Hi ha poques vegades a la vida en què ens sentim còmodes abraçant el caos. L'ideal és que els nostres horaris, llars i bústies de correu electrònic estiguin bastant organitzats, igual que les nostres cuines. Però una tendència alimentària creixent se centra a donar la benvinguda a una quantitat agradable de caos al vostre pla d'àpats.

Amb més d'1,8 milions de visualitzacions a TikTok a mitjans d'agost de 2023, els que han adoptat # ChaosCooking digues que ara sembla ser l'únic tipus de cuina que faig aquests dies i promou el caos fins al final!

Tothom, des dels guardonats xefs de restaurants fins a aquells que s'acaben de submergir els dits dels peus en els conceptes bàsics de la cuina, poden beneficiar-se d'una mica de cuina de caos. S'està convertint en un concepte tan popular i àmpliament acceptat, que el terme fins i tot va sorgir en una línia argumental de la comèdia i el drama de Hulu molt populars. L'ós .

Però, què és la cuina del caos, exactament, i per què tanta gent en parla? Seguiu llegint per al plat

Què és la cuina del caos?

La cuina del caos ha existit durant dècades, molt abans que la idea es donés el seu sobrenom i el seu hashtag l'any passat. Des que va començar la pandèmia, els llibres de cuina com Cuina del New York Times: receptes sense receptes , Com cuinar sense llibre , Cuinar , Somio amb el sopar (perquè no ho has de fer) , i Sopar SOS han estat convidant els cuiners casolans a sentir-se més còmodes improvisant, en lloc de seguir un pla de joc exacte a 1/4 de culleradeta.

En el seu nucli, la cuina del caos consisteix a agafar els ingredients que ja hi ha dins del rebost, la nevera o el congelador i ajuntar-los per fer una cosa molt més gran que la suma de les seves parts. Essencialment, és cuinar una recepta sense cap, i és una manera intel·ligent de reduir el malbaratament d'aliments.

Ara que té nom, la cuina del caos agafa aquesta filosofia de combinar i afegeix un altre element: la llibertat. En lloc de tenir por que puguis embrutar un plat o no crear alguna cosa ultra gourmet, al llibre o digne d'Instagram, la cuina del caos es basa en la relació, la delicia i la creativitat. En lloc de ser exigents, els centres de cuina del caos es diverteixen i intenten agradar el vostre paladar.

Penseu en la cuina del caos com una variació del que abans es deia cuina de fusió. Abans que les receptes es desenvolupessin i s'afegeixessin als menús de restaurants (o revistes) d'arreu del món, tot, des de la pizza de pollastre a la barbacoa fins a l'amanida de pollastre i gofres, fins a sushirittos, es podria considerar una cuina de caos.

Gairebé tot val en el món de la cuina del caos. Els amants d'aquesta ideologia diuen que, superant les regles i combinant les tradicions culinàries, són capaços d'experimentar, innovar i aprofitar al màxim els articles que tenen a mà a la seva cuina amb confiança. Vols afegir kimchi i tot el condiment de bagel a la teva truita? Fes-ho. Què us sembla per afegir tahini i pretzels al gelat de vainilla? Sona increïble; Compte'ns per a una primicia.

27 combinacions creatives d'aliments que voldràs provar abans

5 consells per cuinar el caos com un professional

Com podeu veure, es tracta menys de caos, per se, i més de creativitat i diversió. Si us animeu a convidar una mica més de caos a la vostra cuina, aquí teniu alguns trucs que us ajudaran a començar.

Pregunteu-vos de què esteu d'humor

Tant si tens ganes d'alguna cosa cruixent, salada, picant, cursi o d'una altra manera, aquesta pregunta és la base perfecta per al nou plat que estàs somiant.

Seleccioneu el vostre repartiment protagonista

Arrodoneix els ingredients que t'ajudaran a donar una resposta a la pregunta anterior. Per exemple: cremós equival a formatge cremós i cruixent equival a panko.

Trieu un o dos temes

Penseu en una cuina o dues que pugui ser divertit presentar o combinar amb els ingredients que heu seleccionat.

Recordeu: sal, greix, àcid, calor

Els principis del llibre de cuina més venut de Samin Nosrat i de la popular sèrie de Netflix sonen certs: Sal, greix, àcid, calor Tots són elements crucials per donar vida al plat més deliciós. Intenteu incloure almenys una font de greix (mantega, oli o fruits secs), salinitat (sal, salsa de soja o anxoves) i àcid (els cítrics i el vinagre es troben entre els nostres preferits), després assegureu-vos de centrar-vos en marcar el nivell adequat de calor i temps de cocció per polir el vostre plat.

Tast and Tinker

Tasteu a mesura que aneu, condimenteu com vulgueu, afegiu-hi un o dos ingredient de comodí o guarniu per portar la recepta a un nivell que sembli satisfactori.

Seguint aquests fonaments, un dels nostres desenvolupadors de receptes de Test Kitchen va imaginar, provar i perfeccionar els pals de mozzarella de cranc Rangoon, que ràpidament es van convertir en una de les nostres receptes més virals. No podem esperar a veure quines creacions de cuina caos donen vida.

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia