Fragant, escumós, fresc i deliciós, Moscato d'Asti és un dels D’Itàlia vins dolços més celebrats. Aquesta espurnejant sedosa i baixa en alcohol està feta completament de blanc Muscat raïm, i les seves sensacions típiques inclouen flor de taronger, albercoc, farigola i llimona. Generalment es consumeix després de l’alliberament, però la seva brillant acidesa significa que pot tenir un gran envelliment si s’emmagatzema en les condicions adequades.

No hi ha molts exemples de Moscato d’Asti envellit al mercat, però sí un tast únic Saracco dóna una idea del que podria tenir aquest vi. Avanceu-vos a la corba i guardeu una ampolla durant les celebracions de vacances d’aquest any.

Descobriu Franciacorta, la joia oculta d’Itàlia

Què esperar

Saracco, productor de Moscato, va enviar a l’editor italià Kerin O'Keefe una línia exclusiva de collites que es van tornar al 2005. Així és com van evolucionar.

2016

Sucós amb una mousse sedosa, té aromes i sabors de flor silvestre, albercoc madur i herba picada. Llibre de text.

2015

Fresc, fragant i salat, té clàssiques sensacions d’albercoc, cítrics i herbes mediterrànies. És cremós i elegant, amb un final de llimona.

2014

Aromes florals i d’eucaliptus porten el nas, mentre que el paladar elegant i vibrant ofereix albercoc madur, nectarina i un toc de grafit.

2013

De color més profund, té sensacions d’albercoc sec, pinyol i herbes aromàtiques.

2012

Presenta farigola intensa, albercoc sec, ratlladura de taronja, gota de llimona i sensacions de cedre, encara és fresc, però va guanyant profunditat.

2011

Remarcablement fresc i polit, presenta sensacions juvenils de flor de taronger, llima, préssec groc i herbes silvestres. Es tanca amb una nota de grafit.

2010

De color daurat, té complexitat, frescor i finor. Proporciona sensacions de menta aixafada, llima, ratlladura de taronja, romaní i querosè. Preciós.

2009

De color profund, té aromes balsàmics de càmfora, farigola i querosè. En boca és més fresc, amb taronja picant, albercoc i un final de nou.

2008

De color groc intens, però tan fresc. Té una impressionant profunditat de sabors, com ara avellana, herba seca, préssec groc madur, toronja blanca i minerals, a més d’una acidesa sucosa.

2007

Ja no fa resplendor, és més aviat com un vi de meditació (una frase italiana que pot descriure vins dolços per perdurar-se). Ofereix gota de llimona confitada, ametlles melades i sabors d’albercoc sec.

2006

Aromes de càmfora, farigola, préssec i llima donen forma al nas. Saborós i suau, el paladar elegant i salat és quasi quiet. Ofereix albercoc sec, crema pastissera de llimona i minerals juntament amb una acidesa fresca.

2005

De color profund i ja no brillant, té una acidesa fresca que il·lumina llimona confitada, albercoc madur i herba balsàmica. Al final acaben notes minerals i meloses de sílex.