Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Últimes Notícies

Mayacamas Olds de Gloria Ferrer diu que la sostenibilitat fa que el vi sigui millor

Nascuda a la indústria vitivinícola a la finca de Sky Vineyards de la seva família al capdamunt del mont Veeder, Mayacamas Olds rep el nom de la serralada que separa Napa i Sonoma .



De petita va aprendre tots els aspectes del negoci del vi, des de l’agricultura sostenible fins a tastos comercials. Després d’estar a Europa, va obtenir una llicenciatura en ciències de la fermentació per la Universitat de Califòrnia, Davis. Tot seguit es van fer estades a Enterprise Vineyards, Sunshine Organic Consulting, Diego Chateau & Estates, Huneeus Vintners i Newton Vineyards.

A principis del 2020 va ser nomenada directora general de Coves i vinyes de Gloria Ferrer a Sonoma, on supervisa des de les operacions i l’hospitalitat fins a l’agricultura. Té un MBA en Sostenibilitat Corporativa a la Presidio Graduate School.

El canvi climàtic canvia ràpidament el vi tal com el coneixem

Vas créixer en una finca de celler i una vinya. Com va informar el vostre interès pel vi?



Tot girava al voltant del vi. Vaig intentar fugir de casa als 16 anys i, quan ho vaig fer, em vaig mudar a Espanya i vaig aconseguir una feina de celler fent xerès. Em va donar una visió diferent i me’n vaig enamorar i vaig tornar a casa després d’haver vist un tros diferent del món del vi.

Heu dirigit les operacions de vinya a Diageo, a Huneeus i més recentment a Newton. La sostenibilitat ambiental és l’enfocament més important per a algú amb aquest paper?

Sempre espero millorar la sostenibilitat mediambiental, així com els drets humans i els problemes laborals, mentre intento conrear el millor raïm possible que tingui sentit del lloc. Tant si el vi és de 14 dòlars com de 600 dòlars, la raó per centrar-se en la sostenibilitat és que fa millors vins.

Ets el director general de Gloria Ferrer Caves and Vineyards, propietat de la família Ferrer de Barcelona. Què us va impulsar a saltar a aquest paper més gran?

M'encanta el canvi ràpid. Va ser una oportunitat massa bona per deixar-me passar, tinc una gran passió pel vi escumós i va ser la primera casa escumosa de Carneros. La visió a llarg termini és una cosa que m'encanta, a més de la meva primera etapa a Espanya i l'amor pels vins espanyols. Treballar localment amb una perspectiva global relacionat amb tot el que he fet a la meva carrera.

Quins són els seus objectius immediats per a Gloria Ferrer?

Bé, amb Covid-19 estem pensant en com posicionem el negoci i gestionem l’equip. Tots els empleats de la sala de tast han estat repartits en diferents departaments i hem començat el lliurament local gratuït a la zona de la badia i pivotem sobre com fer arribar els vins Gloria Ferrer a la gent de més enllà.

Vam començar dos nous clubs vitivinícoles, un orientat més a clients fora de l’estat. I revisem l’aspecte que tindrà l’hospitalitat per als visitants i el personal i com es pot tenir una bona experiència. La gent ho voldrà i ho necessitarà.

Quines veieu com les vostres iniciatives a llarg termini per a la marca?

Estic construint un model regeneratiu a tot el negoci per mantenir la peça econòmica en moviment, cuidar els empleats i mantenir el negoci a la família per a la propera generació. Tenim una nova versió d’envasos a la tardor. Ens centrarem a crear la nostra pròpia energia: Carneros té molt de vent i molt de sol. I ens centrarem en innovacions brillants. Part del patrimoni de Gloria és aquest lloc i la història de Carneros i la vall de Sonoma. Anem a construir sobre això. Volem que això es porti al futur.