Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Notícies

Oregon’s Overlooked Gem: Riesling

El negoci del vi està a la moda sense parar, de manera que és natural voler enlluernar els teus amics més frikis traient una ampolla de 'la següent gran cosa'.



Aquí teniu un consell: tot el vell torna a ser nou.

A Oregon, el Pinot Noir governa els vermells, sense cap dubte. Però, què ha tingut l’atenció entre els vins blancs d’Oregon? Riesling, el raïm que va definir per primera vegada la viticultura del nord-oest als anys setanta.

En un tast de vins Knudsen i shyErath a finals dels anys vuitanta, va ser un riesling de 12 anys —no un Pinot— qui em va guanyar el cor. Havia envellit molt bé, amb un gloriós ram de flors, fruits i pedres. El preu demanat original? Aproximadament 4 dòlars.



Avui en dia, aquestes joies ignorades encara ofereixen un valor excepcional.

A Trisaetum, fundat el 2003 a Ribbon Ridge AVA, l’enòleg James Frey es va centrar en Riesling des del principi, tot i el risc timid i econòmic.

'La majoria de la gent que coneixia em va denegar perquè plantés Riesling a terres de Pinot Noir', diu Frey.

Llavors, per què perseguir-lo?

'Em vaig enamorar de Riesling per la majoria de les mateixes raons que altres', diu. “La seva acidesa, la seva capacitat d'envelliment i transformació amb el pas del temps i l'àmplia gamma d'estils en què es pot fabricar. És, quan es fa bé, un vi força màgic ”.

Tot i això, no cal especialitzar-se en el raïm per aconseguir un Riesling fantàstic.

Chehalem produeix Pinot Noir, Gamay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay i fins i tot un Grüner Veltliner. Però aquest productor pioner també produeix fins a mitja dotzena de Rieslings diferents cada any.

Fundador i co-shywinemaker (amb la seva filla Wynne) Harry & shyPeterson-Nedry van agafar per primer cop la pancarta Riesling perquè, segons diu, 'vam treure vinyes de 30 a 40 anys per plantar Chardonnay, i això és una travesta'.

Potser el que és més important, diu Peterson-Nedry, 'el Riesling respon a la càrrega del lloc, el dosser, la viticultura i els cultius de la mateixa manera que el Pinot Noir'.

Afortunadament per als consumidors, el Riesling pot produir millors vins a un rendiment més alt que el Pinot Noir. El veterà de la indústria, Bill Hatcher, va començar de la A a la Z el 2002 com a sortida de vins d’Oregon d’alta qualitat i de baix cost.

El lema de la companyia - 'Vins aristocràtics a preus democràtics' - resumeix bé la filosofia i el Riesling és una part important de la barreja de productes.

Els consumidors intel·ligents faran que Oregon Riesling sigui una addició important als carretons de la compra.

Principals rislings d'Oregon

Wineworks de la A a la Z

El Riesling de 2013 (15 dòlars) té un toc de sucre, però l’acidesa sucosa i els sabors de fruites el converteixen en un vi versàtil.

Chehalem

Chehalem produeix un Riesling escumós anomenat Sext a Three Vineyard cuvée, el Wind Ridge Block i la vella vinya 2012 Corral Creek Vineyards (29 dòlars). Proveu-la per la seva composició elegant i les notes de cítrics, poma i pedra humida.

Trisaetum

Fins a vuit riesling s’alliberen cada any. Proveu el Riesling Dry Ribbon Ridge Estate 2013 i el Riesling Estate Ribbon Ridge Estate 2013 (cadascun de 24 dòlars) per albirar la màgia del Trisaetum.