Probablement heu sentit a parlar de l’afició d’Austin per la barbacoa, la cervesa i la música. Tot és cert, però hi ha més coses. La ciutat es transforma en un refugi per als amants del vi, gràcies a l’afluència de joves professionals i organitzacions exigents com el Wine & Food Foundation de Texas i els acabats de llançar Silver Somm Society . I amb agraïment per la producció local, natural i de petita producció, l’escena del vi s’adiu amb l’ambient eclèctic de la ciutat.

Boiler Nine Bar + Grill / Foto de Casey Dunn

Beguda

Comenceu el dia a South Congress Avenue o SoCo, una zona popular que atrau locals i turistes als seus abeuradors. Agafeu uns tacos per esmorzar i una cervesa freda Jo’s Coffee abans que les serps de la línia. A prop, Hotel South Congress compta amb cinc llocs per beure, inclosa la cafeteria demà for creamy tallats, Cafè No Sé durant tot el dia rosa i clandestí Watertrade per a còctels refinats. Cap a la carretera, deixeu caure bivalves frescos i bombolles fredes perla s .

Texas és la propera gran regió vitivinícola a tenir en compte?

Després de les 22 h, llisqueu-vos les botes de vaquer per gaudir de música en directe El Club Continental . Per obtenir un remolí i un remolí adequats, dirigiu-vos a vi vi , Aviary Wine & Kitchen o bé Ventre , tot escampat per la ciutat. Preneu cervesa local i gaudiu de les vistes de la coberta a Caldera de nou barres + graella , que ocupa una antiga central elèctrica. Per als vins naturals que no tinguin èxit, pren un xup al capvespre sota els roures De Lenoir el pati posterior és una perfecció absoluta.

Bufalina / Foto d’Eva Claycomb

Menja

Els tacos per esmorzar són un punt d’orgull i lleialtat. Proveu la versió descarada de senglar a Dai Due Taqueria , a la nova i brillant sala d'alimentació de la ciutat, Tarifa . Per a pizza, Bufalina’s dóna qualsevol greu Nova York equipar una carrera pels seus diners, especialment amb la seva carta de vins assassins. Tot el dia de juny , dirigit pel mestre sommelier June Rodil, guanya la millor selecció de vins en un entorn relaxat. Rodil també controla el celler profund de Jeffrey’s , l’adreça més elegant de la ciutat. Sopar al costat de paons a Mattie’s , on Paula Rester dirigeix ​​la carta de vins. No us perdeu el pollastre fregit maridat amb Dandy Bubbles de l'enòleg local Rae Wilson. I no es pot marxar sense pit. Proveu-ho La barbacoa , i pren-ne una brossa local.

Barton Springs / Shutterstock

Veure

Tot i la calor que atrapa Austin la meitat de l'any, els seus habitants viuen a l'aire lliure. Feu un bany Barton Springs , una piscina municipal de primavera que atrau hippies, hipsters i mares de maluc. Molt a prop i molt menys concorregut, envieu-vos el codi postal Parc estatal de McKinney Falls . Fer un pícnic per gaudir després d’una excursió o nedar a Lower Falls. Llogueu caiacs, paddleboards o bicicletes per fer un recorregut pel centre de Lady Bird Lake.

Tresors Trading Company / Chris Kirzeder

Botiga

Austin és una ciutat de barris amb moltes botigues independents i divertides. El Congrés del Sud no és una excepció i és fàcil navegar a peu. Pas al món occidental de Botes Allens . Els barrets de Stetson i els dissenys enlluernadors inspiraran fantasies de la propietat. Un competidor proper i car Heritage Boot Co. conté botes occidentals precioses i de tirada limitada. Torneu als dissenys contemporanis amb articles de roba i estil de vida a Per George . Les dones poden atrapar joies assequibles populars entre les celebritats Kendra Scott. Si realitzeu una mudança a la propietat immobiliària, incloeu noves excavacions amb articles de la llar al sud de la frontera Tresors Trading Company .

Jester King Brewery / Foto cedida per Jester King Brewery

Escapada de 4 hores

Hill Country

Els exuberants monticles de Hill Country sorprenen els visitants per primera vegada. És així Texas , segur, però fortes i esporàdiques tempestes mantenen les coses verdes i creixent. Una addició emocionant: Granja Southold + Celler . Regan Meador, un texà nadiu, va traslladar el seu celler de Long Island i porta la vinificació natural a un lloc impressionant situat a la part alta d'un turó. A prop, William Chris produeix vins equilibrats i reflexius, especialment a partir d’una sola vinya Mourvèdre . Quan torneu a Austin, relaxeu-vos Cerveseria Jester King , una granja i cerveseria que utilitza raïm de vi i llevat salvatge per crear cerveses complexes, semblants al vi.