BEURE

En el vostre viatge, atureu-vos a Horts de fusta per a un cultivador de sidra dura nítida i complexa elaborada, entre d'altres, per Rob Koch i la seva dona Kelly Urbanik. És l’enòleg nascuda a la vall de Napa Vinyes Macari a Mattituck, una altra visita obligada. No us perdeu la seva barreja blanca de Dos Aguas.

Allotjat en un edifici llest per a Instagram que representa l’encant rural rural de North Fork, The Winemaker Studio i Provisions i ingredients són propietat de Winemaker Anthony Nappa i la seva dona Sarah, una xef. (Nappa també és l 'enòleg de raphael .) Per una banda, hi ha la sala de tastos del vi artesanal homònim de Nappa. De l'altra, Sarah prepara sandvitxos gourmet i el millor cafè exprés de la zona.

A Southold, Punt escumós utilitza el tradicional Mètode xampany per posar el gas a les espurnes de la plataforma superior. El seu Blanc de Blancs elevarà instantàniament el vostre joc de llagosta.

Granja Southold + Celler empeny el sobre, des de les seves etiquetes d’avantguarda fins al seu recent alliberament de vi carbònic. Proveu el Damn the Torpedoes del 2013, una barreja vermella amb gas.

Cellers Bedell a Cutchogue elabora alguns dels millors vins de la regió, inclòs un Merlot que es va servir a la inauguració presidencial del 2009.

Les aixetes de Greenport Harbor Brewing Company flueix amb cerveses de lots petits com el seu sedós Black Duck Porter i Oyster Stout.

MENJA

El North Fork Table & Inn és un dels millors restaurants de Long Island, però el seu camió de menjar de vegades mòbil és igual d’inspirador. No us perdeu el hot dog xoriço-xili.

Amb més de 60 cellers a North Fork, hi ha molts treballadors famolencs a l’hora de dinar. Hi trobareu molts subministraments de combustible a Rotisseria a Southold, un autèntic lloc mexicà conegut per les truites casolanes. Consell: demaneu les patates fregides sorprenents. Com deia un assidu, 'Patates fregides? sempre . '

Aneu completament amb un estil modern i elegant De Noè , on la carta de vins s’amuntega amb els preferits de la ciutat natal.

Els famosos Frisky Oyster’s Les ostres Friskafella de signatura (amb all-espinacs, chipotle i ají parm) són definitivament dignes de la publicitat, però no oblideu els seus locals d’Or frescos que vénen regats amb sublim mignonette de mel de pebre serrà.