Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Columna Dels Editors

Napa Valley, agafeu-ne dos

Rutherford, Oakville, Atlas Peak, Howell Mountain ... avui en dia, aquestes subappel·lacions de Napa Valley són sinònim de qualitat i col·leccionabilitat. Com a regió vinícola, Napa ofereix diversitat d’estils, varietats i fonts. Com a destinació de viatge, representa luxe, elegància i tendències culinàries de primer nivell mundial.



Però no sempre va ser així. No fa gaire, Napa Valley era un lloc més petit, tant per als amants del vi com per als turistes. Els viticultors es van quedar a prop de Cabernet i Chardonnay, amb poca cosa més destacable que va arribar al mercat nacional. Els visitants de la zona van trobar una comunitat agrícola amb encant, amb opcions gastronòmiques carregades de personatges, però sovint limitades i que es tancaven d'hora per passar la nit.

Què va passar? Napa va evolucionar, juntament amb el públic consumidor de vi americà. Més enllà del Chardonnay i el Cabernet Sauvignon, varietats com el Cabernet Franc, el Sauvignon Blanc i el Pinot Noir estan deixant la seva empremta. I l’exploració del passeig del riu i el mercat Oxbow a la ciutat de Napa, la visita d’un a l’altre de les estrelles de Yountville o l’esplai d’un innovador tractament de spa a Calistoga, ha posat Napa a la llista més popular per a qualsevol viatger modern.

L’editor de Califòrnia, Steve Heimoff, aprofundeix en el modern Cabernet de la Napa Valley en el seu article dirigit pel terreny. Disseccionant les 16 subappel·lacions de la vall, la peça de Heimoff revela la increïble diversitat d’estils d’aquesta categoria, inclosos els millors exemples i productors que cal cercar.



Darrere de tots els bons viticultors hi ha els raïms que fan possible la qualitat. Alguns dels productors més famosos de la vall de Napa són el focus de la impressionant peça de retrat de Roger Morris, que revela els artistes que existeixen darrere d’una xapa d’humilitat agrícola.

Els cultivadors també són objecte de la peça de xampany francès de l’editor europeu Roger Voss. Anant directament a la font, els amants del vi trobaran una qualitat, una expressió i un toc personal increïbles als xampanys del productor que es detallen a la ronda de Voss.

En una altra nota, l’alimentació saludable s’ha convertit en un focus a Amèrica amb la tendència dels dilluns sense carn. Explorem innovadors maridatges de vins i aliments amb menjars vegetarians, que us ajudaran a equilibrar la vostra recerca del millor plat i vidre amb una dieta que no trenqui l’escala.