A la tardor del 2011, prop de 40 dels cellers més petits de Paso Robles van baixar a una granja remota per abocar els seus vins a un públic ansiós a la recerca de la propera marca de culte.

L’esdeveniment, el primer Mecànic del festival , va ser un èxit. El seu èxit va generar una sèrie de tastos esgotats a Paso Robles, el Vall de Santa Ynez i los Angeles cada any, juntament amb un esdeveniment passat i probable a la zona de la badia.

'Coneixíem molts d'aquests petits enòlegs i sabíem que elaboraven el vi més interessant', diu Doug Minnick, ex executiu musical que va cofundar el festival amb l'actor Stewart McLennan. “Però va ser molt difícil trobar-los. No tenien sales de tast, no eren als mapes. Per tant, volíem donar al moviment un centre, una llar i un nom.

“Vam pensar que un festival seria una manera fantàstica de reunir aquests cellers sota un mateix sostre. Ha funcionat.' Basar el moviment a Paso Robles era estratègic.

'Hi ha petits enòlegs que treballen a tot arreu, però a Paso era especialment robust', diu Minnick, que ha llançat la seva pròpia marca, Hoi Polloi. McLennan també va iniciar una marca, Golden Triangle. 'Hi ha un companyerisme especial i únic a Paso, on els enòlegs realment treballen junts de moltes maneres. Teníem moltes ganes de donar llum a aquesta cultura. Ara tenim 500 cellers a la nostra òrbita, però seguim pensant en Paso com el centre '.

A més dels principis íntims i pràctics del moviment, els garagistes de Paso Robles són avantguardes de la marca creativa. Un passeig per aquests festivals premia tant l’ull com el paladar. Aquests innovadors enòlegs abandonen els logos cursius d’abans en favor d’il·lustracions personalitzades, colors cridaners i narracions visuals.

A continuació, es presenten sis marques a l'avantguarda en l'elaboració de vins de botigues i el disseny de barreres, inclosa una que adopta el concepte a tot el país.

Bret Urness de Levo Wines / Foto de Dina Mande

Bret Urness, Vins Levo

'M'agraden les idees antigues de com s'elabora el vi, però crec que el vi es va fer increïblement intimidant i va quedar enterrat en la tradició, pel que sembla estèticament', afirma Bret Urness Vins Levo , que apunta les seves canviants etiquetes als millennials. 'El vi és molt divertit, però tothom és tan avorrit sobre com es veu'.

Urness treballava esdeveniments en un celler d’Idaho durant el batxillerat i apreciava l’ètica pràctica de la indústria. Després de jugar a futbol al Col·legi de Santa Bàrbara City, va rebre un curs intensiu d’elaboració de vins a la regió portuguesa del Duero el 2010, i després va tornar a Califòrnia l’any següent per iniciar Levo amb un parell de tones de Sangiovese raïm.

“Això dóna als nostres consumidors una mica d’immediatesa. L’han de tenir i mai no saben què treuran de la caixa ”.

Amb seu al districte de magatzems Tin City de Paso Robles, Urness fabrica ara uns 1.000 casos a l’any, actualment dividits en set vins: un cupatge blanc, un altre rosa i expressions de Chardonnay , Syrah (dos embotelladors), Garnatxa i Petite Sirah , procedent principalment del comtat de Santa Bàrbara.

'Estic penjat amb el Santa Barbara coses ', diu. 'M'encanta l'energia dels vins que hi ha allà baix i són fascinants. A més, és francament més barat '.

Els noms i les etiquetes dels vins de Levo canvien cada any.

'Hi ha molta gent bona que fa bon vi, així que, doncs, com intrigueu la vostra base de clients?' diu Urness. “Això dóna als nostres consumidors una mica d’immediatesa. L’han de tenir i mai no saben què treuran de la caixa ”.

'No sabia de Bon Jovi fins que vaig anomenar aquell vi'.

Pot parlar amb la seva base de consumidors, però no tothom és fan.

'A la distribució, la gent ho odia', diu. “La venda a l'engròs em vol matar. El tiraran al mercat molt dur i aconseguiran que la gent digui: ‘M’encanta The Heavy’. Llavors, de sobte, això no existeix ”.

La marca utilitza noms de vins com The Heavy, Smithereens i White Noise, però Urness ha comès alguns passos divertits com Bad Medicine.

'No sabia de Bon Jovi fins que vaig anomenar aquell vi', diu amb una rialla, en referència a la cançó del mateix nom de 1988 de la banda. 'Vaig haver de dir a tothom que no era un gran fan de Bon Jovi'.

La seva última sèrie, Into the Static, es fa més profunda. 'Sempre hi ha estàtica a la meva ràdio quan vaig als meus llocs favorits', diu Urness. “T’ajuden a separar-te del teu dia i respires profundament. Metafòricament, el vi fa una mica el mateix '.

Vailia Esh de Desparada Wines / Foto de Dina Mande

Vailia Esh, Desparada Wines

'Hi ha aquesta sensació de Wild West a [Paso Robles], i és una mica menys pretensiosa que alguns altres països vitivinícoles de Califòrnia', diu Vailia Esh de Desparada Wines . 'Teniu la capacitat de fer qualsevol cosa'.

Aquesta oportunitat va portar l’enòleg de San Diego a la ciutat el 2007. Va comprar un remolc de viatge de 30 peus del 1977, el va aparcar en una vinya, va aconseguir un treball al celler i va començar a elaborar el seu propi vi dos anys després. Se centra en ella Bordeus i varietats italianes. Un terç de la seva producció és Sauvignon Blanc . Molts dels seus vins, tant negres com blancs, tenen una criança en àmfora.

El nom de la marca parla a 'algú que marxa al seu ritme, pensa fora de la caixa, com un atípic o un fora de la llei'.

Quan va arribar el moment de desenvolupar la seva marca el 2011, va convèncer els dissenyadors del Proof Wine Collective, que va ser tancat des d’aleshores, perquè la prenguessin, gràcies en part al gir del braç del seu xicot, Russell From of Herman Story . Els dos estan casats.

'Va ser com anar a l'oficina del psiquiatre', diu Esh. 'Tres hores més tard, vaig sortir sentint completament netejat i esgotat emocionalment'.

Més tard, Esh va contractar a un dels dissenyadors, Philip Muzzy, per centrar-se a temps complet en la seva marca. '[Els dissenyadors] es van centrar en com fer una etiqueta i un embalatge que fossin tan únics i emocionants com el que hi ha dins de l'ampolla'.

El nom de la marca, Tir , parla amb 'algú que marxa al seu ritme, pensa fora de la caixa, com un atípic o fora de la llei', diu Esh.

El tipus de lletra prové de vells cartells mexicans i les imatges utilitzades inclouen interpretacions de Venus, Diana i 'dones mítiques de la història' de pintures acadèmiques franceses del segle XIX. Les dones que apareixen a la imatge estan vestides amb dibuixos de nus tallats a llapis de Gustav Klimt.

'Es poden veure les cares, els pits i les mans si els busqueu', diu Esh.

Després d’uns anys en què Desparada va crear noves etiquetes cada anyada, la marca s’estableix en un protocol de disseny més estable.

'Són realment etiquetes que requereixen molta mà d'obra', diu Esh, que fa uns 3.000 casos a l'any. 'És una quantitat de treball increïble'.

Orion Stang of Dilecta Wines / Foto de Dina Mande

Fine Wines Bloom Amidst Big City Grit a San Francisco

Orion Stang, encarrega Vins

'Abans de fer el vi, la meva mare em donava idees', diu Orion Stang, propietari de Els vins crepusculars , la mare de la qual, Betty Wick, és il·lustradora i pintora. 'Ella va fer la primera etiqueta abans que jo fins i tot prengués vi a l'ampolla'.

Quan eren nens, la seva mare i el seu pare s’emportaven a Stang mentre exploraven el país vitivinícola emergent de Paso Robles des de casa seva a la propera Cambria. Va estudiar cuina a la vall de Napa, però va acabar caient en vi.

El 2007, Stang va tornar a la costa central i va aconseguir un lloc de treball a Booker Vineyard , on va exercir com a enòleg assistent del 2008 al 2011.

Després va començar Dilecta, que significa 'ser estimat' en llatí, d'aquí els cors ocults de cada etiqueta. Stang va elaborar els seus vins a les instal·lacions de Russell From’s Herman Story.

“He de seguir dient a la gent que la meva mare no era alta quan va dibuixar les etiquetes. És la seva personalitat '.

'Em van atraure les seves etiquetes perquè pensava fora de la caixa', diu Stang. “Allò va ser realment inspirador. Prové de vinyes de trenta trenta. Vaig tenir l'oportunitat de veure què oferia la Costa Central en termes de fruita sorprenent '.

Stang també prové de fonts extenses, amb aproximadament el 70% del seu raïm procedent del comtat de Santa Bàrbara Dilecta elabora aproximadament 1.000 caixes de vi anualment, principalment Negres a l’estil roine , més un proper Chardonnay i una mica Cabernet Sauvignon . La primera sala de tast de Stang acaba d’obrir a prop Denner i Lli Calodo a Vineyard Drive.

'Fa quatre anys que faig coses clandestines a la meva cuina', diu sobre els esforços passats de consum directe. 'Aquest és un nou nivell per a mi'.

Gràcies a la seva mare, les etiquetes eren la part més fàcil de l’equació.

'Cada vegada que els mires, veus alguna cosa nova', diu Stang. “He de seguir dient a la gent que la meva mare no era alta quan els va dibuixar. És la seva personalitat. Se li acudeixen les coses més estranyes i fora de la paret ”.

Ryan Pease of Peace On Earth / Foto de Dina Mande

Ryan Pease, Peace On Earth

“Estava bevent Domaine Tempier de l'ampolla al llarg del riu Roine a Arles, el mateix lloc que Van Gogh va pintar la nit estrellada, sota els focs artificials el dia de la Bastilla ', diu Ryan Pease, propietari Pau a la terra amb la seva dona, Nicole. 'Va ser pràcticament quan Mourvèdre va fer clic per mi'.

El nadiu de Walnut Creek acabava de graduar-se a Cal Poly San Luis Obispo amb una llicenciatura en finances, però no volia un concert d’oficina. Pease va començar a la sala de tast a Lli Calodo el 2006 i es va traslladar ràpidament al celler.

'La fruita és fàcil de trobar, de manera que el repte és trobar aromàtics i sabors salats, així com mineralitat'.

'Descobro que treballo per a un dels mestres del Rhône a Califòrnia, amb la collita del 2007', diu Pease, ara enòleg principal de Gray Wolf i Barton Family Wines, així com consultor de Four Lanterns. 'Això és el que va posar Paso al mapa'.

El 2010, Pease va llançar Paix Sur Terre, que significa 'pau a la terra', per ratllar-li la picor a Mourvèdre. Elabora uns 700 casos de vins de vinya única de vinyes Glenrose, Alta Colina i Yankowski-Weeks. Actualment també embotella un Ugni Blanc i a Barreja vermella a l’estil del Roine .

'Em vaig adonar que tenim un Mourvèdre absolutament fantàstic, però que ningú el presentava, llevat de Tablas Creek', diu Pease, que només utilitza roure neutre i fermentació en clúster sencer. “Tot el meu viatge a Paso és que la fruita és fàcil d’aconseguir, de manera que el repte és trobar aromàtics i sabors salats, així com mineralitat. Mourvèdre és un gran vas per fer-ho ”.
Es va dirigir a l’amic de la infància, Jon Blythe, per obtenir les etiquetes.

'És un individu amb un talent immens i no crec que s'hagués pres el seu art prou seriosament', diu Pease. Va contractar Blythe per crear una nova etiqueta per a cada embotellat de cada anyada. 'Ara viu pràcticament del seu art a temps complet.'

Ara, amb les seves etiquetes de colors que guanyen força, ja no hi ha marxa enrere. 'A la gent li encanta', diu Pease. 'Cada any hi ha molta expectació dels membres dels nostres clubs de vins'.

Jen Bartz de l'estiu passat ... / Foto de Dina Mande

Jen Bartz, l'estiu passat ...

Com a mocosa de la Força Aèria, Jen Bartz va viure a tot el món, que va incloure anys a Itàlia, on va començar a apreciar els aliments i les begudes. Després de graduar-se de Universitat de Califòrnia-Santa Cruz , es va preparar per assistir a l’escola de medicina, però va descobrir que molts metges no estaven encantats amb la seva feina.

'Cap d'ells va ser molt encoratjador', diu Bartz. 'Això va ser el contrari del que va passar quan em vaig dedicar al negoci del vi'.

'Molta Paso és més gran i roure, cosa que és bona, però un estil totalment diferent'.

Aquesta recerca es va inspirar en una visita a la Toscana, on va passar una tarda amb un enòleg.

'En el transcurs d'aquest temps, alguna cosa em va fer clic al cap i vaig decidir que era el que volia fer, que volia fer vi', diu Bartz. Va aconseguir una pràctica a Paso Robles a Booker Vineyard el 2013, i després, després d’un viatge després de la collita a l’Índia, es va convertir en ajudant enòleg d’Andrew Jones a Enregistraments de camp .

“Li vaig dir que volia fer un estil específic Garnatxa , i va dir que ajudaria si treballés per a ell ', diu Bartz, que utilitza fruites de Spanish Springs i Vell Vinyes Potrero per fer una versió lleugera i brillant del raïm Rhône. 'Molta Paso és més gran i roure, cosa que és bona, però un estil totalment diferent, de manera que em va semblar que no trepitjaria massa dits dels peus'.

La seva marca, L'estiu passat… , compta amb obres d’art de Bartz basades en els seus viatges: un elefant va adornar l’etiqueta del 2014 (un gest a l’Índia) i una tortuga neda pel 2015 (Costa Rica). Fa poc es va mudar a Kauai, on ensenya a meditar, però tornarà per cada collita.

La verema del 2016 serà la més gran encara, amb uns 300 estoigs, que inclou alguns Picpoul Blanc. Però l’etiqueta segueix sent un misteri per a Bartz, que ha viscut ocasionalment fora d’un autobús de Volkswagen a l’illa. 'És molt possible que sigui la furgoneta', diu.

Andrew Nelson de Rabble Wine Co. / Foto de Dina Mande

Andrew Nelson, Rabble Wine Co.

'Volem saltar del prestatge i volem ser poc convencionals, però volem fer-ho amb autenticitat', diu Andrew Nelson de Rabble Wine Co. , que també produeix el més petit Dents i ungles , Estàs i amor Fati marques. 'Com et fas super poc convencional sense ser artificiós?'

El 2012, quan l’empresa va començar amb només 2.600 casos, la seva resposta va ser Força de la natura , una marca que combina imatges sorprenents i inspirades en contes de castells i dracs amb vins fàcils d'agafar de la gamma de 20 dòlars.

“L’autenticitat és la peça més important del moviment garagista. A la gent se li ha de preocupar realment ”.

A causa de problemes de marques comercials, el nom es va canviar a Rabble el 2015, però les imatges de colors vius, ara dissenyades per la firma amb seu a San Luis Obispo Creadors i aliats , es manté en els més de 60.000 casos produïts anualment, distribuïts en 45 estats. Rabble, com The Prisoner de Dave Phinney abans (adquirida per Marques de constel·lacions per 285 milions de dòlars el 2016), confirma que els vins amb etiquetatge no tradicional es poden ampliar amb èxit.

'L'autenticitat és la peça més important del moviment garagista', diu Nelson, que anteriorment treballava Diageo . 'A la gent se li ha de preocupar realment'.

'És l'enfocament de Quentin Tarantino: fas que el públic treballi durant el sopar'.

Quan una marca arriba a un prestatge minorista o a una carta de vins, diu Nelson, “ja s’ha venut set vegades, ja sigui en moneda mental o en participació. Si no hi ha autenticitat, simplement lluiteu per aconseguir-ho. Si hi ha algun trencament en aquesta cadena, no mostraran els vins '.

Les etiquetes de Rabble es basen en blocs de fusta del segle XV de la Crònica de Nuremberg, que transmeten narració i misteri.
'És l'enfocament de Quentin Tarantino: fas que el públic treballi per al seu sopar', diu Nelson. 'Començarà la pel·lícula al final, de manera que esteu perdut, però us hi dediqueu. Volíem construir aquest compromís. Estima-ho o odia-ho, volem que el vegis al prestatge i darrere de la barra i facis algunes preguntes '.