Per als enòfils que cada vegada opten per més lleugers, més fresc negres, els productors del comtat de Santa Bàrbara, a Califòrnia, només saben el raïm per posar les coses a punt: Gamay Noir .

Tradicionalment produït a Barcelona Beaujolais , la varietat està establint una llar feliç a tota la regió, on un grapat de viticultors ja conreen Gamay i preveuen més plantacions per venir.

'A causa de la juxtaposició d'un clima assolellat amb vents freds de l'oceà, les nostres condicions de llum solar refrigerada resulten ser un lloc increïble per cultivar varietats de clima fred com Gamay', diu John Faulkner, enòleg de Pence Vineyards & Winery a Sta. Rita Hills.

Pence va començar a conrear el raïm el 2014. Avui en dia té un dels programes Gamay més extensos que hi ha, recentment, ha afegit dues hectàrees més. Els consumidors, tot i que inicialment vacil·lants, també s’hi han incorporat i el sopar anual Gamay del celler és ara el seu esdeveniment més popular.

Quin és l’apel·lació?

Coneix Gamay Beyond Beaujolais Nouveau

'La resposta senzilla és que no ho és Pinot Noir ', Diu Eric Johnson, propietari / enòleg de Ann Albert Wines . Fa Gamay de Martian Ranch a Los Alamos.

'M'encanta el Pinot Noir, però és a tot arreu i tothom ho fa. Gamay és gairebé com un gir diferent ... Tendeix a ser [més] fosc a l'espectre de la fruita, però de textura més clara, [i] pot mantenir el seu àcid força bé ... Acostumen a ser molt accessibles, fins i tot per als més novells.

Jeremy Leffert de Rabble Wine Company , que embotella Gamay de la vall de Santa Maria per la seva etiqueta Stasis, hi està d’acord.

'Tot i que les plantacions són escasses, Gamay és un canvi refrescant de les [varietats] que ocupen la major part del lleó de superfície i espai a les cartes de vins', diu.

A més: “Gamay té un fort sentiment d’identitat. L’expressió del lloc i de la varietat té la tendència a superar l’elaboració del vi ”.

Aquest gust de lloc i estat és el que fa que aquest Gamay Noir sigui tan interessant de buscar.

'Encara no he tastat un Gamay del comtat de Santa Bàrbara, inclòs el meu, que em torna a Fleurie o Morgon', diu Drake Whitcraft, que fa de Gamay per a la seva etiqueta homònima . 'M'encanta el Gamay que faig, però és clarament californià, com hauria de ser'.