Per què hauríeu d'oliar les vostres taules de tallar de fusta regularment
Quan esteu cuinant el sopar després d'un llarg dia de feina, és temptador agafar gairebé totes les dreceres possibles a la cuina (com ara menjar realment han de descansar abans de ser servits?). Molts experts culinaris probablement sacsejaran el cap davant d'aquest sentiment, però hi ha un pas que mai no hauríeu de saltar quan es tracta de preparar un àpat: oliar les taules de tallar de fusta.
Si actualment no ho feu amb els vostres articles de fusta, és un canvi total de joc. Les taules de tallar de fusta són una alternativa estèticament agradable a les làmines de taules de tallar de plàstic que es troben ràpidament. A més, són fàcils de combinar amb la resta de la decoració de la vostra cuina i complementen qualsevol estil d'interior. Es veuen molt bé recolzats a les prestatgeries de la cuina al costat d'electrodomèstics de colors o d'un gerro de flors, i poden servir com a taules de servei o taules de xarcuteria quan esteu allotjant.
Kitthita Methakornthitiporn / Getty Images
Però no hi ha res pitjor que servir deliciosos formatges i verdures en un tauler que s'està dividint, trencant o que té un color blanc notable. A continuació us expliquem com assegurar-vos que mai més us haureu de tractar amb una taula de tallar de fusta seca i bruta.
Les 13 millors taules de tallar del 2024 per a tots els cuiners casolansPer què hauríeu d'oliar la vostra taula de tallar?
Segons el creador de TikTok @jessica_tom , oliant la taula de tallar evita que la fusta s'assequi i es dividi i ajuda a fer que la fusta sigui menys permeable. Bàsicament, si no esteu oliant la taula de tallar, la fusta es torna més porosa i les partícules d'aliments i els líquids queden atrapats sota la superfície. Això proporciona un caldo de cultiu per als bacteris, que poden tornar al vostre menjar la propera vegada que l'utilitzeu.
7 articles de cuina que cal netejar o substituir el més aviat possibleCom oliar la taula de tallar
No importa l'edat que tingui la taula de tallar o si mai no l'heu untat abans, mai és massa tard per afegir aquest pas de condicionament al vostre procés de cocció.
Primer, assegureu-vos de rentar la pissarra amb un sabó suau i deixeu-la assecar completament. Podeu assecar la pissarra amb una tovallola o deixar-la assecar a l'aire durant almenys una hora. També podeu rentar la taula amb una llimona i una mica de bicarbonat de sodi.
Un cop la pissarra estigui neta, agafa l'oli. Tot i que és probable que el tinguis a mà, mai no hauries d'oliar la taula de tallar de fusta amb oli d'oliva o qualsevol oli vegetal , ja que pot provocar contaminació amb el temps. Això no només provoca una olor desagradable, sinó que també pot afectar el gust dels aliments que talleu o serveixin.
Utilitzeu olis minerals o ceres orgàniques com la cera d'abella a les taules de tallar de fusta. Podeu trobar opcions d'oli mineral assequibles fetes especialment per a taules de tallar a Amazon o a la majoria dels principals minoristes. Per oliar la vostra pissarra, només cal que aboqueu una mica d'oli a tota la superfície i fregueu-la amb una tovallola de paper seca. Deixeu-ho reposar aproximadament una hora, després traieu l'excés d'oli amb una altra tovallola de paper.
