Antonio Banderas és conegut per milions d’estrelles de l’escenari i la pantalla, però poca gent sap que ara és soci de les Bodegas Anta Banderas de Ribera del Duero. Wine Enthusiast el va trobar recentment després d’haver rodat a Londres l’última pel·lícula de Woody Allen.

Wine Enthusiast: Quan vas decidir fer vi?
Antonio Banderas: Fa anys que em va interessar per fer vi. Feia anys que buscava un celler apassionat de l'elaboració del vi. Crear art és important per a mi. Fer vi és crear art. Tinc un plaer enorme en veure créixer i madurar el raïm. Tinc una passió per cultivar raïm i elaborar vi. És difícil d’explicar amb paraules, però puc dir-ho, és una sensació que tinc al cor.

NOSALTRES: Per què vau escollir la regió de la Ribera del Duero per fer vi?
AB: Ribera del Duero té bons enòlegs. Sempre han tingut bons enòlegs. Tenen idees romàntiques sobre el vi. Això és molt important per a mi.

NOSALTRES: Com us vau implicar amb Bodegas Anta Banderas?
AB: Em van presentar Bodegas Anta i la família Ortega per un familiar. Quan vaig tastar els vins que Bodegas Anta elaborava des de feia 12 anys i vaig conèixer Teodoro Ortega, vaig saber que havia trobat el partit adequat per al meu projecte. Ja fa uns deu mesos que treballem junts i recentment hem canviat el nom per Bodegas Anta Banderas.

NOSALTRES: Quantes ampolles fas a l’any?
AB: Actualment estem produint 600.000 ampolles a l'any i el nostre objectiu és augmentar la producció a 2 milions d'ampolles a l'any en els propers 3 anys. Podrem augmentar la producció sense perdre qualitat. Això és molt important per a nosaltres.

NOSALTRES: Com descriuríeu el paisatge de la Ribera del Duero?
AB: La Ribera del Duero és tan diferent a la que vaig créixer, a Andalusia, on les muntanyes arriben al mar i l’arquitectura és morisca. A Ribera, la ciutat de Burgos és medieval, amb una bella catedral gòtica. Sí, hi ha muntanyes al nord, però aquesta zona és una vasta plana que produeix aigua. Arreu on mireu veieu el verd travessat pels rius. Aquest és realment el cor d’Espanya.

WE: I també podríeu descriure el vi perfecte de Ribera?
AB: Té una sensació de vellut a la boca, amb tanins amagats, una profunditat i complexitat tremendes, i el sabor i l’olor de cansalada i carn. No m’agraden els vins molt agressius, vins que us portin tat-tat-tattat-tat a la boca. El nostre és afruitat, només és de roure durant quatre mesos, i això per a mi és un bon exemple de com ha de tastar un vi. Majoritàriament és ull de llebre, amb una petita quantitat de cabernet sauvignon. M’agrada un vi que té molta profunditat però que no surt massa fort.

NOSALTRES: Si passéssiu aquesta nit bevent vi mentre veieu una pel·lícula, què seria el vi i quina seria la pel·lícula?
AB: Oh, això és molt fàcil. La pel·lícula seria la clàssica pel·lícula italoamericana The Godfather, i el vi seria un Vega Sicilia. És un petit joc de paraules: Vega Sicilia és un dels grans vins de la Ribera del Duero i de tota Espanya, però la part “Sicilia” la vincula amb El padrí i Sicília.

NOSALTRES: Què seguirà per a Antonio Banderas?
AB: Això està per sota del camí, però m'agradaria produir un vi dolç a partir de raïm Moscatel a Màlaga o Competa. Per a mi és important elaborar un vi a partir de la meva terra.