Els responsables polítics de tot el món continuen pressionant per reduir el consum d'alcohol. Mentre que la indústria de les begudes es preocupa amb raó neoprohibició , hi ha una altra manera, un camí intermedi, que els governs podrien prendre per moderar el consum: ajudar a satisfer la demanda d'alternatives baixes en alcohol al mercat. Sovint, només es tracta de canviar la manera d'etiquetar i parlar de l'alcohol. I és significativament menys amenaçador que simplement declarar ' l'alcohol és el nou tabac. ”

Per exemple, al Regne Unit, el govern té previst canviar la seva definició legal de vi en resposta a la creixent demanda dels consumidors de begudes baixes en alcohol, segons un informe de la BBC la setmana passada. Segons les lleis anteriors al Brexit heretades de la UE, actualment el vi ha de contenir com a mínim un 8,5% d'alcohol en volum per ser anomenat així en una etiqueta.

Aquesta llei s'eliminarà l'any vinent, i l'abv mínim es reduirà al 0% per a tots els tipus de vi. Un portaveu del govern va dir a la BBC que aquesta mesura responia 'a la demanda creixent d'alternatives baixes en alcohol i [per] donar més opcions als consumidors'. Les noves normes posaran el vi més en línia amb la cervesa o la sidra sense alcohol o sense alcohol, que no s'enfronten a aquestes regulacions.

També et pot agradar: La demanda de vi, cervesa i còctels baixos en alcohol és alta, però les definicions de 'baix' varien

No és sorprenent que la indústria hagi expressat certa cautela i escepticisme. L'Associació de comerç de vins i begudes alcohòliques del Regne Unit diu que vol aportacions a les noves normes d'etiquetatge per garantir que no hi hagi confusió al mercat. 'Hem de pensar en la possibilitat que els consumidors siguin enganyats', va dir a la BBC el director de polítiques de l'associació, Simon Stannard. Però el grup pretén treballar amb els canvis en lloc d'oposar-s'hi.

Segons un govern del Regne Unit informe de recerca , anomenar versions 'sense alcohol' de begudes alcohòliques originals no va confondre els consumidors. No obstant això, van trobar que les regles actuals que obliguen qualsevol cosa per sota del 8,5% abv a anomenar-se un producte 'a base de vi' va provocar confusió al consumidor.

Rebaixar la definició legal de vi és una de les diverses accions que el govern del Regne Unit està considerant, amb un objectiu declarat de promoure el consum de begudes baixes i sense alcohol . 'Volem fomentar el creixement d'alternatives baixes i sense alcohol per a aquells que busquen moderar la seva ingesta d'alcohol', va dir el ministre de Salut Pública del Regne Unit, Neil O'Brien, a finals de setembre.

Un moviment proposat és augmentar el llindar per descriure una beguda com a 'sense alcohol' al 0,5% vol, com ja pot ser als Estats Units. 'Un llindar més alt podria veure més productes sense alcohol i amb poc alcohol al mercat', va dir el govern. nota de premsa . 'Això podria animar a milers de persones més a triar una beguda sense alcohol o baixa en alcohol per prendre decisions més saludables, moderar la ingesta d'alcohol i normalitzar les alternatives a l'alcohol'. El govern també té la intenció d'aixecar la prohibició de venda piqueta , la beguda tradicional de la masia francesa, baixa en alcohol, feta a partir de la fermentació de les segones premsades d'orujo de raïm i aigua.

He de reconèixer que quan vaig llegir per primera vegada sobre el moviment del Regne Unit per redefinir el vi de baix contingut alcohòlic, la meva reacció brusca va ser: Això és dolent, ho odio. Vaig imaginar un corrent de productes 'vi' barats que inundaven el mercat i causaven confusió. Però a mesura que hi vaig pensar més, em vaig adonar que la promoció d'alternatives més baixes en alcohol i vins sense alcohol podria ser el compromís polític que busquen els defensors de la salut i la indústria de les begudes.

Als Estats Units, aquest enfocament hauria de ser encara més fàcil que a Europa, ja que el nostre govern ja fa una distinció entre vins (i sidres) per sobre i per sota del 7% vol tant a efectes d'etiquetatge com fiscals. Vi domèstic i sidres per sota del 7% , per exemple, necessita l'aprovació prèvia de l'etiqueta federal i encara es pot etiquetar com a tal.

També et pot agradar: Els 15 millors vins sense alcohol, segons les opinions dels clients

Crec que el compromís entre el lobby de la indústria i els neoprohibicionistes rau en el creixent moviment de 'beure conscient', que veu la beguda com un espectre. Aquest enfocament raonable tracta de 'normalitzar les opcions alternatives, però també admetre que l'alcohol té un propòsit dins de la nostra cultura i hem de reconèixer aquesta importància', diu Derek Brown, autor de Mindful Mixology: Una guia completa per a còctels sense i poc alcohol , coach de benestar i fundador de Dany positiu , que assessora sobre begudes sense i baixes en alcohol.

Beure amb consciència, per a Brown, no és ni tan sols eliminar totalment l'alcohol de la teva vida. 'No ha de ser tot o res. Tens opcions. I podeu explorar aquestes opcions segons els vostres propis termes', diu. Per a una indústria preocupada, si una d'aquestes opcions és un vi entre un 4% i un 8%, quin és el problema? Són productes que cada cop més gent vol beure.

'És just dir que cap quantitat d'alcohol és saludable per a tu, però també que pots viure un estil de vida saludable que incorpori alcohol', diu Brown. 'No veus el gelat argumentant que és bo per a tu. El gelat argumenta que és deliciós i divertit, la qual cosa és un argument molt vàlid'.

---

Podeu seguir Jason Wilson a Wine Enthusiast i fer clic aquí per subscriure's al seu butlletí Everyday Drinking, on rebràs enviaments periòdics sobre menjar, viatges i cultura a través de la lent del vi i els licors.