Terres baixes de Tràcia, Bulgària | Millors destinacions vinícoles 2017
Situada al sud dels Balcans, limitada pel mar Negre a l’est i Grècia al sud, la vall de la Tràcia de Bulgària és considerada per molts historiadors com una de les regions vitivinícoles més antigues del món. Les evidències arqueològiques desenterrades recentment suggereixen que el vi va ser elaborat fa 7.000 anys per membres del culte a Dionís, el déu grec del vi. Les terres baixes tenen un clima suau, turons ondulats i una influència marítima que proporcionen un entorn perfecte per cultivar raïm. Baseu-vos a Plovdiv, la segona ciutat de Bulgària, per descobrir varietats de raïm autòctones, cultura antiga i tècniques modernes d’elaboració del vi.
On sopar
Situat en un carrer rústic empedrat del barri antic de Plovdiv, Restaurant Puldin serveix cuina tradicional traca i búlgara en un antic monestir ortodox. Et sentiràs com un tsar al restaurant homònim de Pere el Gran, Pere I , mentre sopeu carns a la brasa de Tràcia i plats francesos elaborats amb elegància. Preneu una copa de vi mentre gaudiu de la vista sobre Plovdiv des de la terrassa. Proveu els plats petits combinats amb vins búlgars i continentals vi Culture a pocs passos del teatre antic de Plovdiv, un dels exemples d’aquest tipus més ben conservats del món.
Cultura del vi / Foto de Dimitar Yakov
On estar
El modern Grand Hotel Plovdiv Novotel Ofereix vistes al riu Maritza. Amb una ubicació cèntrica, amb habitacions espaioses, Park Hotel Sankt Peterburg Ofereix una piscina exterior i un complex spa. Adossat a un bulliciós casino que atrau a locals i jet-seters, el Ramada Plovdiv Trimontium es troba en un dels amplis carrers per a vianants de Plovdiv, amb moltes botigues, restaurants i cafeteries.
10 millors destinacions turístiques de vi del 2017
Altres activitats
Visiteu Plovdiv’s Museu Etnogràfic per conèixer la glòria de l’antiga Bulgària.
Plovdiv, Bulgària
Trobareu exposicions d’art, mobles, artesania i vestits folklòrics allotjats en una mansió bellament restaurada.
Els viatgers actius poden gaudir de la bicicleta a les rodalies de les muntanyes Rodope. A poca distància amb cotxe de Plovdiv, us portarà a camins de muntanya ombrívols i pistes ciclistes senyalitzades.
Consell pressupostari
Uns quants nivell obtindràs accés al Teatre Antic . Construït cap al 100 d.C. durant el govern de l’emperador Trayan, el teatre va acollir una vegada jocs de caça i altres espectacles cruents. Avui és el lloc d’entreteniment molt més elegant, com el drama i la música.
Les evidències arqueològiques desenterrades recentment suggereixen que el vi va ser elaborat fa 7.000 anys per membres del culte a Dionís, el déu grec del vi.
Quan anar
Teniu previst viatjar abans del 2019, quan Plovdiv tindrà l’honor de capital europea de la cultura i estarà més concorregut del que és habitual.
On tastar
A pocs minuts del nucli antic trobareu una bonica sala de tast a Finca del celler Dragomir , on es poden degustar vins elaborats amb varietats autòctones i internacionals. Una altra opció amb encant del nucli antic és Celler de Vins dels Germans Minkov , construït sobre un pintoresc turó. Un dels cellers més antics de Bulgària, Asenovgrad LTD va ser fundat el 1947. El seu Chateau Assena és un lloc ideal per aturar-se quan visiteu el monestir de Bachkovo.
Propietat del celler Dragomir / Foto de Dimitar Yakov
La finca de l’àngel és una nova operació que elabora vins a partir de raïm cultivat en propietat. Assegureu-vos de provar el vi Stallion. Un dels cellers més avançats tecnològicament de Bulgària, Nou celler Bloom , a la propera Saedinenie, ofereix vins elaborats amb raïm tradicional, així com varietats com Regent i Dornfelder.Una elegant sala de tast, restaurant gurmet i casa d'hostes de luxe, Celler Edoardo Miroglio es troba entre prop de 400 hectàrees de vinya.
Vins destacats
L’elaboració del vi de qualitat pot haver patit durant l’era comunista, però els joves viticultors postsoviètics actuals produeixen excel·lents vins a partir de varietats autòctones. Mavrud és un dels principals raïms negres. Produeix un vi negre tànnic potent que es pot mantenir sol o barrejar amb raïms internacionals com Cabernet Sauvignon, Syrah o Merlot. Els vins també s’elaboren a partir de Rubin, un raïm vermell picant. Els vins blancs s’elaboren a partir de Misket i Dimyat autòctons, així com de Chardonnay i Viognier més familiars. Es poden fabricar en un estil fresc i fermentat en acer inoxidable o en una versió més completa envellida de roure.
Local al coneixement
Margarita Levieva / Foto de Cristof Echard
Margarita Levieva, editora de Viticultura i vinificació revista, diu , “La meva manera preferida de passar un dia a Plovdiv és passejant pels voltants Barri antic . És la ciutat més antiga habitada contínuament a Europa i és un tresor arqueològic i històric. A pocs minuts de la sorollosa ciutat moderna, de sobte s’enfonsa en el silenci de la ciutat antiga i es camina sobre les mateixes pedres que hi havia la gent fa 8.000 anys ”.
Consulteu la resta de les nostres 10 millors destinacions turístiques per al vi.