Enòlegs Adam i Dianna Lee de Siduri Wines han anunciat la implementació de proves de gluten a les seves Siduri Pinot Noirs a partir de la verema del 2012. El celler revelarà aquesta informació a través del lloc web del celler i dels codis QR que es troben a les etiquetes del vi, cosa que permetrà als clients revisar els ingredients, els additius i els processos d’elaboració del vi que afecten cada vi. El Pinot Noir del Comtat de Siduri Sonoma 2012 serà el primer vi que porti el nou codi QR.

Vintage Wine Estates va anunciar dimecres la compra del celler i vinyes Clos Pegase de Napa Valley. L’adquisició de la finca inclou les vinyes de Calistoga i l’arrendament de les vinyes de Los Carneros, de 450 acres. El celler Clos Pegase va ser fundat el 1984 per Jan Shrem. La cartera de Vintage Wine Estates, amb seu a Santa Rosa, inclou Girard Winery, Cosentino Winery, Windsor Vineyards, Sonoma Coast Vineyards, Cartlidge & Browne Winery i Ray’s Station. L’empresa té previst augmentar la distribució de Clos Pegase i invertir en les seves instal·lacions.

Frederick Wildman and Sons, Ltd. i la marca Folonari s’uneixen per al mes nacional de sensibilització contra el càncer d’ovari de setembre per a “Turn the Towns Teal”. Per cada ampolla de Folonari venuda al llarg del mes, s’utilitzarà una donació de 0,50 dòlars per conscienciar el càncer a comunitats de tot el país. La campanya comptarà amb cintes de verds distribuïdes per voluntaris, mentre que es programaran esdeveniments especials dirigits a grups de dones a partir del setembre.

Els científics australians han creat una cervesa sense ressaca, o això afirmen. Per aconseguir aquesta proesa, un equip del Griffith Health Institute amb seu a Queensland va manipular electròlits en dues cerveses disponibles comercialment (una lleugera, una 'regular') i les va donar a investigadors que havien perdut una quantitat important d'aigua a causa de la sudoració i l'esforç. Se sap que els electròlits lluiten contra la deshidratació, de manera que els investigadors van estudiar la recuperació de líquids dels participants i van trobar que la cervesa més lleugera ajudava a la retenció d’aigua, cosa que podria provocar una menor probabilitat de ressaca. Els investigadors no recomanen beure la cervesa millorada després de fer exercici en lloc d’altres begudes impulsades per electròlits, tot i que citen el risc relacionat amb el consum d’alcohol mentre ja estan deshidratats.

Beam Inc. llança Red Stag Hardcore Cider, una expansió de la seva etiqueta Bourbon amb sabor a Red Stag. Disponible a tot el país, el Hardcore Cider és un whisky a prova de 80 amb infusió de sabors de sidra de poma i es ven per 18 dòlars per ampolla de 750 ml. És el quart sabor de Red Stag de Beam.

Després de llançar-se exclusivament a Oregon a l’abril, l’IPA d’Omissió sense gluten de Craft Brew Alliance ja està disponible en 11 estats més, inclosos Nova York, Califòrnia i Washington. Fabricat per Widmer Brothers Brewing de CBA, Omission IPA (6,7% abv) té un preu de 10 dòlars per un paquet de sis ampolles de 12 unces.

La V Foundation for Cancer Research va obtenir un rècord de 9,2 milions de dòlars en el seu 15è esdeveniment anual de celebració del vi a Napa Valley. Amb tasts de vins, seminaris i subhastes celebrats de l’1 al 3 d’agost, les donacions totals de la Wine Celebration inclouen prop de 1,2 milions de dòlars en donacions de “finançament a la necessitat”. Bon dia Amèrica cohost Robin Roberts i la seva lluita contra el càncer.

Investigadors del campus Okanagan de la Universitat de la Colúmbia Britànica i de la Universitat australiana d’Adelaida han descobert 23 estilbenoides anteriorment no detectats en el vi negre. Les molècules, que es creu que tenen beneficis per a la salut, estan relacionades amb el resveratrol, un antioxidant que pot afectar les malalties relacionades amb l’envelliment.