Les nostres seleccions recents de 'beguda d'estiu' inclouen l'Espresso Martini i la Dirty Shirley . Però segons els professionals del còctel amb qui vam parlar, ja és hora que l'Hugo Spritz brilli. Descobriu per què pot ser aquesta senzilla recepta de còctels el beguda d'estiu i, a continuació, descobreix com fer una recepta única d'Hugo Spritz o un càntir Hugo Spritz perfecte per a festes.

Potser és l'ambient més relaxat, les grans quantitats de temps perfecte al pati, el grapat de caps de setmana llargs, les temperatures càlides; o potser és una barreja de tot l'anterior. Independentment del motiu, sabem què busquem a l'hora de seleccionar candidats per a la beguda d'estiu: alguna cosa colorida, refrescant i no massa beguda perquè encara puguem gaudir de la resta del dia i de la setmana sense penedir-se, fins i tot si bevem un glop. uns quants durant un dia torrat.

Relacionats: Com els mocktails estan impulsant el moviment sobri curiós, al gener sec i més enllà

Grant Webster

Per què els Hugo Spritzes són tendència

BHG va enviar una sol·licitud a desenes de mixòlegs de costa a costa per ajudar a seleccionar la beguda de l'estiu. Vam rebre diverses presentacions creatives (i idees de begudes, esperem que pugin al cim aviat!). Però el tema universal era que aquest estiu tornarà a ser sobre el spritz. Hilton Hotels & Resorts Els experts en aliments i begudes d'arreu dels Estats Units prediuen que els spritz creatius seran enormes, i Lex Madden, gerent del bar de Punt Fàcil a Denver, Colorado es va fer ressò d'aquest sentiment.

El spritz és absolutament la beguda de l'estiu! La bogeria de l'Aperol Spritz d'uns estius enrere va fer que aquesta s'ha obert, i ara veiem que els convidats i els nostres cambrers comencen a ampliar els seus horitzons mentre pensem en maneres d'abordar el tema, diu Madden a BHG.

La fórmula estàndard d'Aperol Spritz és 3-2-1, o tres parts de prosecco, dues parts d'Aperol i una part de refresc de club o aigua seltzer. Podeu utilitzar aquesta mateixa fórmula i jugar amb l'element vi (per exemple, amb rosat o Lambrusco) o amb diferents aperitius o licors en lloc d'aperol cítric, aromàtic i herbal.

Aquest any, els spritz s'allunyen d'una vora més amarga i cap a una expressió més juganera i sucosa a l'espritz. El spritz s'alimenta definitivament de la cultura seltzer; lleuger, social i molt bonic, però encara se sent molt adult, continua Madden. El millor de tot, i per això creiem que és realment la beguda de l'estiu), els spritzs solen tenir un ABV baix, normalment entre el 4% i el 5%. Això vol dir que es pot gaudir durant tot el dia i no tenir la sensació d'acabar a terra.

Els raigs de vi es remunten a la regió del Vèneto al nord d'Itàlia del segle XIX. Habitualment protagonitzen l'esmentat Aperol, Campari, limoncello o altres licors, així com vi escumós i aigua. Atès que el prosecco és la bombolla que es produeix a Itàlia, és el favorit per a molts spritz; També funciona el cava espanyol, el xampany francès o qualsevol tipus de vi escumós global.

Relacionats: 5 errors comuns que gairebé tothom comet quan serveix xampany

Pel que fa a l'element Hugo, és especialment oportú recórrer a aquest concepte de còctel després de l'augment de l'interès i el turisme cap a Itàlia després de l'ultrapopular. El Lotus Blanc i Buscant Itàlia , La temptadora gira gastronòmica de Stanley Tucci. Gràcies a aquests espectacles i nous llibres de cuina regionals com Misty Robbins Pasta: l'esperit i l'artesania del millor menjar d'Itàlia, amb receptes , de Susan Gravely Itàlia al plat: viatges, records, menús , i la de Giulia Scarpaleggia Cucina Povera: la manera italiana de transformar ingredients humils en àpats inoblidables , els nord-americans ja no veuen Itàlia com un monòlit. Igual que els Estats Units, Itàlia està plena de delícies i delícies locals.

Es creu que l'Hugo Spritz va ser creat l'any 2005 per Roland Gruber, un cambrer d'una província del nord d'Itàlia anomenada Tirol del Sud, al cor de les muntanyes Dolomites. Hugo també és el nom d'a hotel boutique a Florència , i aquesta beguda s'utilitza sovint per donar la benvinguda als viatgers quan arriben després d'un llarg dia de senderisme, que podria ser on aquesta beguda rep el seu nom. En els 18 anys transcorreguts des de la seva creació, l'Hugo Spritz està augmentant en popularitat i s'està estenent per Europa per convertir-se en una característica comuna del menú del bar a Croàcia (allà és on vaig provar per primera vegada aquest estiu de 2022!), Àustria, Suïssa, Alemanya... i ara als Estats Units.

L'Hugo de Gruber és una alternativa a l'Aperol Spritz més comú, que té arrels a la propera Pàdua, Itàlia. L'Hugo Spritz només demana substituir l'aperitiu OG per xarop o licor de flors de saüc (també conegut com St-Germain). En lloc de la guarnició de taronja, intercanvieu rodanxes de llima i menta i obtindreu una beguda vigoritzant, gasosa i lleugerament beguda que us animarà en lloc de fer-vos caure.

Els spritzes són increïblement refrescants i, si en teniu més d'un, no us deixarà de funcionar durant la resta de la tarda, diu Madden.

Relacionats: La nostra guia de tot el que necessites saber per triar i servir vi

Com fer un còctel Hugo Spritz

Per fer un Hugo Spritz, comença amb una copa de vi plena mig plena de gel. Aboqueu 1/2 unça de licor de flors de saüc, com ara St-Germain, a sobre amb 4 unces de prosecco i acabeu amb 1 unça d'aigua amb gas o refresc. Amb una palla o una cullera de barman, remeneu suaument per combinar. Tasta un glop; afegiu més aigua amb gas o vi per equilibrar les coses com vulgueu. Decoreu amb fulles de menta fresca i rodanxes de llima.

Hugo Spritz Cocktail

Per fer un còctel per lots de la mida d'una festa, afegiu 2 tasses de licor de flors de saüc, com ara St-Germain, a un càntir. Tapeu amb 1 ampolla de prosecco i acabeu amb 1 tassa d'aigua amb gas o refresc. Amb una palla o una cullera de barman, remeneu els ingredients per barrejar-los. De nou, tasta un glop. Si ho desitgeu, afegiu més aigua amb gas o vi per assolir l'equilibri de sabor i el nivell de força desitjats. Decoreu amb fulles de menta fresques i rodanxes de llima i, a continuació, convideu a tothom a abocar la seva pròpia ració en copes de vi plenes de gel.

Un cop descobriu com de fàcil i refrescant és l'Hugo Spritz per al bricolatge, podeu unir-vos a l'equip BHG i repetir-ho també aquesta primavera i estiu. Després de provar-ho, no dubteu a revisar algunes de les nostres tendències de begudes recents, com ara Martinis espresso de parmesà , Martinis de pistatxo , Negroni Sbagliatos i Matcha Martinis . Salut!

Llegeix més al número d'entreteniment a l'aire lliure amb Mindy KalingT'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia