Tens ganes de sol, sorra i un got fred de Pouilly-Fuissé. Però, durant molt de temps, les vacances a la platja s’han combinat automàticament amb cerveses gèlides i còctels dolços de sacarina. Des del Carib fins a Àsia, moltes de les platges més boniques del món no tenen una cultura vitivinícola seriosa i, per defecte, un bon vi.

Som aquí per declarar el final d’aquesta època. A mesura que s’interessa pels aliments i begudes, els restaurants i hotels ofereixen ara cellers millors i incorporen més productes locals. Aquests espais internacionals encarnen el fenomen i, finalment, permeten als amants del vi beure-ho tot de les millors costes arenoses del món.

Ku De Ta / Foto cortesia de Ku De Ta

Bali, Indonèsia

Aquesta 'Illa dels déus' d'Indonèsia ha atret durant molt de temps hippies, viatgers de noces i motxillers. Però, en realitat, Bali ofereix alguna cosa per a tots els àmbits de la vida. Els visitants poden assistir a cerimònies espirituals selectes als temples hindús, fer excursions per exuberants camps d’arròs o una costa escarpada i explorar longituds de pols blanca i sorra negra volcànica. I durant tot el temps, els amants del vi poden experimentar la barreja de bars i restaurants repartits per tot arreu.

La major concentració d'allotjaments a primera línia de platja es troba al sud de Bali. Marques de luxe com El Ballet i St. Regis ocupen la costa est a Nusa Dua i entorns, respectivament. Cadascun manté amplis cellers. A la costa oest, el turisme de Seminyak està impulsat per xalets, hotels boutique i vida nocturna de luxe.

Les millors persones per veure i beure durant el dia a Seminyak tenen lloc a les cadires de bosses de fesols de la Planxa , on els hostes vestits de biquini s’amplien de rosat fred, sangria o un assortiment de còctels ben fets. Al capvespre, la multitud migra cap a la platja Ku De Ta . El local té una carta de vins sorprenentment profunda que prové del seu restaurant més íntim i formal, Mejekawi .

Camineu cap amunt de la platja fins al carrer caminant de Jalan Petitenget, una institució cultural plena de bars, restaurants i botigues. Allà, La lluerna , o 'La Looch', serveix cuina italiana en un lloc romàntic a l'aire lliure. Per a menjar i vi balinesos, reserveu Espècies balineses . La seva llista curta inclou el productor local Hatten. Just al costat de la platja, SIP Wine Bar fa cuina tradicional francesa a l'estil de la braseria, mentre que la mini cadena Vi + Seminyak és una botiga i un saló. L’equip darrere de Vin + també és propietari Botànica , un restaurant i bar amb la llista de vidre més gran de Bali.

Per descansar des de la platja, dirigiu-vos cap a l’interior fins a Ubud. Saqueja un dels millors cellers de l’illa a Ponts Bali o fes un cop d'ull Restaurant CasCades , on sempre hi ha una gran col·lecció de bombolles en estoc. No us ho perdeu per al recorregut gastronòmic / vinícola definitiu Blanc parell Mandif per a indonesis moderns i reconeguts internacionalment Restaurant Mosaic .

Navy Beach / Foto cedida per Navy Beach

The South Fork de Long Island, Nova York

Un parc infantil d’estiu amb jetsetters neoyorquins i internacionals, South Fork de Long Island —i més específicament destinacions considerades els «Hamptons», fins i tot si s’estenen més enllà de les múltiples ciutats que inclouen aquesta paraula, alberga algunes de les propietats immobiliàries més costoses a la platja d’Amèrica. Tot i que són pocs els establiments que s’asseuen directament a la platja, les dunes de sorra de l’Atlàntic mai no estan lluny de tu i d’un got de rosat.

Els primers assistents poden trobar frustrants els salts a la platja, ja que els requisits de permisos residencials i les despeses excessives per passar el dia poden ser desagradables. Però no us preocupeu: aquests obstacles són habituals entre els llocs de vacances de la costa est i hi ha moltes maneres al seu voltant. Les platges són tècnicament lliures, només el cotxe requereix un passi. Així que opteu per caminar, anar amb bicicleta o agafar el Llançadora Hamptons Hopper . En cas contrari, es poden comprar passis de dia limitats a través dels ajuntaments o les cambres de comerç.

Des del pintoresc Sag Harbor fins a l’estupenda East Hampton, hi ha molts llocs on gaudir del vi. A Montauk, d’influència mediterrània contemporània Arbor ofereix una llista succinta organitzada per valor i vols. A prop, ompliu les postes de sol, el menjar excel·lent i els magnums rosats a la sorra de Platja de la Marina , o pengeu amb els nens divertits i gaudiu d'un còctel curat o un abocador superior a la zona de ubertrendy Surf Lodge .

Shelter Island’s Sunset Beach encara fa la festa més gran dels peus a la sorra, juntament amb una excel·lent llista d’ampolles que reforça la formació obligatòria de rosats.

L'hotel americà a Sag Harbor és un elegant retrocés ple de piano i celler guardonat. Proveu de vi i pasta italians en un bonic jardí de Southampton Tot el dia de Gabby Karan de Felice, la filla de Donna Karan. L'hotel Maidstone , un lloc artístic i de disseny a East Hampton, va tornar a engegar el seu menú l'any passat. I Jean-Georges a Topping Rose House disposa d'un nombre sorprenent de seleccions de menys de 100 dòlars.

No importa on us trobeu al South Fork, no oblideu gaudir de les coses locals. Wölffer Estate Vineyard , conegut pel subministrament estacional d’aigua d’estiu (també conegut com rosat), posseeix ubicacions del restaurant Wölffer Kitchen, a Amagansett i Sag Harbor. Celler Channing Daughters prop de Sag Harbor experimenta amb blancs texturats i varietats esotèriques, mentre que Montauk Brewing Company ofereix una excel·lent gamma d’opcions de sudsy ben elaborades.

Carnestoltes de carrer a Fort-de-France / Shutterstock

Martinica

Si voleu prendre un bon vi al Carib, trieu una illa a les Antilles franceses. Amb vols directes des de Nova York i França, Martinica és una de les opcions més populars entre nord-americans i europeus. La seva atmosfera és un tapís d’influències costaneres mediterrànies i africanes que pensen que la Riviera francesa clàssica es troba amb costes escarpades i un vibrant patrimoni cultural.

El que és més important, independentment d’on sigueu a l’illa, esteu a només cinc minuts de prendre un vi en un lloc preciós. Al costat est, el Coco francès l’hotel ofereix alguns dels grans èxits francesos de Borgonya, Bordeus i el Roine. A tota l’illa, a la platja de Grande Anse d’Arlet, podeu gaudir d’una sòlida llista de vidre amb els dits dels peus a la sorra al pati ombrejat de tu Sabre restaurant. A menys de 20 minuts amb cotxe hi ha la línia de la costa de l'Anse-à-l'Ane, amb franges de palma, on podeu obrir llagostins frescos i assaborir un blanc cruixent a New Wave Sprocket .

Cinc regions sota el radar per a les vostres vacances d'estiu

Algunes platges del nord tenen sorra volcànica negra. Restaurant Shell’s Beach Bar al nord-oest de la ciutat de Case-Pilote subministra butaques i begudes. Aire lliure Restaurant Zanzíbar , al sud, destaca la seva tarifa franco-caribenya amb un programa de vins robust, que inclou un assortiment de seleccions especials a la seva llista La Cave Prestige. Primera línia de platja Le Cap Est Lagoon Resort & Spa accepta hostes externs per dinars xopats amb vi. O opteu per l’extrem: una experiència de club de platja a Saint Tropez, alimentada per Champagne Le Kano a Les Trois-Îlets.

Tot i que la majoria de turistes al Carib se salten les ciutats, Fort-de-France està ple de caràcter deliciós. Obteniu la vostra solució francesa a 4 Sentits bar de vins, on trobareu una selecció de productes europeus.

Dins Hotel Simon El xef Marcel Ravin amb estrella Michelin dirigeix ​​La Table de Marcel. Si voleu fer un pícnic a la platja amb bons vins i aliments, visiteu-vos Les boques fines restaurant, que també serveix com a atractiva xarcuteria.

Ambient senzill a O Wine on Twenty a Le Lamentin desmenteix la profunditat del seu programa de vins. A Les Trois-Îlets, podreu gaudir de vistes panoràmiques amb la cuina criolla francesa El Zandoli a l’interior d’un hotel situat al turó La Suite Villa .

Nikki Beach Mallorca / Photo by Illes Balears

Mallorca, Espanya

Des d’estrelles de cinema fins a grups de gires, tota mena coneix Mallorca com una illa de somni a les Illes Balears. Les seves aigües turqueses i platges salvatges, recolzades per pinedes i muntanyes, encara enlluernen. Afortunadament, les masses no han sobrecarregat la xarxa de cellers i vinyes rurals encantadors que esquitxen el paisatge. A més del vi, cultius com les olives, les ametlles i els albercocs aporten una recompensa local a un assortiment de bars de tapes i restaurants amb estrelles Michelin.

Els amants de la platja són elegits, amb més de 200 opcions de sorra. El xiringuito , o un bar de platja, a la platja Cala Falcó, que ofereix vins fàcils de beure amb peix a la planxa, i podeu prendre el cava des del solà de la platja Cala Sa Nau. Si no es negocia un club de platja festiu amb bombolles, reserveu una gandula a Nikki Beach Mallorca .

També podeu passar temps entre vinyes i recollir vins mallorquins elaborats amb raïms autòctons com Giró Blanc, Prensal Blanc i Manto Negro. Els cellers a visitar inclouen Ànima Negra , celler Ribas , Mesquida Mora , Bodegas Macià Batle i Castell Miquel .

Passeu unes quantes nits a la bulliciosa Palma de Mallorca, on la cultura abraça menjant i bevent a última hora de la nit, sobretot a l’estiu. Al casc antic, informal Gaudeix cuina clàssics com croquetes servit amb un bon brou de vi espanyol. Mostra de 40 opcions de vidre a La Vinya de Santa Clara , o mediteu fins a 2.500 seleccions a l’esquena La Cabana Pool Bar & Lounge dins Portals Hills Boutique Hotel .

Introduïu Projectes culinaris és un grup de restaurants locals amb diversos llocs, cadascun perfecte per passar una tarda tranquil·la amb vins i tapes de l’illa. A la nit, mireu les estrelles Marc Fosh Restaurant , situat dins Hotel Convent de la Missió , un convent del segle XVII convertit en hotel boutique. Com a alternativa, dirigiu-vos cap a l’interior per gaudir de vistes a la muntanya i menjar imaginatiu. Restaurant Santi Taura a Lloseta fa una exquisida cuina balear contemporània, mentre que Zaranda compta amb dues estrelles Michelin.