El front alt xoca sovint amb el front baix al lloc més improbable. Aquest cap de setmana, aquesta reunió podria ser a les festes del Super Bowl. En una mà, podríeu estar bressolant un got de vidre farcit de Napa Cab mentre l’altra mà remenava una bossa de patates fregides o un altre menjar degudament greixat. Per què conformar-se amb refrescos o cerveses? A continuació, es detallen les directrius per maridar correctament algunes varietats de vins amb diversos aperitius del Game Day.

Cabernet Sauvignon: els sabors agressius i agressius com el cheddar o les espècies necessiten un vi robust. Per a patates fregides com Doritos (qualsevol sabor, des de formatge Nacho fins a Cool Ranch), Cheddar i Sour Cream de Ruffles o fins i tot trossets de truita arrossegats per una salsa picant, descorqueu un Cabernet envellit adequadament. (Assegureu-vos de donar-li una mica d’aire abans de l’inici, per descomptat. Us sorprendrà que la sensació de boca i l’acabat de la cabina siguin menys tànics)

Riesling: Les patates fregides amb fortes dosis de sal i vinagre poden resistir a un riesling dolç i amb cos. Els dos podrien arribar a equilibrar-se i proporcionar equilibri.

Pinot Noir: ja sigui del Russian River o del Llenguadoc, el pino combina molt bé amb aperitius més terrosos, com Sun Chips.

Vi escumós / xampany: porteu la divisió de classes de menjar a un extrem amb una copa de xampany o vi escumós, fins i tot amb les patates fregides de qualitat més barates i originals que podeu trobar. Fins i greixosos, introduiran nous sabors al got de bombolles.

Shiraz (Syrah): el ventre negre de pebre negre d’un Shiraz, juntament amb els seus sabors sucosos i de fruita madura, s’adapta bé a aperitius com Chex Mix, pretzels i fins i tot fruits secs rostits.

Sauvignon Blanc: els trossos de truita amb sabors de llima (o llimona) són un gran maridatge amb un Sauvignon Blanc cruixent que introdueix notes de grosella. La naturalesa àcida d’aquest vi i els sabors de llima i llimona són una combinació sòlida.

Amb una mica de previsió, els bevedors de vi no han de renunciar a la seva beguda escollida per a la festa nacional no declarada nord-americana. Encara s’ha de veure si els cellers comencen a competir contra Budweiser i altres marques de cervesa de renom per temps comercial.

Per obtenir més suggeriments sobre la combinació de vins amb la tarifa de Pigskin Party, llegiu Maridatges de vins per al Dia del Joc i Super Seleccions per al Super Bowl . Per llegir receptes i maridatges de cervesa, llegiu Maridatges de festa del Super Bowl .