Per molt fresc que sigui la gent de la festa, beure refredadors de vi tèbia i mescles de margarita insípides no és una manera de passar un dissabte d’estiu. Però no rebutgeu la invitació encara: els innovadors mixòlegs tenen una solució per al vostre proper esdeveniment amb infusió de begudes dolentes: els còctels portàtils. Aquests consells van ser creats i provats per millors mixòlegs de tot el país per saber-ne la portabilitat i la palatabilitat, i els resultats són: són els còctels agradables per a la festa que voldreu preparar per a la vostra pròxima estiuada.

Abella Mel Pinya

Recepta cortesia de Maureen Petrosky, autora de El Club del Vi (Meredith Books, 2005)

'Els còctels prefabricats són perfectes per iniciar qualsevol sorra', diu Petroksy. Ella recomana seguir les receptes senzilles i de temporada, com l’abella de mel de pinya. 'Amb una mica de planificació, tindreu una beguda portàtil deliciosa en poc temps'.

Vodka de mel de pinya de 8 unces de vestit negre
2 cullerades de mel dissolta en 4 unces d’aigua calenta
2 unces de suc de llimona fresc
& frac12 tassa d'alfàbrega fresca
2 guions amargs
Refresc club, a la part superior
4–6 rodanxes de llimona, per guarnir

En una gerra gran, combineu vodka, aigua de mel i suc de llimona. Afegiu l’alfàbrega i confongueu-la i afegiu-hi els amargs. Agiteu i distribuïu el còctel de manera uniforme entre 4–6 petits pots de paleta. Un cop a la vostra festa, afegiu-hi gel fresc, cobriu-lo amb sosa de pal i guarniu-lo amb rodanxes de llimona. Serveix de 4 a 6.

---

Ocell vermell barril negre

Recepta cortesia de Kyle Ford, mixòleg, Rémy Cointreau

Aquesta refrescant barreja combina els sabors del rom negre de barril de Mount Gay (un petit lot de rom artesanal) amb tocs cítrics i notes àcides.

7 i frac12 unces de rom de barril negre Mount Gay
5 unces Cointreau
3 & frac34 unces de suc de llimona fresc
2 & frac12 unces Campari
Torsions de taronja, per guarnir

Combineu tots els ingredients en una gerra portàtil gran i barregeu-la bé. Prepareu els girs i la bossa taronja. Al vostre destí, afegiu-hi gel fresc, remeneu-ho i coleu-lo a les copes de còctel. Decorar amb girs de taronja. Serveix de 4 a 6.

---

Ginger Julep

Recepta cortesia de Tim Laird, cap d’entreteniment de Woodford Reserve

Aquesta versió actualitzada i portàtil del mint julep posa en relleu els ingredients frescos de temporada. Porteu-ho al vostre proper cop i transformeu qualsevol barbacoa en un pícnic a la plantació a l’antiga.

7 i frac12 unces Woodford Reserve Bourbon
Suc de 2 i frac12 llimes
1 & frac12 cullerades de melassa
4–6 trossos mitjans de gingebre confitat
15 unces de refresc de llimona amarga
4-6 girs de llimona o llima per guarnir

Combineu borbó, suc de llima i melassa en una gerra portàtil. Afegiu-hi gingebre i confusió. Al vostre destí, aboqueu la barreja en gots curts plens de gel i col·loqueu-hi cops de refresc de llimona. Decorar amb girs de llimona o llima. Serveix de 4 a 6.