Cultura

Còctels ardents, representació indígena i metall: Doommersive està descolonitzant la cultura Tiki

Com totes les bones històries d'origen lleugerament satànics, Doommersive (abans Doom Tiki) va començar amb una resposta a una pregària. Doom Tiki era el nom original de la meva empresa, que tira finestres emergents de còctels amb propòsit —un desig de transformació que va començar en un acte de curació provocat per la ira. El juny de 2019, vaig ser ambaixador de la marca dels mescladors Thomas Henry i em vaig trobar a Wildwood, Nova Jersey, durant Tiki al costat del mar : una experiència cultural educativa i immersiva centrada en el comerç en la 'cultura', els licors i les begudes de l'era del tiki. Vaig poder assistir a un dels seminaris i el ponent va decidir començar amb una 'oració tiki'. Alguna cosa es va trencar dins meu.

Sóc de Califòrnia en el sentit més veritable de la paraula. Això vol dir anar a parcs temàtics i veure recreacions surrealistes de les teves terres ancestrals. És indescriptiblement estrany. Així s'està mostrant com a alumne de quart els edificis model de les Missions Espanyoles que van esclavitzar la teva família. El malestar en aquests espais i el pas de tantes realitats problemàtiques que no s'havien dit durant molt de temps em van fer veure vermell. Però a Tiki by the Sea, tot va bombollejar. Podria tornar a centrar la meva ira? Fer alguna cosa que sigui un bàlsam per a la meva ànima i obrir els ulls dels que m'envolten? Així, amb l'ajuda d'Austin Hartman, Sam Gauthier i Mariah Kunkel, el 2019 es va llançar el primer Doom Tiki al Paradise Lounge de la ciutat de Nova York.

També et pot agradar: 8 llocs de begudes de la llista de cubs arreu del món

El concepte era senzill: donar exemple. Substituïu les icones i els ídols robats per imatges satàniques. Substitueix la música exòtica per doom metal. Vam recaptar diners per a comunitats que lluitaven amb la colonització i vam crear un nou model. Va tocar la corda i, lentament, a mesura que els esdeveniments del 2020 van remodelar innombrables converses, es van unir més veus. Una indignació per l'apropiació que s'ha produït durant massa temps va arrasar el món i va arrasar amb ell els vells 'déus' tiki. Quan el famós londinenc i antic fan del tiki Gergő Muráth es va casar amb mi i em va portar a Anglaterra, la meva obra s'havia narrat a The New York Times i enfurismats a Fox News. Amb l'ajuda d'un destil·lador conegut Maggie Campbell , estàvem sent escoltats i, el que és més important, també ho van ser les comunitats afectades pel tiki. El pla sempre va ser canviar el nom de Doom Tiki per una altra cosa, però al principi el nom contundent es va connectar amb totes les antigues associacions per eliminar-los. Finalment, ens vam decidir per Doommersive, per capturar tant immersius com subversius i ser doom metal pesat.

Malgrat un llarg diagnòstic de COVID que va limitar la meva capacitat de barman, amb Muráth al meu costat, vam poder rellançar i canviar el nom poc després de fer un esquitxat a Tràiler La felicitat , una destinació de rom i còctels de fama mundial a Londres. Tenir parella em va demostrar que encara podia tenir un impacte sense llargues hores de sacsejada i barreja i em va empènyer a seguir treballant i curant-me; així que, quan Steva Casey de Tiki by the Sea es va acostar a mi per parlar d'una perspectiva més gran, vaig estar d'acord.

També et pot agradar: A mesura que més bevedors deixen de beure, els bars sense alcohol ofereixen espais socials essencials

Vaig apreciar (i encara tinc) l'oportunitat de compartir el que m'han ensenyat aquestes col·laboracions i el que va necessitar perquè aquesta sèrie d'adquisicions dirigida per indígenes fins i tot existeixi. El més important és que vaig trobar la comunitat, el meu primer alumnat indígena i alguns amics de tota la vida fent aquestes xerrades. Poder actualitzar la meva llista d'exemples d'apoderament i recuperació cultural cada any és per això que torno a casa. Només heu de donar-me còctels encesos i els acords inicials d''Empress Rising' de Monolord, i estic encantat de portar-vos en aquest viatge.

Aquest article va aparèixer originalment al Número d'hivern 2024 de la revista Wine Enthusiast. Feu clic aquí per subscriure's avui!