Per a molts de nosaltres, no hi ha res més americà que menjar una llesca de pastís de poma casolà mentre mirem els focs artificials del 4 de juliol. Però, per què el pastís de poma és americà? Resulta que el pastís de poma va ser un dels primers postres que es van fer a Amèrica, i hi ha una història força interessant sobre per què els colons van començar a cuinar-lo. Els orígens patriòtics de les postres clàssiques es remunten al 1600, quan els colons van arribar per primera vegada a Amèrica , molt abans del primer Dia de la Independència.

13 postres de pastís de poma per al sabor del pastís de poma sense treballar

Blaine Moats

Per què el pastís de poma és americà?

Els pelegrins van arribar a Amèrica per obtenir la independència de Gran Bretanya, així que van començar a allunyar-se de la cultura britànica en tots els aspectes de la seva vida. En lloc de seguir fent postres tradicionals angleses (com els scones i el pa amb llet), van començar a fer un nou tipus de llaminadures. introduïts pels immigrants holandesos a la dècada del 1700 . Immigrants holandesos i alemanys els van ensenyar a fer una crosta escamosa i mantega, que els colons van omplir amb pomes a rodanxes i espècies, creant les emblemàtiques postres americanes que gaudim avui.

Tot i que certament aquesta no era la primera vegada que un pastís de poma estava al forn, probablement era la primera vegada que un colon havia provat les postres. I a la primera s'incloïa una recepta de pastís de poma Llibre de cuina nord-americà, American Cookery, publicat el 1796, uns anys després que Amèrica hagués guanyat la seva independència.

Així, doncs, el pastís de poma s'associa amb el 4 de juliol perquè la festa celebra la independència de Gran Bretanya, i la cocció del pastís de poma tenia un significat similar per als primers colons.

Es pot fer pastís de poma amb antelació? Això és el que diu la nostra cuina de prova

Per què diem tan americà com el pastís de poma

És probable que hagis sentit la frase 'tan americà com el pastís de poma', que prové del conte popular sobre Johnny Appleseed ( qui era una persona real! ). La frase es va utilitzar per primera vegada a principis del 1800 però no es va fer molt conegut fins a la Segona Guerra Mundial, quan es va fer habitual que els soldats diguessin 'per a la mare i el pastís de poma' quan parlava amb els periodistes sobre per què s'havien allistat. A partir d'aleshores, la frase 'tan americà com el pastís de poma' s'ha utilitzat per a qualsevol cosa que es consideri patriòtica.

Aquest any, celebra el Dia de la Independència tallant uns Granny Smiths i plegant-los en un pastís de poma a l'antiguitat perfectament escamosa.

Aquest pastís blau patriòtic vestirà qualsevol pastís de poma clàssic. El plat de 10 polzades s'envia en 2 dies amb l'enviament Prime i té un esmalt suau que facilita la neteja.

Compra-ho: Paella de ceràmica de 10 polzades (18 dòlars, Amazon)

Aquest plat de pastís de ceràmica vermella i blanca és perfecte per al 4 de juliol, però és prou clàssic per utilitzar-lo també per als àpats i les postres la resta de l'any. És apte per a forn, grill, rentavaixelles i microones, i està dissenyat per mantenir el contingut calent durant llargs períodes de temps, el que significa que podeu servir llesques de pastís de poma calenta molt després que surti del forn.

Compra-ho: Emile Henry Modern Classics Plat de pastís (45 dòlars, Amazon)

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia