Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Entrevistes

Chris Riccobono d’UNTUCKit parla de moda i vi

Fa tot just set anys, Chris Riccobono venia equipament mèdic i, en el seu temps lliure, produïa un videoblog centrat en el vi, Pardon That Vine. Avui, UNTUCKit , la companyia de roba que ell i el seu amic Aaron Sanandres van fundar el 2011 amb 250.000 dòlars d’amics i familiars, està a punt de superar els 100 milions de dòlars en vendes anuals, segons Forbes . Però encara és el vi, més que botons, el que fa que Riccobono tingui més jazz. Aquí teniu la història d’un Jersey Boy obsessionat amb el vi fent-ho bé.

Els noms de moltes de les samarretes d’UNTUCKit semblen d’una enciclopèdia de vins.

De fet, molts d’ells eren. Ens apropem a 500 estils diferents i hem caducat gairebé tots els tipus de raïm i regió de vi coneguts. Quan vam començar, podia agafar una camisa i dir-vos el nom. Oh, això és Carter, o bé això és Sangiovese. Ja no puc fer això.

Com va sorgir UNTUCKit?



Sabia que una carrera a l’Amèrica corporativa no era per a mi. Però heu de trobar el camí i, un dia, vaig trucar a un amic de l’escola de negocis i li vaig preguntar: ‘Porteu mai la camisa sense posar-la?’ I així va començar. Vam llançar una línia de samarretes per a home que s’havien de desgastar sense tenir un aspecte ample i descuidat.



Realment prefereixo beure el meu vi seriós a casa .

UNTUCKit va començar sent estrictament un minorista en línia. Ara obriu botigues a una velocitat vertiginosa. Com heu evolucionat tan ràpidament des de només Internet a clics i maons?

Vam començar amb potser deu dissenys, que eren bastant terribles perquè es van reduir i els botons van aparèixer. Aleshores, anava fent un recorregut pel Garment District de Nova York, intentant trobar algú al 37th Street que ens fes camises. Aleshores no sabia res sobre el rentat previ i el contraprestigió. Ara treballem amb fàbriques [de tot el món]. Recentment, també hem rebut 30 milions de dòlars en capital risc, cosa que ens ha ajudat a expandir-nos en roba i roba femenina per a nens. Donem nom a la línia infantil segons els formatges.



Com heu pogut donar a conèixer UNTUCKit?

Vam començar a la part inferior del canó en termes de publicitat: ràdio esportiva local i revistes de vol. El nostre primer aval de celebritats va ser el jugador de la NHL, Brad Richards. Aleshores, Patrick Kane, dels Chicago Blackhawks, va començar a vestir-nos les samarretes. La paraula va sortir. Els nois van començar a notar-se.

Com vas entrar en el vi?

El meu pare va anar a una escola de medicina a Bolonya, Itàlia, de manera que el vi va formar part de la meva infantesa. Però aquell moment d'eureka va tenir lloc just després de graduar-me Providence College i abans d'anar al MBA a Columbia . Em van convidar a sopar a casa d’un cosí gran i té una bona col·lecció de vins. Em va deixar escollir el xampany per començar la nit, després un vi blanc, després un parell de negres i, finalment, un vi de postres. Aquest va ser el meu moment de despertar. Vaig acabar amb vodka i cervesa lleugera i vaig començar a aprendre sobre el vi i a llegir-ne. Em vaig obsessionar. És el que finalment em va portar a fer Pardon That Vine fora del meu apartament [a Hoboken, Nova Jersey].

I què beus avui?

Col·lecciono sobretot Napa Cabs, Barolos i Bordeaux, així que diria que sóc més popular en els meus gustos. També m’encanten els Amarone i alguns vins espanyols. Per a mi, el vi perfecte seria si podies treure una mica de pes a un Napa Cabernet i afegir una mica de fruita a Bordeus i barrejar-les juntes.

Parlant amb Jon Bon Jovi sobre Crafting Rosé

Quina mida té la vostra col·lecció de vins?

Estic a prop de 1.300 ampolles, però és perquè estic fora de l’espai. En cas contrari, en tindria més. Realment prefereixo beure el meu vi seriós a casa. Sortir a beure Bordeaux o un Napa Cab de primera qualitat no és factible, tret que els diners tinguin importància. No estic en aquest moment.

Quines serien les vostres vacances perfectes?

Caiguda al Piemont, menjant pasta enterrada a les tòfones i bevent Barolo. A la meva dona li encanta el Pinot Noir, així que suposo que algun dia haurem d’anar a Borgonya. Però, sincerament, no estimo Pinot. Prefereixo els cabernets com Spottswoode , Orgull , Larkmead i Carter de Napa. De Barolo, mans baixes, el que més m’agrada és Bartolo Mascarello . Han evitat qualsevol aparença de modernització. Solaia , Tignanello i Quintarelli també són els primers llocs de la meva llista italiana. El vi preferit del meu pare a la terra és l’Alzero de Quintarelli. Està fet com el Amarone clàssic, però de Cabernet Sauvignon, Cab Franc i Merlot. Crec que l’Amarone és el vi que fins i tot els experts en vi no entenen del tot i no saben explicar. És màgic.

Et veieu fent més amb el vi en el futur, potser fins i tot invertint en un celler?

Definitivament, vull que la propera generació tingui una base de coneixements de vi més gran que la que tenia. I això ja està passant. Sembla que cada jove sap alguna cosa sobre el vi. Per a mi, el vi és el nou golf. Potser hi tornaré i em graduaré en educació del vi o enologia. Potser ressuscitaré Pardon That Vine i posar-hi diners reals.

Si poguéssiu dir a un neòfit una cosa sobre el vi, què seria?

Aquell vi converteix una nit mitjana en una nit fantàstica. M'encanta alguna cosa de la qual puguis parlar durant hores sense avorrir-te.