Chardonnay és l’amor de les regions vitivinícoles de prestigi. El famós raïm pot crear embotellaments nítids quan es cria en acer inoxidable o vins rics i complexos després de la seva criança en roure. També és una de les millors varietats per expressar el terrer d’una regió, ja sigui per la mineralitat pedregosa Chablis o la salinitat del Costa de Sonoma .

Tot i que es conrea a tot el món, Chardonnay és més conegut pels vins de casa seva Borgonya i les emblemàtiques vinyes de Califòrnia. El Chardonnay de Borgonya pot variar des del nord de Chablis fins a Pouilly-Fuissé. Chablis ofereix cítrics grocs, poma verda i pera, i els sabors van madurant mentre es dirigeix ​​cap al sud, convertint-se en pruna groga, préssec i meló.

En Califòrnia , Chardonnay de Napa i Sonoma es diferencia dels embotelladors de la costa central. Els viticultors de Napa i Sonoma han començat a experimentar amb estils més prims i elegants que abans. Aquesta tendència també es nota a la costa central, on es deixa brillar més fruita de pinyol, llimona Meyer i pera asiàtica. Hem cercat la base de dades per ajudar-vos a decidir quina versió és més adequada al vostre gust. Aquí hi ha nou dels nostres Chardonnays més ben valorats de França i Califòrnia.

Hurra per Chardonnay: una guia global de les millors ampolles del món

Joseph Phelps 2018 Freestone Vineyards Chardonnay (Costa de Sonoma) 60 $, 95 punts . A partir de raïm cultivat en finques, aquest color blanc característic de capes impressionants, complexes i de clima fresc presenta capes de textura grava i roca triturada. La influència oceànica Briny revesteix un nucli cruixent de poma verda i llimona Meyer, cosa que dóna un acabat complet. —Virginia Boone

Gary Farrell 2017 Olivet Lane Vineyard Chardonnay (Russian River Valley) 45 $, 94 punts . Brillant, concentrat i fresc, aquest vi es defineix per la seva elevada acidesa i la seva textura allargada. La poma, la pera i la nou moscada segueixen el trajecte, puntuant el nucli concentrat de la fruita mentre la lligabosc persisteix al final. —V.B.

Foxen 2018 Block UU Bé Nascut Vineyard Chardonnay (Santa Maria Valley) $ 35, 93 points . Els aromes estretament teixits de llima, acàcia i guix triturat fan que aquest nas sigui un atractiu nas. Hi ha un gran xisclet al glop, on els sabors vibrants de yuzu, sal marina i suc de llimona es troben amb fusta triturada en un complex i fresc. —Matt Kettmann

Albert Bichot 2018 Domaine Long Depaquit Vaillons Premier Cru (Chablis) 48 $, 92 punts . La més petita vermella de sílex acompanya la fruita madura de la pruna Mirabelle al nas d’aquest vi. El paladar és expressiu per la seva sucositat, concentració i nucli fresc. Transmet frescor fresca i una textura suau juntament amb un toc lleugerament cremós. De textura i viu, el vi ofereix una maduresa, una estructura generosa i un final sec. Albert Bichot EUA. —Anne Kreibheil MW

10 maneres noves d’expressar el vostre amor etern per Chardonnay

Domaine Chanson 2018 Clos des Mouches Premier Cru (Beaune) 130 $, 92 punts . La frescor elevada, com de les llimones aromàtiques d’herbes, surt del got. El paladar concentrat d’aquest vi té una textura suau que deixa parlar la fruita, arrebossat amb una picor que dóna encara més gust a la boca. L’impuls i l’energia del 2018 es capturen bé. Acaba sec i equilibrat. Vintus LLC. —A.K.

Roux Père et Fils 2017 Les Cortons Premier Cru (Saint-Aubin) 90 $, 92 punts . Un toc de farina de civada i una vora cremosa i lleugerament floral fan que aquest vi tingui un gust apetitós. Més esvelt del que el nas suggereix, el paladar encara té notes de reducció. La riquesa cremositat del nucli proporciona una mica de suntuositat a aquesta brillantor llimonosa. Vins Opici. —A.K.

Walt 2017 Chardonnay (Costa de Sonoma) 40 $, 92 punts . Mostrant la infinitat de diversitats de la denominació, aquest vi presenta una riquesa de crema de mantega i crema de vainilla a l’entrada, a més de roure i pinya torrats. Troba una frescor i una columna vertebral complementàries al paladar posterior, que ofereixen una acidesa concentrada que il·lumina el dia. —V.B.

Daou 2018 Reserve Chardonnay (districte de Paso Robles Willow Creek) 46 $, 91 punts . Els forts aromes de roure torrat, crema de llimona, préssec blanc, sal marina i sàndal són reconfortants al nas d’aquest embotellament. El paladar amb un gust audaç barreja els sabors de pinya i llimona Meyer en una sensació de boca suau. —M.K.

Paquet familiar 2018 Saint-Véran 48 dòlars, 90 punts . Aquest vi amb una textura mineral molt forjat té un futur amb cos. És ric, amb tocs d’albercoc i poma darrere de la textura juvenil. El vi ha d’envellir, així que beu a partir del 2020. Vins DNS. —Roger Voss