Quan es tracta del tan esperat menú d'Acció de Gràcies, hi ha moltes opcions per a puré de patates de cuina lenta, plats d'olla instantània i receptes de preparació per ajudar a alleujar la càrrega dels nostres forns. L'espai del forn té una gran demanda durant les vacances. Potser la manera més senzilla de mantenir el forn lliure per a panets i pastissos casolans és cuinar el gall dindi en un rostidor elèctric. No cal que prepareu el gall dindi de manera diferent a com ho faries per rostir-lo al forn. Com que esteu cuinant en un aparell diferent (molt més petit), l'única diferència real és quant de temps cuinareu el gall dindi en una rostidora elèctrica. Com que un rostidor és molt més petit, cuina el gall dindi més ràpid (jay!).

Blaine Moats

Com cuinar un gall dindi en una torradora elèctrica

Com amb tots els galls dindis, deixeu-hi temps suficient ocell per descongelar , a continuació, prepareu i condimenteu l'ocell com vulgueu. Fes aquestes modificacions per cuinar en una torradora elèctrica.

• Traieu la reixeta o inseriu la paella de la vostra torradora.
• Tapeu i preescalfeu la torradora a 325 °F
• Opcional, però recomanable, raspalleu el gall dindi amb una salsa daurada feta de mantega, Kitchen Bouquet (també podeu utilitzar Worcestershire, Maggi Seasoning o Liquid Aminos) i pebre vermell. Utilitzeu aproximadament ¼ tassa de mantega, 1 ½ culleradeta. Ram de cuina i 1 culleradeta. pebre vermell per ajudar-lo a obtenir el color marró que espereu quan es rosteix al forn. Els torradors elèctrics no enrossen els aliments tan bé com un forn.
• Inseriu un termòmetre de carn amb una sonda al centre d'un múscul de l'interior de la cuixa del gall dindi. Un termòmetre amb sonda permet controlar la temperatura interna del gall dindi sense obrir la tapa, la qual cosa permet escapar la calor i alentir la cocció.
• Torneu a afegir la reixeta al rostidor i col·loqueu el gall dindi a la reixeta, amb el pit cap amunt.
• Tapa i rosteix fins que el termòmetre registri 175 °F a la cuixa (i el pit arribi a 165 °F)
• Traieu el gall dindi del rostidor, cobreixi amb paper d'alumini i deixeu reposar de 15 a 20 minuts abans de tallar-lo.

Quant de temps es cuina el gall dindi en una rostidora elèctrica

El temps de cocció del gall dindi als rostits elèctrics depèn de la mida del gall dindi i de la mida de la cuina. Consulteu el manual del vostre model de torradora elèctrica per conèixer les seves directrius específiques o utilitzeu aquestes recomanacions per a una idea general. Recordeu, independentment del temps de cocció estimat, determineu la cocció en funció de la temperatura interna del gall dindi.

• gall dindi de 12 a 13 lliures, 1¾ hores
• gall dindi de 14 a 24 lliures, de 2 a 3 hores
• gall dindi de 25 a 28 lliures de 3½ a 4 hores

Un rostidor elèctric és una opció fantàstica quan necessiteu mantenir el forn lliure per a altres menjars deliciosos, però també podeu fer un gall dindi a la planxa o un gall dindi fumat per a altres opcions que no siguin al forn.

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia