La vall de Napa no és un lloc que se senti quiet. Enmig dels cellers de dècades d’antiguitat, de renom mundial, broten signes de nous inicis. De vegades, la nova sang és Napa de la generació més jove, mentre que altres, la innovació és provocada per un foraster amb una nova visió de les coses. Aquests sis cellers són alguns dels nostres favorits sota el radar.

Cendres i diamants

Just als afores de la ciutat de Napa, Cendres i diamants és la visió del fundador Kashy Khaledi, que en els seus antecedents en L.A. inclou temps en el negoci musical del vídeo musical. Khaledi busca crear un ecosistema provocatiu de menjar, vi i disseny, mentre que els enòlegs Steve Matthiasson i Diana Snowden Seysses elaboren deliciosos embotellats des de Cabernet Franc Rosé fins a Rancho Pequeño Vineyard Cabernet Sauvignon.

A càrrec de Costanzo

Enòleg Massimo Di Costanzo de A càrrec de Costanzo i la seva dona, Erin Sullivan, de qui Vins fins Acme és una font fantàstica per a embotellaments de petita producció, que estan darrere d’aquesta marca Cabernet Sauvignon. Utilitza raïm de Farella Vineyard a Coombsville, on la parella estava casada. El vi és estructurat i clàssic, sumit en la contenció i la gràcia especiades.

Driscoll Wine Co.

Jason i Hilary Driscoll va llançar Tilth de petita marca a Oakville. El 2014 va llançar el seu primer Tilth Zinfandel, elaborat amb vinyes a la vall de Napa i al comtat de Lake, i també es va barrejar amb una mica de Napa Valley Petite Sirah. És preciós i discret, però també mostra espècies i estructura.

Noves experiències de cellers de luxe de Napa Valley

Grounded Wine Co.

El infatigable Josh Phelps de Grounded Wine Co. , anteriorment de Taken Wine Co., ha emprès aquest projecte propi, que estrena Steady State Red com el seu primer vi, una barreja dominant al Cabernet Sauvignon. Phelps és natiu de Napa, el pare del qual elaborava vins per a algunes de les millors etiquetes. Amb el seu propi projecte, pretén fer vins nets, equilibrats i fàcils d’estimar.

Wilson Foreigner

El ramader Dave Wilson, de segona generació, i la seva dona, Christine, que van créixer entre les vinyes del Sierra Foothills, elaboren vins frescos i divertits de vinyes de tot l’Estat. El més important és Rancho Chimiles, el seu vast ranxo a Wooden Valley. El més destacat és el de celler Valdiguié, procedent de vinyes pròpies plantades el 1972 pel pare de Dave.

Wheeler Farms

Segon acte dels antics propietaris d'Araujo Estate Bart & Daphne Araujo, aquesta operació de Santa Elena forma part d'una instal·lació de producció de vi compartida i jardins culinaris, tots dedicats a la biodiversitat. Fins i tot té gallines que vagen lliures. Nigel Kinsman i Sarah Donley, antigues d'Araujo i Colgin, fan una cosa encantadora Wheeler Farms Cabernet Sauvignon, terrós i refinat.