El sud de França és famós pels seus rosats. Al llarg de la costa sud-est del Mediterrani, es troba la regió de Provença, que alberga algunes de les vinyes més antigues del país i el famós estil de rosat sec perfecte per als mesos més càlids. I, tot i que unes quantes ampolles es poden mantenir fins que arriba un temps més fred, la majoria dels rosats provençals es fan per gaudir-ne ara.

Obriu una ampolla d’aquests rosats i sentiu-vos com si us relaxeu a la Costa Blava.

Podcast de Wine Enthusiast: Atureu i oloreu els rosats

Château Vignelaure 2017 Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence) 24 $, 93 punts . La vinya de la finca es troba als vessants nord de Sainte-Victoire, davant de la massiva muntanya Lubéron. Es tracta d’una regió protegida pel vent, que es reflecteix en la fruita madura d’aquest vi equilibrada amb una acidesa nítida i una textura mineral. És ple a la boca, ric i amb possibilitats d'envelliment. Beu ara o conserveu-ho fins a finals del 2018. Monsieur Touton Selection Ltd. Elecció dels editors . —Roger Voss

Gassier 2017 Château Gassier Cuvée 946 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) 50 $, 93 punts . Es tracta d’una cuvée rica i impressionant, que porta el nom de la creu posada sobre les vinyes a una alçada de 3.000 peus. Està ple de fruites de maduixa madures, a més d’un caràcter complet i arrodonit. Els fruits vermells estan equilibrats per una vora nítida que li permet envellir durant diversos mesos. Beu aquest vi ara o espereu fins a finals del 2018. Wilson Daniels Ltd. —R.V.

Château de l'Escarelle 2017 Les Deux Anges Rosé (Coteaux Varois en Provence) 24 $, 92 punts . El ric estil de rosat d’aquesta finca ha produït una cuvée impressionant. Està ple, madur i ple de fruits vermells. També està revestit d’acidesa, sabors cruixents de llimona i aranja i un caràcter especiat que aporta complexitat. Aquest vi val la pena criar i beure amb el gall dindi de Acció de gràcies. Vi i licors ideals. Elecció dels editors . —R.V.

Mirabeau 2017 Etoile Rosé (Côtes de Provence) 35 $, 92 punts . Gairebé totalment garnatxa (90%) amb un toc de Cinsault, aquest és el cuvée superior de Mirabeau. Té una textura rica, arrodonida amb fruits vermells madurs i un toc de vainilla. El vi és suau, generós i serà encara millor al cap d’uns mesos. Espereu fins a finals del 2018. Pacific Highway Wines & Spirits. —R.V.

Château de Calavon 2017 Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence) 20 $, 91 punts . Sempre impressionant, aquest vi és ple, ric i generós. Els seus sabors de maduixa i fruita d’estiu tenen un toc de pebre i una acidesa plena. Aquest vi concentrat s’elabora per menjar i està a punt per beure. Weygandt-Metzler. —R.V.

Commanderie de la Bargemone 2017 Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence) 20 $, 91 punts . Aquesta antiga finca, fundada a l’edat mitjana pels cavallers templers, ha produït un rosat exemplar. Té lleugeresa i tranquil·litat, a més d’una gran fruitat, acidesa i una textura nítida i delicada. Perfumat i amb sabors de grosella vermella i maduixa, el vi està a punt per beure. Seleccions seleccionades a mà. Elecció dels editors . —R.V.

Domaine de Cala 2017 Trois Points Rouge Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence) 25 $, 91 punts . De color gairebé blanc, aquest rosat té tot el sabor menys pàl·lid. Està ple d’acidesa nítida i una rica capa de fruits vermells sucosos. El propietari, Joachim Splichal, és un cuiner que ha tornat a Provença on va aprendre a cuinar originalment. Beu el vi de finals del 2018. Importacions de Wine Warehouse. Elecció dels editors . —R.V.

Figuière 2017 Première Rosé (Côtes de Provence) 25 $, 91 punts . Produït a partir de raïm de cultiu ecològic, aquest vi té un sentit racional de puresa al paladar. La seva intensa acidesa amb afruitat a grosella vermella i la seva textura mineral afegeixen un mos extra, cosa que el converteix en un gran vi amb menjar. Beu ara. Craft + Estate – The Winebow Group. Elecció dels editors . —R.V.

Château Miraval 2017 Rosé (Côtes de Provence) 33 $, 91 punts . Encara propietat conjunta de Brad Pitt i Angelina Jolie, aquesta bella finca ha produït un vi ric i complet. Fet per als propietaris de la família Perrin del Château de Beaucastel, a la vall del Roine, aquest vi presenta una gran sofisticació, amb una rica fruita i espècies de caramel i maduixa. Beu ara. Marques de vinya. —R.V.

Château D'Esclans 2017 Rock Angel Rosé (Côtes de Provence) 35 $, 90 punts . Es tracta d’un vi suau, aromàtic i madur. Porta lleugerament el seu contingut alt d’alcohol, mostrant una bona acidesa i uns rics sabors de maduixa. Un atractiu toc d’espècia es barreja amb l’acidesa nítida final. Beu ara. Importadors internacionals de Shaw-Ross. —R.V.