Pastís de vodka. Desglaçar vodka. Cotó de sucre, pelusa de malví i vodka de nata. Durant el darrer any, els productors de vodka han desplegat vodkas inspirats en postres en un clip ràpid. Les ofertes van des del vodka de marshmallow esponjós de Smirnoff fins al vodka gomós de Pinnacle, que s’inspira en els peixos suecs masticables.

Tot i que la categoria no és del tot nova: Pinnacle té un vodka de cotó amb sucre a les prestatgeries des del 2010, mentre que Three Olives porta anys al mercat un vodka amb gust de xiclet al mercat, sens dubte augmenta la velocitat. Per què? És difícil que aquells que es deslletin de còctels artesans s’empassin les notícies, però aquests vodques dolços ensucrats són un producte calent.

Tot i les xifres de vendes sòlides, molts bevedors no estan enamorats d’aquests espíritus nous i esponjosos. Francament, moltes (especialment totes les que porten 'pastís' al nom) són bombes de vainilla dolces i doloroses. Tot i això, un petit grup es mereix un lloc a la taula (de postres). Per exemple, el deliciós i afruitat Stoli Chocolat Razberi, el vodka de xocolata Godiva amb pols de cacau i el deliciós Van Gogh Dutch Caramel tenen una promesa considerable. Pel que fa als altres? Esperem que la indústria del vodka tregui aviat els seus gegantins dolços col·lectius.

---

Proveu aquestes receptes de còctels amb vodka inspirat en les postres:

Les cadires Chocolat Understand Cake Martini

1½ unces de cadires Xocolata Entén el vodka
Ounce unça de suc de llimona fresc
Ounce licor d’avellanes (com Frangelico)
1 gerd, per guarnir

Combineu els ingredients en una coctelera plena de gel. Agiteu-ho vigorosament i coleu-lo en un got de martini. Decorar amb un gerd fresc.

---

Gran Duc Alexis

Vodka amb gust de pastís rei de 2 unces Lucky Player
1 unça Licor de magrana Pama
1 unça Licor 43

Combineu tots els ingredients en una coctelera i agiteu-los amb força. Colar en un got de martini o cupé.