Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Vi I Cinema,

Q + A amb el documentalista Paolo Casalis

Veu una connexió entre el cinema i l’elaboració del vi?
Sí. Hi ha moltes similituds, com el llarg treball de preparació de la pel·lícula o la vinya abans de la satisfacció de l'edició final o la verema, quan finalment es veu el fruit de moltes llargues hores de treball. I també hi ha el component artístic: el cineasta i l’enòleg tenen el gran privilegi de crear quelcom nou, original i personal. Una gran diferència és que, tot i que els viticultors poden crear diversos vins cada any, com els productors de Langhe que fabriquen Barolo, Nebbiolo, Barbera i Dolcetto, només podem fer una pel·lícula a l’any.



Quan us va interessar el vi?
Vaig començar al vi el 2011, quan vaig seguir de prop Maria Teresa Mascarello per al documental Langhe Doc . Per tant, la meva experiència va ser una mica inusual (i afortunada!). Vaig començar amb Barolo i continuo amb Barolo. Però no sóc un expert. El que m’interessa i el que he adquirit és que siguin els homes i les dones que elaboren vi i les seves històries.


Llegiu més entrevistes exclusives de celebritats del número de Wine & Film >>>


Hi ha vins específics que us emocionin ara mateix?
En els darrers mesos he estat bevent Barolo, Barolo i molt més Barolo, i he de dir que no m’avorreixo mai. Un dels productors que més m’agrada és Vittore Alessandria [de Fratelli Alessandria] de Verduno, el meu antic company de classe. Fa un Barolo Gramolere espectacular.

Tens una ampolla d’illa deserta?
Disculpeu Barolo, però una illa deserta em recorda palmeres, sol, calor, peixos i un meravellós viatge que vaig fer a Portugal. Per tant, si acabo en una illa deserta, vull un bon estoc de Vinho Verde. I una presa de corrent per endollar la meva nevera .