On menjar i beure a Columbus, Ohio
Colom, llar dels Universitat Estatal d'Ohio i lloc de naixement del mític golfista Jack Nicklaus, ha estat durant molt de temps una ciutat esportiva i cervesera. Però un impressionant creixement econòmic, impulsat per una indústria de la moda en auge, ha estimulat el seu panorama alimentari i de begudes. Les botigues de vins independents, les fàbriques de cervesa artesana, les destil·leries i fins i tot una praderia local han proliferat pels barris de la ciutat, des de les galeries d’art del nord curt fins a l’enclavament històric de German Village.
Tastings Wine Bar & Bistro / Foto de Matthew Garsky
On Sip
El barri de Short North, inicialment un centre d’art, s’ha convertit en un animat arrossegament nocturn. No us ho perdeu Vi a l’altura , que ha estat reconeguda com la millor botiga minorista de la zona. A prop, Degustacions Wine Bar & Bistro ensenya als hostes sobre el vi mitjançant vols a diverses estacions de tast. Els barris més antics de Bexley i Worthington presenten llocs avançats de Vi de la casa botiga i bar, que aboca de 16 a 24 aixetes Enomatic. No veieu el que us agrada al vidre? Compreu una ampolla i gaudiu-la al local per una quota de suro de 5 dòlars. Els curiosos sobre l’hidromel a base de mel poden passar-hi Germans Drake Meadery per provar una gran varietat de sabors. A Grandview, La vinya retorçada és una botiga de vins tradicional situada a un pas de pedra Spagio Wine Lounge . Aquest últim acull tastos temàtics, com Rosé the Riveter o vins de conreu sostenible.
Per als aficionats als licors, una nova llei local permet que les destil·leries serveixin còctels si també venen menjar. El millor del grup: Esperits de l'Oest Mitjà , llar de Servei Bar , i Destil·leria de la conca , amb el seu acompanyament Cuina i bar cuenca .
Servei Bar
Abraça l'esperit esportiu
L’atletisme estatal d’Ohio genera més fidelitat, sens dubte, que la majoria d’equips esportius professionals. Per als consells post-joc després dels partits de futbol de Buckeyes, aneu a Cuina i pati Trillium per a vins com Heitz Cabernet en tres o sis unces aboca via Coravin .
Uniu-vos als fans dels Columbus Blue Jackets de la NHL, que juguen al Nationwide Arena, per a espectacles al còctel eurocèntric a Dinamarca, o pengeu amb devots del Columbus Crew Soccer Club de la Major League Soccer a Growl! , que ofereix una gran quantitat de vins, cerveses artesanes i picades de l'Orient Mitjà / Mediterrani. Dublín, a uns 20 minuts de Columbus, acull anualment el Memorial Tournament PGA Tour esdeveniment, a Club de Golf Muirfield Village . El seu camp va ser dissenyat pel professional del golf i natiu de l'Arlington, Jack Nicklaus. Després del forat 18, deixeu el verd i busqueu ampolles i mossegades mediterrànies Cuina Napa + Bar .
Katalina’s / Foto d’Eric Wagner
Sortida per Grub
Al bar de serveis, el xef Avishar Barua actualitza els aliments de confort familiars, com ara un entrepà de peix fet amb llobarro espès, de tres pans i escamós, servit amb còctels elaborats amb licors de la casa. Ambròs i Eva té un ambient similar, amb els xefs Matthew Heaggans i Catie Randazzo que fan plats jumbo de panellets de llet de cereal i pa de carn fet per a dos. Arribar a La de Katalina d'hora per a plats de tacos per esmorzar o boles de panellets farcits dolços.
Potser no us ho esperareu, però Columbus té una pizza fantàstica. Tommy’s Pizza , a prop del campus de la Ohio State University a Upper Arlington, és una institució. Proveu un pastís amb pebrots i pebrots de plàtan. Paulie Gee’s , de Brooklyn, Nova York, també va obrir un lloc avançat al Short North.
Per menjar bé, Veritas ofereix una indulgent vetllada de maridatges i vins del xef Joshua Dalton i del sommelier / gerent Greg Stokes. El Refectori i el Bistro , de gairebé 40 anys, continua sent la gran dama del menjar francès i té un programa de vins assassí, per arrencar.
Middle West Spirits / Foto de Brad Feinknopf
Compreu el Short North i el Downtown
Aquesta àrea animada acull un esclat de botigues independents. Quinci Emporium destaca per la parafernàlia relacionada amb el vi, des de copes fins a decantadors. La propietària, Antonietta Deborah Qunici, també ofereix classes de cuina italiana i maridatge de vins. Passegeu cap al centre de la ciutat per North Market, una sala de venedors d'artesans i d'aliments. Agafeu mescles d’espècies de xili i altres condiments a North Market Spices LTD o seleccions de vins de petit productor a El barril i l'ampolla . No us perdeu una bola de peculiars sabors de gelat com el formatge de cabra amb cireres a l’estimada Esplèndids gelats de Jeni .