No és difícil trobar un hotel al país del vi. No obstant això, els amants del vi poden fer exploracions i tastar escapades a nous nivells en un nombre creixent de complexos turístics de temàtica vinícola. Aquests llocs presenten vins i vinyes al davant i al centre, amb decoració, serveis de spa, oportunitats lúdiques i educatives que són igualment importants.

Ara es troben hotels de vins complets Argentina a Austràlia i Nova York , i alguns dels retrets més creatius han aparegut a regions menys esperades. Aquests oasis de vi es troben en una àmplia gamma de preus. Hi ha opcions d’excel·lent luxe disponibles per a aquells que vulguin espavilar-se, però d’altres paguen 100 dòlars per nit, perfectes per a una escapada de cap de setmana assequible.

Aquí hi ha algunes de les troballes mundials d’hotels més singulars.

The Yeatman / Foto cortesia de The Yeatman

The Yeatman | Porto, Portugal

La capital global de Vi de Porto , Porto va ser nomenada Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO per una bona raó. La impressionant ciutat medieval carregada de pedra està connectada per elegants ponts que recorren el serè riu Duoro.

A El Yeatman , podeu gaudir del patrimoni de la regió amb un capbussó en una piscina infinita amb forma de decantador que dóna a la ciutat. Cada habitació rep el nom d’un enòleg portuguès notable, mentre que la Suite Presidencial i la Suite Taylor tenen llits fets de barrils gegantins que antigament contenien 27.000 litres de Port.

Destinacions clàssiques del vell món per als amants del vi

L'hotel ofereix tastos, classes magistrals, sopars d'enòleg setmanals i festes de vins a la posta de sol durant l'estiu. El xef Ricardo Costa presideix el restaurant de l’hotel, Gastronomic, que ha rebut dues estrelles Michelin. Potser la millor característica de totes? Un celler proveït del que diuen els propietaris és una de les col·leccions de vi portugueses més grans del món: fins a 30.000 ampolles en un moment donat.

The Louise, Barossa Valley, Austràlia / Foto cedida per The Louise

La Louise | Barossa Valley, Austràlia

Com pícnics a l’alba amb cangurs o passejades en globus per vinyes? T’encantarà aquesta tria ultra luxosa a la vall de Barossa del sud d’Austràlia. L'hotel disposa de vistes panoràmiques que donen a milers d'hectàrees de gran país atrevit de Shiraz. Feu una classe de barreja de vins abans de sopar al restaurant de l’hotel, Appellation, on els xefs elaboraran un àpat per combinar amb la vostra creació. També s’ofereixen visites immersives i experiències de tast personalitzades Cellers Barossa , sovint dirigits pels mateixos enòlegs.

L’abast de la regió va des de vinyes familiars històriques plantades al segle XIX fins a nous cellers biodinàmics boutique. Tasteu la història d’Austràlia fent que The Louise organitzi una excursió d’un dia a prop Seppeltsfield , l'únic celler conegut per llançar anualment un vi centenari, que actualment serveix la seva anyada de 1919. O fer un viatge a Granja Hutton Vale , on podeu acollir xais criats per viticultors sostenibles John i Jan Angas, la finca dels quals també produeix llana merina fina.

WineBox Hotel, Valparaíso, Xile / Foto de Lynn Freehill-Maye

WineBox Hotel | Valparaíso, Xile

No tots els hotels enològics són una indulgència excessiva. El nou nerviós Hotel WineBox a la colorida ciutat portuària de Valparaíso, a Xile, s’estableix en 25 contenidors d’enviament desactivats apilats per crear balcons privats i un espectacular bar al terrat. La ciutat roda per més de 40 turons i els seus vessants estan embotits tant d’edificis victorians decoratius com de cases de metall galvanitzat, totes pintades de colors i sovint cobertes de pintades.

Al veritable estil de Valpo, els contenidors de WineBox tenen colors vius i s’impartixen amb l’art intel·ligent de la ciutat. L'hotel també preveu afegir una banyera d'hidromassatge feta de 400 galons Vi xilè barril. L’hostaler del projecte, l’enòleg Grant Phelps, sovint realitza visites i tastos de “com he construït això” de vins boutique xilens. També podeu ajudar Phelps i el seu personal a aixafar raïm, ja que l’hotel també serveix de celler urbà que produeix el seu propi vi.

Hotel Marqués de Riscal, Rioja, Espanya / Foto cedida per Hotel Marqués de Riscal

Hotel Marquès de Riscal | Rioja, Espanya

Aquest gran hotel de vins a Rioja , Espanya, destaca pel seu disseny atrevit i la signatura del sostre ondulat de metall. Fins ara, el Marquès de Riscal és l’únic hotel dissenyat per l’arquitecte Frank Gehry, reconegut pels seus museus de classe mundial i els seus dramàtics pavellons públics. A l’hotel també hi ha el spa Vinothérapie, que promociona “les propietats de salut i bellesa del raïm”. Ofereix tractaments com embolcalls de mel i vi i un matoll de Cabernet.

L'hotel està envoltat per la seva pròpia Ciutat de Vi, un complex dedicat a la producció, estudi i emmagatzematge de vi. Per als hostes, es poden fer visites guiades gratuïtes a la bodega, que data del 1858. També es proporcionen bicicletes per pedalar a altres cellers propers i Museu d'el Vi Dinastia Vivanco , El museu del vi més gran d’Europa.

The Vines Resort & Spa, Mendoza, Argentina / Foto cedida per The Vines Resort & Spa

The Vines Resort & Spa | Mendoza, Argentina

Si voleu centrar-vos en els punts més bons de l’elaboració del vi, aquesta propietat argentina occidental és per a tu. The Vines ofereix experiències Wine Camp de collita, sessions de descobriment de terrenys dirigides per agrònoms, lliçons detallades sensorials i guies de varietats de raïm. Fins i tot hi ha una classe dedicada íntegrament a defectes del vi, cristalleria i temperatures.

Com la Uco Valley d’Argentina crea experiències vitivinícoles de primera classe

Gaudiu d'un passeig a cavall a la sortida del sol (o hora de la cocteleria) als Andes, dirigit per locals gauchos . O relaxeu-vos amb una sessió de ioga enmig de les 1.500 hectàrees de vinyes privades. Xef famós Francis Mallmann allotja el seu restaurant Siete Fuegos aquí, de manera que podeu maridar vi local amb el famós filet a la brasa del país. Els enòlegs més coneguts d’Argentina també han creat projectes de botiga a The Vines of Mendoza’s Winemaker’s Village.

Voleu convertir-vos en enòleg? Les parcel·les privades de Vines permeten als hostes adquirir la seva pròpia vinya de tres a deu hectàrees gestionada professionalment i elaborar vi personalitzat.

Pałac Mierzęcin Wellness & Wine Resort, Mierzęcin, Polònia / Foto cedida per Pałac Mierzęcin

Pałac Mierzęcin Wellness & Wine Resort | Mierzęcin, Polònia

El país vitivinícola de Lubuskie, a Polònia, és un idil·li de densos boscos de faigs, impressionants castells medievals, 500 llacs amb miralls i milers d’acres de vinya.

Palau Mierzęcin és un enòleg boutique, però de gran renom, que ajuda a subministrar vi a tothom, des de bevedors normals fins al mateix president polonès. El celler produeix prop de 28.000 ampolles anuals, la majoria a partir de varietats blanques de clima fresc. Les 76 habitacions del complex formen part d’una finca que inclou una granja, una escola d’equitació i jardins botànics restaurats, tant a l’estil anglès com al japonès.

Els clients també poden fer caiac al riu Mierzęcin o als llacs circumdants de la finca. I el Grape Spa de Mierzęcin ofereix tractaments decadents com un bany de vi de Borgonya per a dos, un facial amb extracte de brots de vinya de Viniferin o un matoll amb llavors de raïm de la pròpia vinya de la finca.

Belhurst Castle and Winery, The Finger Lakes, Nova York / Foto cedida per Belhurst Castle and Winery

Castell i celler de Belhurst | The Finger Lakes, Nova York

Fins i tot la costa est dels Estats Units pot oferir viatges de vins d’alta qualitat, com el de Nova York Finger Lakes regió. El camp pastoral i ondulat de la zona, escindit per prop d’una dotzena de llargs llacs glacials, és conegut des de fa molt de temps per Rieslings, però darrerament ha rebut elogis en altres varietats.

Destinacions emergents del nou món per als amants del vi

Belhurst acull tres propietats. White Springs és una mansió de la masia Georgian Revival del 1900 on abunden les antiguitats, mentre que el Vinifera Inn ofereix serveis com ara una llar de foc a l'habitació, un jacuzzi i vistes al llac. Mentrestant, el vaixell insígnia Castle Chambers Hotel és una mansió de pedra històrica al llac Seneca amb una història dramàtica.

La llegenda explica que 50 homes van passar quatre anys construint el castell per a una hereva i els seus preuats faisans daurats, que una vegada van recórrer els terrenys. La finca està situada en una emergent destinació gastronòmica, a la ciutat de Ginebra. Els divertits avantatges del castell inclouen sopars de maridatge mensuals i una “vina de vi” als passadissos: una aixeta comunitària que flueix de manera gratuïta on els hostes poden abocar-se vi negre gratuït durant la seva estada.