Descrivint-se a si mateixos com a guardians de la tradició en el seu compromís inquebrantable amb l’excel·lència, les modernes creacions franceses del xef executiu Nicholas Elmi se serveixen al costat dels clàssics del xef Perrier. El fil conductor és la cuina artística amb la major profunditat de sabor.

Ampolles de destinació:

Domaine du Vieux Lazaret 2007 Excepcional Cuvée (Châteauneuf-du-Pape)
Domaine Ramonet 2006 Boudriotte Premiere Cru (Chassagne-Montrachet)
Plsez-Jacquemart NV Cuvée Georges Perrier (Xampany)

Els vins de la vall del Roine estan ben representats a la llista de més de 400 etiquetes. L’èmfasi és francès, centrat en els productors clàssics i en les estrelles en ascens. Fins i tot quan s’obté un vi de fora de França, sempre es considera des de la perspectiva francesa.

“Els nostres sommeliers estan obsessionats amb la vall del Roine. Els vins del Roine són espectaculars, plens de fruita madura amb una terrenesa subjacent que els impedeix ser massa melós. Per descomptat, un sommelier mai està lluny del seu xampany, i els nostres no són una excepció ”. —Chef Georges Perrier

Per obtenir més informació sobre aquest restaurant de Philadelphia, PA, clica aquí .

Visiteu un altre restaurant de Filadèlfia Ànima de Cuba .