Esteu a punt per acabar el 2020? Nosaltres també ho som.

Per celebrar l'any que semblava que no acabaria mai, els membres del Entusiasta del vi l'equip en tirarà un got ampolla especial , obre un estimat cervesa o arreglar un favorit còctel . Esperem que trobeu una manera de recordar de manera similar el 2021.

Aquí, totes les maneres en què el nostre personal té previst acabar l’any amb una nota animada.

The Enthusiast 100: els nostres millors vins del 2020

“Després d’un any de dol, vull celebrar un any prometedor que vindrà amb un llarg celler del 1989, el Château d’Yquem. Si té alguna cosa a prop del poder i la longevitat d'altres Sauternes del 89 que he tingut, serà la metàfora vinosa perfecta de com podem ser més forts i millors amb el temps '. - Editor col·laborador Nils Bernstein

“Vaig a trencar una ampolla d’aiguardent Germain-Robin XO Califòrnia, perquè m’encanta l’Armagnac, però estimo més Califòrnia, i ha estat un any dur, així que el beuré directament. Té 17 anys d’edat en roure, aproximadament la mateixa quantitat que sento que he envellit el 2020 '. - Editor col·laborador Virginie Boone

“Aquest any va ser bastant dur per a tothom i, tot i que no n’estic exempta, tenia el folre platejat del naixement de la meva filla, que va ser un recordatori fantàstic per agrair les coses bones i molt importants de la vida, com la família. Per celebrar el tancament del 2020 i esperar un nou any per davant amb la meva família de quatre anys, vaig a obrir un Pinotage Kanonkop 2013 Black Label Estate de Simonsberg-Stellenbosch i un Mullineux 2013 Chenin Blanc Straw Wine de Swartland a celebrar l'any que es va fundar la nostra família, així com un retorn esperançador a Sud-àfrica el 2021, idealment amb els centres i els nens '. - Lauren Buzzeo, editora general

“Sonem el 2021 a casa nostra a Espanya. A diferència d’anys anteriors, a la plaça del poble no hi ha celebracions a l’aire lliure, de manera que gaudirem d’un sopar a les espelmes a casa. El nostre primer, últim i únic viatge de vins el 2020 va ser a Borgonya i Xampanya al gener, de manera que celebrarem aquest viatge amb ampolles d’aquestes dues regions. Començarem la nit amb xampany vintage (2008? 2012?) Al costat de musclos, cloïsses i vieires. A continuació, farem graellades de costelles de xai i obrirem una ampolla especial portada de Nuits-Saint-George, Vougeot o Pommard. A mitjanit assaborirem la resta de xampany i brindarem pels llocs on hem estat, els llocs on anem i un feliç i saludable Any Nou per a tots ”. - Editors col·laboradors Mike DeSimone i Jeff Jenssen

'Probablement no és una sorpresa per a ningú que la meva panacea per a tots els mals del món sigui primer i sempre xampany, i el dia 31 beuré una ampolla sencera. Possiblement una ampolla de Philipponnat Clos de Goisses emparellada amb el dit del mig i un FU gran fins al 2020, o un Champagne Salmon Special Club. A qui faig broma ?! Probablement en beuré tots dos '. - Editor digital assistent J’nai Gaither

'Whisky'. - Editor principal Dylan Garret

'Va a prendre més que una copa per eliminar el mal gust del 2020. Vaig amb el Gelato 33 del Mt. Baker Home Grown (#mtbakerbaked) '. - Editor col·laborador Paul Gregutt

“A mesura que aquest any finalitzava, hi havia alguns punts brillants a les xarxes socials mentre que a mitjan tardor començaven a aparèixer imatges de Celebration, el llançament anual anual d’IPA de llúpols frescos de Sierra Nevada Brewing Co. Clar com una campana, amb una tonalitat bronze-taronja-cremada i un aroma vibrant de llúpol cap endavant, és el tipus d’IPA que va reconstruir la indústria cervesera americana a l’època artesanal i recorda que la quantitat adequada d’amargor de la lupulina pot excita el paladar. Tanmateix, és l’escuma la que ha captat molta atenció en línia i a les nostres ulleres. Gruixut i inquebrantable, aporta profunditat visual i aromàtica a aquest llançament estacional, lligant el got mentre es buida. En un any d’incertesa i malestar, veure que aquella familiar etiqueta vermella, amb una cabina coberta de neu, arribava a les prestatgeries va ser tranquil·litzadora i recordava que podria haver-hi un llarg hivern per davant, però sempre hi haurà cerveses excepcionals per aconseguir-nos a través dels moments difícils. Ja he acabat el meu tercer paquet d’ampolles de 12 i m’he proveït d’un quart per brindar pel canvi de calendari '. - Editor col·laborador John Holl

'Anirem acabant aquest any frenètic i emotiu anant a passejar pel nostre parc local i plantant-nos al costat del foc amb una gran varietat de formatges envellits, embotits i un magnum de xampany brut nature. I sí, pensem beure-ho tot entre nosaltres, perquè, 2020! ” - Redactora en cap Susan Kostrzewa

'Tinc entrades a Itàlia reservades per al 2021. Vaig fer servir milles, per descomptat, de manera que la reserva no té risc. En realitat, el somni de nedar pels mars de Sardenya i fer excursions per les muntanyes de l’Alt Adige m’ha ajudat al llarg dels mesos. Al cap i a la fi, l’anticipació és la meitat de la diversió. Per tant, tornaré a brindar per tornar a Itàlia, sempre que passi, amb Vermentino del sud i Kerner del nord '. - Editor col·laborador Lauren Mowery

“Martinis, prebatched al congelador. Vermut Gin and Little City, una nova marca feta a Harlem. Repetiu si cal. Tot i que és probable que una altra resposta veritable i amb molta menys classe sigui: Borbó ordenat, a la tassa que diu ‘Vaig sobreviure a la gran crisi del paper higiènic del 2020.’ ”- Editor col·laborador Kara Newman

'Tinc previst obrir dues ampolles especials: el 2018 Ochota Barrels Fugazi Garnatxa i el 2016 Pyramid Valley Field of Fire Chardonnay, fabricades per dos dels viticultors amb més talent i ànima d'Austràlia i Nova Zelanda, Taras Ochota i Mike Weersing, tots dos morts jove aquesta tardor. Beuré per honorar dos excel·lents humans, i per a tots aquells que ens van ser traïts tragicament en aquesta nit d'un any. Aquí teniu temps millors per endavant '. - Editor col·laborador Christina Pickard

'Com que el temps era un cercle pla el 2020, sembla apropiat brindar l'any amb el mateix còctel que he begut durant tota la quarantena. Per tant, faré un martini amb un toc d’Angostura i un toc. M’agrada refredar el got, és un petit pas que fa que cada nit se senti celebradora '. - Associate Managing Digital Editor Emily Saladino

“Des del sud-oest més profund de França, tractarem el nou any com un període de 24 hores. Així, obrirem Champagne a les 12:01 del 31 de desembre, mirarem les estrelles —sí, les podrem veure— i animarem finals del 2020. Durant el dia, farem un passeig pels nostres boscos buscant llums per a la nit foc als fogons. Enguany no hi ha cap visita a la zona de vins dolços de Vic-Bilh, on solen collir els últims raïms el 31 de desembre. Així doncs, es presenten més xampany, foie gras, ànec, Bûche de Noël i més xampany ( Blanc de Blancs). I després el 2021. No puc esperar '. - Editor europeu Roger Voss