Els 10 millors llibres de vins per a principiants, segons els professionals
Mai s'equivoca Zinfandel blanc per un vi blanc? O s'ha perdut mentre intentava navegar a carta de vins complicada ? No tens ni idea de com pronunciar ' Pas Roures ”?
Tots hi hem estat. Al cap i a la fi, fins i tot els professionals del vi més experimentats abans no sabien res. Poden trigar anys a dominar el complex món del vi, i sí, fins i tot els experts tenen biblioteques sòlides plenes de còpies de llibres de referència preferits del vi.
És per això que vam demanar al nostre equip de Wine Enthusiasts que comparteixi els seus llibres de vins favorits i provats amb els que som més nous a l'escena del vi. Llegir aquests volums informatius sovint és la millor manera d'aprofundir en el vostre coneixement del vi, tant si esteu al principi del vostre viatge per beure vi com si ja esteu en camí.
Les seves seleccions van des de toms complets, semblants a diccionaris, fins a col·leccions d'assaigs fins a títols centrats en un gènere determinat.
Aquests són els 10 millors llibres sobre vi per als principiants.
El millor per aprendre els fonaments
The Wine Bible, 3a edició de Karen MacNeil
'Potser la introducció més indispensable al vi i un recurs de confiança per als propers anys', comparteix Print Managing Editor John Capone . 'És una visió general fàcil d'arxivar, però mai simplista, de grans extensions de coneixement del vi'.
Al llibre, MacNeil porta els seus lectors a través d'un curs complet però entretingut sobre el fonaments del vi . Apreneu tot el que necessiteu saber des del clima i el terreny fins a com dominar el menjar i maridatges de vins .
$44 AmazonEl millor per a aprenents visuals
Wine Simple d'Aldo Sohm
El títol d'aquest ho diu tot: Aquest és un llibre de referència fàcil de digerir per als novells del vi. Del lloat sommelier Aldo Sohm, que ha treballat amb el famós xef Eric Ripert com a director de vins de Le Bernardin, amb tres estrelles Michelin durant més d'una dècada, aquest llibre no pot ser menys pretensiós. Les pàgines estan plenes de gràfics vibrants i informatius que desglossen temes complexos sense escatimar els detalls, cosa que facilita que els estudiants visuals retinguin la informació. Aprèn els conceptes bàsics, consells quotidians i tècniques per ajudar a desenvolupar el teu paladar.
$19 AmazonMillor llibre de vins essencials
The World Atlas of Wine, 8a edició de Hugh Johnson i Jancis Robinson
'M'encanta. Jure per això. Encara hi feu referència de tant en tant', diu el director de tast de Wine Enthusiast Anna-Christina Cabrales .
Pocs llibres de vins es poden anomenar clàssics, però aquest sens dubte mereix la designació. A l'interior hi trobareu mapes i fotografies que mostren com el paisatge vitivinícola continua evolucionant arreu del món. Aquesta darrera edició aborda els canvis en l'escena vitivinícola mundial, amb una gran quantitat d'informació sobre la història prèvia. És una lectura de vins essencial per a qualsevol persona que vulgui aprendre.
$30 AmazonMillor llibre de vins estil quadern
Wine Made Easy de Gianluca Rottura
Escrit pel propietari d'una botiga de vins de la ciutat de Nova York, aquest llibre prescindeix de gràfics complicats i mapes difícils de llegir en favor de les descripcions senzilles en anglès dels termes generals del vi, a més d'un resum dels plats americans preferits i els millors vins per acompanyar-los. Aquest tom és perfecte per a principiants que busquen alguna cosa semblant a un llibre de treball escolar per aprofundir en els seus coneixements.
$15 AmazonEl millor per als amants del rosat
Rosé tot el dia: la guia essencial per al vostre nou vi favorit de Katherine Cole
El rosat només ha guanyat popularitat i respecte en l'última dècada, per la qual cosa val la pena aprofundir en el gènere si ets un fan. La respectada escriptora de vins Katherine Cole demostra que el rosa és més que un color bonic en això rosat - Llibre centrat. 'A part de les il·lustracions i infografies boniques i rosades, aquest llibre va servir de guia completa al llarg del meu viatge com a arosénovice', comparteix l'antic assistent d'editorial digital. Jaume Brown . Cole aprofundeix en la rica història del rosat a través de descripcions regionals, suggeriments de maridatge i consells intel·ligents sobre com començar una col·lecció pròpia.
$5.50 AmazonEl millor per als amants de l'assaig personal
Un hedonista al celler de Jay Mclnerney
Aquesta col·lecció d'assajos d'un novel·lista-guionista-columnista de vi detalla els primers dies de l'autor com a enòfil. 'Aporta l'estil i la imaginació d'un novel·lista a les històries sobre els vins i la gent que els elabora', comparteix Capone. Els lectors aplaudeixen les habilitats narratives i d'informes de Mclnerney, que Capone creu que poden atraure qualsevol persona al món del vi. 'No és un llibre de referència en absolut, sinó seguir a McInerney fins a la infecciosa thecellaris'.
$15 AmazonEl millor per a la inspiració d'estil novel·lístic
Cork Dorkby Bianca Bosker
Què és el gran problema del vi? Sommelier i blogger Bianca Bosker va plantejar aquesta mateixa pregunta abans d'enamorar-se de la seva complexitat. Aquesta selecció accessible es llegeix com una història i és tan embriagadora com informativa, la qual cosa la converteix en una manera inspiradora d'iniciar el vostre propi viatge vitivinícola.
$13 AmazonEl millor per a mapes i varietats detallats de la regió vinícola
Wine Folly: Magnum Edition de Justin Hammack i Madeline Puckette
L'original Bogeria del vi va ser un èxit estimat conegut com a guia de vins digerible i pràctica per a enòfils principiants. Ara, aquesta edició de tapa dura, que va guanyar un premi de la Fundació James Beard el 2019, inclou encara més informació. Es discuteixen més de 100 varietats de raïm, un divertit mapa explorador de les regions vinícoles, una secció de maridatge ampliada, mètodes per degustar el vi i una introducció sobre l'acidesa i els tanins.
$17 AmazonMillor per al natural-vin-curiós
Vi natural per a la gent: què és, on trobar-lo, com estimar-lo d'Alice Feiring
Si segueixes escoltant sobre l'obertura de botigues i vinotecas naturals i et trobes preguntant què exactament és vi natural , no estàs sol. L'última dècada ha vist un augment sense precedents de la popularitat dels vins naturals, tot i que la categoria continua sent una mica nebulosa i confusa per a molts. Entra en aquest volum de la inimitable Feiring, que ha estat anomenada la Reina dels Vins Naturals, per respondre totes les teves preguntes sobre vins ecològics i biodinàmics. La seva guia està plena de definicions fàcils d'entendre, consells per a la compra i una llista definitiva dels productors que cal conèixer, tot acompanyat d'il·lustracions capritxoses.
$17 AmazonGuia del millor maridatge de vins
The Wine Dine Dictionary de Victoria Moore
Si voleu submergir-vos en el món dels maridatges de vins, aquest títol del columnista de vins del Telegraph hauria de ser la vostra guia. Simplement organitzat de la A a la Z per menjar a un extrem i de la A a la Z per vi a l'altre, aquest diccionari no podria ser més fàcil de consultar, i segur que us trobareu fent-ho sovint. Respondrà a la pregunta sobre quin vi beure amb el sopar d'aquesta nit o, per contra, quin menjar cuinar quan estiguis preparat per obrir una ampolla especial. Moore fa una guia excel·lent i autoritzada, no només indica quin menjar va amb quin vi, sinó que també explica clarament com i per què funciona el maridatge.
$24 Amazon
