Notícies

Primitivo, rei de Pulla

Igual que els seus vins del sud d’Itàlia, enòleg Claudio Quart encarna l'elegància. El que encara crida més l’atenció és el seu cor que, amb el suport de la seva família, el va portar a abandonar la seva exitosa carrera farmacèutica i començar una vida dedicada a la vinya a la seva Puglia natal. Després de dues borses d’èxit amb la seva empresa Biosearch Italia SPA (més tard, Vicuron Pharmaceuticals), una a la borsa italiana i l’altra a NASDAQ, Claudio es va treure la bata: volia alguna cosa nova de la vida. A casa seva a Filadèlfia, Claudio es va veure a si mateix en una copa de vi i va trobar l’arrel de la seva nova passió. Va començar a investigar els territoris més adequats per elaborar vins de les varietats de raïm autòctones del sud d'Itàlia que estimava. En última instància, va fundar tres estaments Puglia i Campània , meravelles vitícoles que ell anomena “terra d’excitació”. La primera va ser Estates Eméra a prop de Lizzano a Puglia, on va plantar vinyes per al seu Primitivo di Manduria DOP. Claudio va batejar el seu vi amb el nom de 'Antica Masseria' en honor a les antigues masies locals exclusives de la regió. Des de fa 15 anys, Claudio es dedica a produir només vins de la més alta qualitat, expressant fidelment els microterritoris d’origen i emocionant els amants del vi de tot el món.

La família Quarta a l’antiga vinya de Pulla.

DESCOBREIX UNA GEMA AMAGADA D'ITÀLIA

Molt lluny de les grans multituds d’altres províncies italianes, besades al sol Puglia és una bella terra de pobles antics amb una orgullosa història cultural expressada en pedra, marbre, menjar i vi. Posseeix una increïble varietat de delícies agrícoles i enlluernadores aigües turqueses, que donen lloc a una cuina pura i deliciosa. Els xefs locals orgullosos transformen la recompensa de la regió en delícies a les seves trattories. Imagineu-vos bevent un got de vermell robí Finca Emera Masseria antiga Primitiu di Manduria DOP mentre es prenia un dinar tradicional puglian. El vostre plat d’orecchiette (pasta casolana en forma d’orella) feta a mà i deliciosa polpette (mandonguilles petites) ve amb un costat de verdures locals a la planxa acabades de collir regades amb oli d’oliva verge extra picant.

Desplaceu-vos cap avall fins a Comprar Tenute Emera Masseria antiga Primitiu di Manduria DOP

5 RAONS PER ENAMORAR-SE DE (AQUEST) PRIMITIVO

1. ORÍGENS

Els orígens exactes de la vinya 'King' de la regió de Pulla són incerts. Tot i així, sabem que és un gran viatger: és originari de Croàcia i, després de creuar el mar Mediterrani, va arribar a Puglia fa molt de temps. A mitjan 1800, es va portar a Amèrica, on va canviar el seu nom i es va conèixer com Zinfandel i es va adaptar de manera única a la seva nova terra. Primitivo va ser el primer cultivar que Claudio va plantar a Tenute Eméra després de descobrir el seu potencial en aquesta zona vitivinícola històrica.

2. UNICITAT

Primitivo prové de la paraula 'abans' i fa referència al moment de maduració del raïm. És la primera varietat autòctona que aconsegueix un equilibri ideal i es prepara per a la collita i el celler, amb la seva pell fina i un alt contingut en sucre. Claudio Quarta recull el seu Primitivo a primera hora de la matinada de la setmana passada d’agost, quan les temperatures diürnes de Puglia encara són molt elevades, per protegir l’estat i la frescor del raïm.

3. FRESQUESA

Als anys 40 i 50 a Puglia, els viticultors van utilitzar formigó per a tancs de fermentació a causa de les seves excel·lents propietats termodinàmiques i la seva facilitat d’ús. El formigó també evita les càrregues electrostàtiques que es poden produir en l’acer i preservar el sabor i les característiques d’un vi. Claudio creu que aquest és el 'material escollit' per a Primitivo. Tots els vins de l’Antica Masseria de Claudio Quarta es fermenten i s’envelleixen en formigó per mostrar els seus sabors atrevits i frescos.

4. EXPLOTACIÓ

Puglia, una de les regions més importants d’Itàlia per a la producció de vi, és realment única: és una península estreta i llarga que s’estén al mar Mediterrani. Aquesta geografia permet que brises marines fresques i constants flueixin a través de les vinyes, madurant suaument el raïm, conservant acidesa fresca. Les vinyes Primitivo di Manduria DOP de Tenute Eméra, que s’exploten de manera sostenible, s’assenten en un antic bosc ric en nutrients i són, literalment, a un pas de l’esplèndid mar cristal·lí.

5. DESTINACIÓ

Natura, història i una gran cultura enogastronòmica: Puglia, ja nomenada entre les 'millors destinacions vitivinícoles' per Wine Enthusiast el 2013, atrau amants del vi de tot el món. El celler Tenute Eméra ofereix itineraris d’hospitalitat i degustació dedicats a Primitivo i complementats amb sumptuoses delícies locals. Els enoturistes sovint s’allotgen a l’esplèndid Palazzo Margherita, a la propera Bernalda (Matera), mentre s’enamoren d’aquesta bella “terra d’excitació” i del seu fill natal: Tenute Eméra’s Masseria antiga Primitiu di Manduria DOP.

'Antica Masseria' Primitivo di Manduria DOP - Tenute Eméra Claudio Quarta

Aromes de mora confitada i cirera marquen el nas, elevat per un munt de pebre, violeta i terra. El paladar de cos mitjà està emmarcat per una estructura sòlida de tanins rígids i sucosa acidesa, amb suaus sabors de fruites fosques i espècies que l’omplen. - Entusiasta del vi
Millors reconeixements i puntuacions