Per obtenir una comprensió més profunda d’un vi que admireu, no hi ha substitut per visitar el celler, caminar per la vinya, parlar amb els viticultors i els propietaris. És una experiència que reviu, amb cada glop de vi a casa.

Ara, podeu fer un pas més i experimentar realment l’autèntic terroir d’una vinya passant una nit, o més, en una vinya. Els allotjaments poden anar des de luxoses viles i cases rurals fins a cabanes més rústiques, però el resultat final és el mateix: sortiu de la vostra estada amb una apreciació més profunda del vi a la copa.

Un nombre creixent de vinyes i cellers han començat a oferir allotjament als locals en els darrers anys, no només per augmentar els ingressos, sinó també per fidelitzar els clients. D’alguna manera, segueixen les petjades dels petits agricultors familiars dels anys vuitanta que van obrir les seves portes als hostes que volien conèixer de primera mà la vida de la granja i, fins i tot, fer-hi algunes tasques si volien.
Avui en dia passa el mateix amb els cellers: podeu ajudar-vos durant la verema, opinar sobre una mescla concreta o simplement gaudir de l’experiència de passar la nit on s’elabora el vostre vi preferit. 'Els cellers que ofereixen allotjament durant la nit ofereixen una atracció especial perquè es distingeixen d'altres cellers i atrauen més visitants', diu Bobby Champion Jr., coordinador estatal de comercialització de vins del Departament d'Agricultura de Texas. “Texas és un gran estat, amb gairebé una dotzena de rutes vinícoles per allotjar els seus més de 180 cellers. És convenient i, sens dubte, és més interessant passar la nit a una vil·la o un allotjament i esmorzar ubicats en un celler '. Espera que la tendència continuï a mesura que creixi la popularitat de l’enoturisme. Aquí hi ha set llocs on podeu dormir amb el raïm.

Califòrnia
Paso Robles: els fanàtics del vi de culte Isosceles de Justin Winery, una barreja d’estil bordeus, donen la benvinguda a la possibilitat de passar la nit a una de les quatre suites del Just Inn. Amagada entre 160 acres de bosc i vinya, la fonda sembla més una finca europea del segle XVIII que una fonda de 20 anys, amb mobles tapissats, llits de plomes i sostres amb frescos a cada habitació, per no parlar dels anglesos adjacents. jardins, perfectes per passejar a la tarda. La Suite Bordeaux és una casa adossada de 1.400 metres quadrats amb cuina i menjador privats, i, com les suites més petites de la Toscana i la Provença, està equipada amb banyeres de marbre, llar de foc de llenya i TV de pantalla plana.

Sonoma: 92 acres de vinyes envolten la zona Vintners Inn a Santa Rosa, juntament amb horts d’oliveres, horts d’herbes i horts, i parterres de flors impecablement dissenyades. Un hotel de luxe de quatre habitacions, de 44 habitacions, propietat de Don i Rhonda Carano de Ferrari-Carano Vineyards and Winery, la fonda va ser reconeguda com a líder en el moviment d'allotjament ecològic quan Califòrnia la va incloure a la llista dels 100 hotels més ecològics de l'estat . Entre els tastos de la firma Fumé Blanc, signatura del celler, inscriviu-vos per fer un massatge o un tractament facial a l’spa o passegeu o passegeu pel camí de dues milles que teixeix entre les vinyes.

Napa: Tot i així la Residence : A HALL Wine Country Getaway només va ser adquirit per Craig i Kathryn Hall el 2006, la fonda ja té la seva influència arreu on es miri. Tant Craig com Kathryn, l'ambaixador a Àustria sota el president Clinton, són àvids col·leccionistes d'art i d'antiguitats, i les 26 habitacions repartides entre quatre edificis ho reflecteixen. Els allotjaments del French Barn inclouen banys de marbre i un pati o balcó privat. Les suites Cellar House tenen llits extragran, banys de grans dimensions amb banyera i portes franceses que s’obren a terrasses privades amb vista sobre la vinya. Les famílies s’inclinen cap a la suite Cottage Loft de 900 metres quadrats, amb una gamma Wolf de sis focs a la cuina gurmet, rentadora i assecadora i pati privat. Tanmateix, independentment de la vostra elecció, les vinyes sempre es troben fora de la vostra finestra.
Les Oliveres: Complex de vacances Fess Parker Wine Country Inn & Spa és un resultat natural de l'amor que ha tingut el difunt llegendari enòleg i actor de Hollywood pel país vitivinícola de Santa Bàrbara. Parker va comprar el Grand Hotel, una posada d'estil victorià de 21 habitacions, i va reformar i va obrir les seves portes el 1998. Tot i que la fonda té la seva pròpia sala de tasts, els clients també poden tastar vins addicionals a l'altra banda del carrer, a Eli's Epiphany Cellars Eli fa d’enòleg principal al celler del seu pare. El paquet Inn’s Ride, Wine and Dine inclou un passeig de dues hores a cavall per les vinyes de Fess Parker seguit d’un tast de vins i d’un sopar gurmet. Al Champagne Spa, el paquet combinat de massatge i massatge combina l’essència del vi i la fruita adequadament combinats (Syrah i grosella negra, Pinot Noir i figues, o Zinfandel i xocolata) al tractament.

Texas
Bryan: El celler Messina Hof és un dels favorits dels texans que trepitgen el dia i que volen fer una degustació seriosa sense creuar zones horàries, ja que es troba a 90 quilòmetres fàcils d’Austin, Houston i Waco. Però molts opten per gaudir d’una o dues nits a The Villa, amb deu habitacions, cadascuna d’elles rendint homenatge a una figura romàntica diferent que té una connexió històrica amb el vi. Per exemple, a la sala Lancelot i Guinevere es pot dormir en un llit gòtic tallat a mà del segle XVII, mentre que l’oferta de Thomas Jefferson té un to adequadament masculí, fins a les àguiles presidencials esculpides al capçal. Totes les habitacions tenen un pati privat i tots els hostes reben una visita i tast de cellers, recepció de vins i formatges a la nit i esmorzar amb xampany.

Colorado
Palisade: d'estil victorià Wine Country Inn està situat als contraforts de la vessant occidental de Colorado, al mig de 20 acres de vinya. Les 80 habitacions de la fonda són a poca distància a peu de dos cellers i a poca distància amb cotxe o amb bicicleta de gairebé dues dotzenes més. Altres activitats inclouen lolling a porxos envoltats amb meces i mobles de vímet i un tast de vins a la tarda. Per obtenir més privadesa o reunions de famílies extenses, reserveu el Vintner’s Guest House, amb habitacions i suites que es poden organitzar en diverses configuracions, amb capacitat per a 24 persones.

Virgínia
Charlottesville: al 1804 Inn at Vinyes de Barboursville , podreu acampar fàcilment uns dies al cor de la regió vitivinícola de Charlottesville sense deixar mai els luxosos locals. Us ompliríeu de temps visitant la sala de barrils i el museu del vi, passejant per les vinyes, veient créixer el raïm des dels enormes porxos que recorren els edificis i sopant al restaurant Palladio. Amb Montpellier i Monticello a poca distància amb cotxe pels turons, Barboursville serveix de base convenient, tot i que, sens dubte, alguns hauran d’arrossegar-se de la pau i tranquil·litat absoluta del lloc.

Itàlia
Situat al cor de la regió de Prosecco, Relais Duca di Dolle és un antic monestir restaurat i convertit en casa d’hostes —a més d’una col·lecció d’apartaments amb cuina— per a viatgers. La Casa Rosa, o Red House, inclou dues habitacions altes situades al bell mig de més de 120 acres de vinya. La família Bisol produeix vi en aquesta terra des de 1542 i, a més de Prosecco, la finca produeix Chardonnay, Pinot Bianco i Pinot Nero. Hi ha una zona de barbacoa i una piscina per als hostes.

Espanya
Entreviñas B & B es troba al costat de 495 acres de vinyes que proporcionen raïm Merlot, Syrah, Chardonnay i Sauvignon Blanc per al Cellers d'Utiel Winery. Situat a trenta minuts de València, Entrevinas, que es tradueix literalment entre les vinyes, és una masia restaurada amb dotze habitacions i dos apartaments on els clients poden inscriure’s en un programa d’enoturisme de cap de setmana que inclou una visió general de l’elaboració de vins a Espanya, converses amb enòlegs, i visites a diverses vinyes. Si sou realment aventurer, altres activitats al B & B inclouen el ràfting, les quatre rodes, el caiac i fins i tot el paintball.

Portugal
El Hotel Rural Quinta do Silval Ofereix una vista de 360 ​​graus sobre les famoses vinyes adossades del Duero, independentment de la vostra ubicació. L'hotel està situat a només quatre milles de la ciutat de Pinhão i és a poca distància amb cotxe de les cases del port de Fladgate i Sandeman i del museu del vi del Duero, però és possible que no vulgueu desviar-vos lluny, ja que hi ha una gran piscina i gespa la vora d’un penya-segat proporciona una bella vista interminable de la vall. Les 14 habitacions de l’hotel són modernament confortables i hi ha tantes vinyes que envolten la propietat de l’hotel que bàsicament he perdut el compte en intentar fer un seguiment de totes. Si us agrada córrer o caminar, les tortuoses carreteres del Duero us faran pensar dues vegades, sobretot perquè les baranes no són suficients. Amb alegria passava 30 minuts cada matí entrellaçant i sortint dels camins entre les vinyes que envolten l’hotel.