s’expressessin sense la influència del roure.

Happ s’inspira en l’actitud dels indígenes australians cap a la gestió del territori. És un enfocament profundament filosòfic que engloba la reciprocitat i la sostenibilitat. Retorna a la terra tot el que calgui. Els primers colons 'cultivaven com els primers australians treballant amb la natura en lloc d'intentar suprimir-la', diu.

Amb aquest objectiu, Happ evita insecticides, ja que creu que són contraris a una relació holística amb la natura.

Celler Happs a Austràlia / Foto de Frances Andrijich

'L'ús d'insecticides és sovint el pitjor que es pot fer a una granja', diu Happ. “A la natura, hi ha depredadors que entren en acció quan hi ha un excés de menjar disponible. És millor esperar fins que arribin els depredadors, com la cavalleria, amb ganes de tenir cura del problema '.

Evitar productes químics i màquines industrials pot crear més feina a la vinya i al celler. Tanmateix, Happ troba que la sensibilitat, l’observació i la lògica a la vinya —eines que manlleva de la primera comunitat australiana— són superiors a la llarga.

'Quan els europeus van arribar a Austràlia, es van sorprendre de la capacitat dels primers australians per rastrejar la gent, esbrinar cap a on anaven, seguir les indicacions i, finalment, trobar-los', diu. “Alguns mirarien la meva vinya i no quedarien impressionats, amb herba a tota la fila i sense retall de fulls i fulls. No ho veig així. Veig els brots i les fulles com la meva matriu solar, xuclant la llum solar i fent sucres per crear els blocs de construcció de la planta. ”

Artista i amant de l’art, Happ també volia incorporar la cultura visual. Els indígenes australians han produït art constantment més temps que qualsevol altre grup del món, durant més de 30.000 anys.

'Els primers australians que encara viuen en comunitats tradicionals sovint confien en les seves obres d'art com a mitjà per passar-se bé', diu Happ. 'Utilitzem organitzacions que donen suport als primers australians per ajudar-nos a rastrejar les possibles obres d'art. Cada any escollim una nova obra d’art per a les nostres etiquetes de vins, paguem una taxa pels drets durant un any i, d’aquesta manera, contribuïm i retornem a la comunitat.

'Proporciona a l'artista una exposició i ens proporciona una nova manera de reflectir i mostrar el terrer d'Austràlia tant a l'exterior com a l'interior de l'ampolla'.

Galeria Mitchelton / Foto de Simon Shiff

Vi i identitat

La cultura del vi d’un país s’utilitza sovint com a taquigrafia de la seva ànima col·lectiva. Només cal pensar en la manera d’elaborar, comercialitzar i consumir el vi a França o Itàlia i en reflectir la nostra percepció del país, la seva història i el caràcter de la seva gent.

Vins de Mitchelton , un celler amb un hotel i un spa adossats a la vall de Goulburn, a Nagambie, Victoria, ha obert una galeria dedicada a l'art dels pobles de les primeres nacions. La col·lecció es va construir durant tres dècades en col·laboració amb l’especialista en art aborigen Adam Knight i el copropietari de Mitchelton, Gerry Ryan. Representa treballs de més de 15 primeres comunitats australianes i artistes aborígens reconeguts internacionalment, inclosos Gabriella Possum Nungurrayi i Linda Syddick Napaltjarri.

La decisió de Mitchelton d’afegir un espai galerístic elegant i elegant, dedicat al que històricament es percebia com a “art primitiu”, situat en una propietat de luxe que acaba de rebre una actualització arquitectònica i de 16 milions de dòlars de la mà de Hecker Guthrie, parla molt sobre com vol Austràlia definir-se ara i demà.