La prohibició gairebé va acabar amb el fitxer indústria vitivinícola al mig oest , però, per sort, no va acabar amb l’esperit vitivinícola de la regió. El districte de clima fresc que creix al llarg de la riba sud del llac Erie al nord-est Ohio compta amb nombrosos tipus de sòl, dipositats per anys de moviments glacials que proporcionen terreny fèrtil per a la viticultura.

Avui en dia hi ha més cellers per milla quadrada en aquesta regió que qualsevol altra part de l’estat. Les darreres dècades han vist ressorgir les vinyes i Cleveland s’ha convertit en el beneficiari d’aquest renovat moviment vitivinícola. No només hi ha cellers i bars de vins urbans / regionals interessants, botigues d’ampolles i restaurants de la zona han mantingut el ritme de les cartes de vins mundials.

A continuació s’explica com explorar l’escena del vi de Cleveland.

El pati del darrere a Toast / Foto de Tim Smith

Bars de vins

Torrades

Des de la zona del bar envoltada d’ampolles de vi incrustades a les parets, fins al pintoresc pati del darrere sota llums parpellejants, no hi ha un mal seient a Torrades . La carta de vins inclou vins sostenibles, biodinàmics, orgànics i naturals, tant a nivell mundial com nacional, i fins i tot hidromel amb mora i cascada de la propera ciutat de Mogadore, Ohio. Les cerveseries regionals i les destil·leries també estan ben representades.

Vol Cleveland

Vol Cleveland és un lloc per diversificar els vostres interessos vitivinícoles. Ofereix 12 vols de vins temàtics, juntament amb vols de cervesa i saké, desglossats geogràficament, amb títols descarat com 'Island Time' (vins de Creta, Sicília i Austràlia), 'Way Down Past the Rio Grande' (vins sud-americans) i 'El sud assolellat de França' (autoexplicatiu). S'ofereixen aperitius dolços i salats per acompanyar el vi, juntament amb més de 400 etiquetes disponibles a la botiga al detall.

Astoria Cafè & Market

Rebut el nom d’un barri de Queens, Nova York, amb una gran població grega, Astoria Cafè & Market 's la carta de vins està estretament centrada en el Mediterrani, junt amb diversos abocaments locals. Sip vermells i blancs de França, Espanya, Itàlia, Grècia, Líban i Portugal, a més d’una selecció de Ports i Sherry. La cuina mediterrània del Vell Món complementa la carta de vins, amb plats com el souvlaki, l’espatlla ibèrica, els dolmades i els musclos d’estil francès.

Bar de vins Market Avenue

La llum de les espelmes, les cortines del terra al sostre i els canelobres brillants són perfectes un espai acollidor per prendre vins davant del West Side Market, al barri d'Ohio City de Cleveland. L’extensa carta de vins inclou una “col·lecció de coneixedors” de més de 300 etiquetes i més de 70 ofertes per copes. A les fredes nits d’hivern, el Market Avenue Wine Bar és el lloc perfecte per ficar-se en una tassa calenta de vi calent.

Àmplia selecció de vins de Heinen / Foto cedida per Heinen’s

Botigues d'ampolles

Heinen’s Downtown

Tot i que funciona com una botiga de queviures, la ubicació del centre de Heinen’s ofereix més de 1.000 etiquetes diferents de tot el món. Ubicat a l’Edifici Ameritrust Bank, inaugurat el 1908, els visitants poden prendre un vi al balcó del segon pis situat sota la rotonda ornamentada de l’edifici. Allà s’ofereixen 40 seleccions de dispensadors de vi autoservei.

Més aviat s’emporta una ampolla a casa? Peruse Pick of the Vine, que consisteix en ampolles preferides que costen menys de 15 dòlars o la secció Club 92, amb vins classificats com a 92 punts o més.

El lloc del vi

Una botiga d’ampolles, una barra de vins i ubicada a Cleveland Heights, El lloc del vi mostra el millor de la regió, des de les ampolles que recobreixen els prestatges fins a l'art de les parets. La botiga és només el tercer negoci que ocupa aquest edifici centenari: una lleteria del barri als anys vint i trenta, seguida d’una ferreteria que va durar del 1940 al 2011. El mobiliari es fabrica amb fusta recuperada.

L’espai també serveix de galeria per a estudiants del Cleveland Institute of Art. Cerqueu concerts ocasionals de músics locals.

Rozi’s Wine House

Situat a la rodalia de Lakewood, Rozi’s Wine House va ser nomenada la millor botiga de vins de Cleveland el 2019 pels lectors del setmanari alternatiu The Escena de Cleveland . Una institució des del 1939, la botiga ofereix una gran selecció a diversos preus, a més de cervesa artesana, subministraments per a l'elaboració del vi, cistelles de fruites i una vinoteca pròpia. Una barreja d'estil bordeà de Napa Valley de 700 dòlars és tan fàcil de trobar com un sub-25 $ C paraigua el vostre Provence Rosé.

Voleu beure de proximitat? La cistella de regals de l’Ohio Connection inclou dues ampolles de vi de producció estatal, a més de pasta, salsa, aperitius i cafè.

La difusió a Banter / Foto de Peter Larson

Banter Beer and Wine

Què no m’agrada d’una botellera amb un costat de poutine? Broma pot ser més coneguda per les seves salsitxes casolanes i la poutine a l’estil quebequès, però també hi ha una impressionant col·lecció de cervesa artesana i vins de tot el món. La botiga també acull classes de maridatge de vins, tasts de xampany i rosat, així com tastos de vins econòmics.

Per què Ohio és la propera destinació vinícola de Midwest

Cellers urbans

Château Hough

Château Hough’s la missió és més gran que el vi. Situat al barri històricament afroamericà de Hough, el propietari Mansfield Frazier va arriscar quan va plantar 300 ceps fa poc més de deu anys. Avui, el celler produeix vins de set varietats cultivades a Ohio, incloent el Frontenac negre i el raïm blanc Traminette. La granja urbana també cultiva productes com bolets shiitake i maduixes al seu celler biològic.

Frazier, ell mateix ex-condemnat, serveix de model i dóna feina a persones que abans eren empresonades per afavorir el seu reingrés a la societat. Les visites estan disponibles d’11 a 18 h, de dijous a diumenge.

Ampolles exposades a CLE Urban Winery / Foto cedida per CLE Urban Winery

CLE Urban Winery

Un celler realment urbà situat al cor de Cleveland Heights, en lloc d’una vinya tradicional CLE Urban Winery prové la major part del seu suc de la costa oest. El vi resultant és fermentat i embotellat in situ a la vista dels clients. Cada vi rep el seu nom en homenatge a Cleveland, com el Mighty Cuyahoga Merlot, Rust Belt Rosé i Lake Erie Riesling. Els clients poden tastar-los tots al bar de degustació del celler, situat en un antic garatge centenari. També s’hi poden trobar esdeveniments relacionats amb el vi i classes d’educació del vi.

Vino Veritas Cellers i Old Brooklyn Winery

Després del seu trasllat el 2016 del barri de Little Italy a Old Brooklyn, Vino Veritas va duplicar el seu espai vitivinícola i es va convertir en el primer celler i vinya completament funcionals i vinculats a l’àmbit federal de Cleveland. Tot i que el raïm creix, de moment el celler encara prové fruita de Califòrnia per elaborar sis vins varietals que inclouen un Chardonnay, un Sonoma Cabernet Sauvignon i un vi de cirera ecològic anomenat Cougar Juice. Els fogons, el forat de blat de moro i la petanca posen el punt final a una tarda divertida, oberta de dijous a diumenge durant la primavera i l’estiu.

Fora de les vinyes Debonné / Foto de Carl Feather

Cellers regionals

Vinyes Debonné

Aproximadament una hora a l'est de Cleveland, a la regió vitivinícola de Grand River Valley, Vinyes Debonné és el celler immobiliari més gran d'Ohio. Més de 175 hectàrees de vinya produeixen premiats Riesling, Cabernet Franc i els sempre populars vins de gel del celler. Les visites a la sala de barrils, a la sala de premsa i a la zona d’embotellament estan disponibles per a grups de 25 o més de dilluns a dijous, mentre que les safates temàtiques de tast de vins de cinc a vuit vins estan disponibles diàriament per 10 dòlars.

Celler Firelands

Celler Firelands conrea els seus raïms a l'illa de North Bass, a la vora sud del llac Erie, aproximadament una hora a l'oest de Cleveland. Gaudeix d’una temporada de cultiu lliure de gelades durant 200 dies. Sota el paraigua de Firelands, el celler ofereix cinc etiquetes diferents: Mantey Vineyards, Lonz Winery, Dover Vineyards, Mon Ami i Specialty Wine Co., un importador italià de vins fins. Les degustacions s’ofereixen durant tot l’any a la cuina d’exposició, Osteria Gusto, on el celler també acull sopars de xefs i música en directe. Els viatges de luxe en autobús estan disponibles per a grups de 25 o més persones.

Heineman’s Winery

L’immigrant alemany Gustav Heineman va utilitzar el seu patrimoni vitivinícola per obrir-se Heineman’s Winery a l’illa del llac Erie el 1888, creant el celler més antic de propietat i explotació familiar d’Ohio. Tot i que la majoria de cellers d'Ohio van fracassar durant la prohibició, Heineman's es va mantenir viu venent suc de raïm sense fermentar i proporcionant serveis de taxi i visites a la cova de cristall del celler. Generacions més tard, el celler produeix una varietat de vins negres, blancs, escumosos, rosats i de postres. Necessiteu algunes opcions de begudes per a famílies? Heineman’s també produeix suc de raïm Concord i Catawba.

M Cellers

A menys d’una hora de Cleveland hi ha una experiència de celler de classe mundial a Grand River Valley a M Cellers . Els propietaris Matt i Tara Meineke van passar dos anys plantant les seves vinyes Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Gruner Veltliner, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot i Petit Verdot. Ara produeixen 19 varietats de vins negres i blancs. Les degustacions s’ofereixen durant tot l’any des de la coberta posterior i el pati que dóna a la vinya o a la sala de tast acollidora amb llar de foc de llenya.

Menjar a la fresca a L’Albatros Brasserie / Foto de Nicole Steffen

Restaurants amb cartes de vins estel·lars

Si no és cosa vostra passar tot el dia a un celler, aquests restaurants ofereixen cartes de vins curades per experts amb ampolles regionals i globals úniques per provar. A Lola Bistro es presenten plats del xef Michael Symon al costat d’un vi de 16 pàgines comissariat pel sommelier Damir Terzic, presentat als hostes mitjançant tauleta. El menú es classifica per tipus, geografia, regió i varietat de raïm, amb ampolles procedents de llocs com Argentina, França i el Líban.

Restaurant mediterrani Vinoteca significa 'celler de vins' en portuguès i la seva majestuosa volta de vi de vidre es troba al davant i al centre d'entrar a l'espai. Aquí, la carta de vins se centra en les tres principals zones climàtiques: mediterrània, continental i marítima, de manera que la llista reflecteix ampolles de regions vitivinícoles que qualsevol persona reconeixerà com la vall de Napa, Bordeus i la vall del Loira.

Pagès urbà Mereix un reconeixement específicament la seva categoria 'Vins d'Ohio', que inclou vuit opcions en blanc i negre del seu estat d'origen. Buscar Habitació de marbre , La braseria Albatros i Restaurant EDWINS també inclouen llistes impulsades per enòfils.