Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Tendències Del Vi + Notícies

Cochon555 inicia la seva competició anual a la ciutat de Nova York

La setmana passada es va iniciar la competició anual Cochon555 a la ciutat de Nova York, coronant el seu primer campió regional de tot tipus de carn de porc per al 2016. A una costa, a Oregon, els productors locals de Tempranillo utilitzen una combinació de no són els únics que poden fer justícia al raïm.



Mentrestant, diverses aplicacions han sortit al mercat amb l’objectiu de regnar en l’epidèmia indescriptible de missatges de text embriagats, Pontet-Canet entra a l’escena de Napa amb una compra sorprenent i Kanye West decideix que vol fer vi perquè, per descomptat, fa.

Tancant les notícies de la setmana, Crimson Wine Group compra Seven Hills, un dels cellers més antics de Washington. I a Sacramento, Fred Franzia fa un discurs particularment enèrgic en un simposi sobre el vi de manera única, semblant a Fred Franzia.


Titulars

Foto cedida per Galdones Photography / COCHON 555

Foto cedida per Galdones Photography / COCHON 555



Enhorabona Angie Mar 2016 Cochon555 Princesa de Porc!

El xef Angie Mar de The Beatrice Inn de Nova York va ser coronada la princesa de Porc el diumenge 24 de gener. Pròxima parada: Snowmass / Aspen al juny per Grand Cochon i Heritage Fire. Arribat al seu vuitè any, Cochon555 continua el seu compromís amb el bon moviment alimentari (l’esdeveniment d’aquest any a Nova York va recaptar més de 2.000 dòlars per a la guardiola, un santuari genètic que té com a objectiu proporcionar porcs de raça de patrimoni gratuïts i plans de negoci a les granges familiars emergents). L’esdeveniment de signatura, patrocinat per Wines of Germany, Anchor Distilling Co. i Buffalo Trace, entre d’altres, va comptar amb una formació de xefs d’estrelles, mentre que als jutges, patrocinadors i convidats se’ls va concedir accés entre bastidors al qui és qui del moviment del bon menjar. El xef Mar representarà la ciutat de Nova York contra els guanyadors de les altres nou ciutats a Grand Cochon, que tindrà lloc a Snowmass / Aspen al juny.

Les aplicacions prometen evitar que envieu missatges de text mentre esteu borratxo

Alguna vegada heu enviat un text que provocés remordiments a l'instant tan aviat com feu clic a Envia?

Una nova aplicació gratuïta per a iPhone, anomenada Drunk Text Savior, és aquí per ajudar-vos. Segons un article del Wall Street Journal , l'aplicació analitza el contingut del text i us aconsellarà que no premeu 'enviar' si hi ha massa faltes d'ortografia o un llenguatge explícit.

Mentrestant, Joshua Anton, recent graduat a la Universitat de Virgínia, va crear una aplicació anomenada Mode borratxo que dissuadeix temporalment els bevedors de enviar missatges de text i trucar fent que l'usuari resolgui un problema matemàtic per continuar. Altres funcions inclouen 'Pa ratllat', que us ajuda a rastrejar el vostre parador precís de la nit anterior, i 'Troba el borratxo', que permet als grups compartir les seves ubicacions entre ells en temps real.

'Ho miro com un joc d'eines per a un home borratxo', va dir Anton, que va afegir que no es beu ell mateix.

Kanye West s’uneix a la multitud de vins famosos

Kanye West i la seva esposa Kim Kardashian actualment estan renovant la seva finca de Hidden Hills de 3,5 acres, comprada el 2014 per un import de 20 milions de dòlars. Després d'haver decidit rehabilitar la vinya existent, Informes setmanals dels EUA , West ha consultat un viticultor per veure què prendrà.

West ha estat vocal en el seu amor pel vi al llarg dels anys, comprovant el nom de Moscato en un dels seus temes i rapant sobre 'bestiar del Riesling' a la cançó Run This Town, amb Jay-Z i Rihanna. Malauradament per als fans de Kanye, el raper no té previst vendre el vi i, en canvi, gaudirà dels fruits del seu treball amb la família i els amics.


En el comerç

Propietat de Robin Williams Napa adquirida pel cinquè creixement Pontet-Canet

El negoci de les begudes informes que els propietaris del Pontet-Canet, cinquè creixement de Bordeus, han comprat la vinya Napa de Robin Williams, per 18,1 milions de dòlars. La finca vitivinícola Villa Sorriso, de 653 acres, es troba a la muntanya AVA de Veeder. Hi ha més de 18 hectàrees plantades amb cabernet sauvignon, merlot i cabernet franc.

Els propietaris de Pontet-Canet, Alfred Tesseron i la seva neboda Melanie, no han confirmat el preu de compra, però marca la seva primera incursió fora de Bordeus i a la vall de Napa. Villa Sorriso, que significa Vila dels Somriures, inclou una residència principal de 20.000 peus quadrats, 5 habitacions, una casa d’hostes de 3.200 peus quadrats, una granja de cavalls, pista de tennis, rutes de senderisme i equitació, un estany de primavera i un olivar.

Els productors de Tempranillo d'Oregon es reuneixen per parlar de brutícia

En una conferència durant tot el dia organitzada per quatre principals productors de Tempranillo, més de 40 enòlegs d’Oregon es van reunir per escoltar els professors Greg Jones i Scott Burns comparar els AVA del sud de l’Oregon amb diverses regions d’Espanya, on es conrea gairebé el 90% del Tempranillo del món.

Jones va destacar sense parar d’alegria que a tot el món l’Ull de llebre és el tercer raïm negre més plantat per darrere del Cabernet Sauvignon i el Merlot. Es van tastar set vins de set AVA diferents, seguits de set més de set sòls diferents. El més interessant va ser un vol cec de Tempranillos de set anyades diferents, del 1999 al 2012. Els dos del celler pioner Abacela van finalitzar aquest darrer tast, demostrant que el raïm no només prospera a Oregon, sinó que pot envellir amb gràcia.

Fred Franzia encén la multitud al simposi Unified Wine & Grape

En declaracions a una casa plena a Sacramento, la setmana passada, Fred Franzia, el franc president de la Bronco Wine Company, va lliurar zingers dignes de Trump alhora que va anunciar que la seva icònica marca Charles Shaw (coneguda col·loquialment com 'Two Buck Chuck') havia superat la de marca de mil milions d’ampolles.

Segons Wines & Vines , Franzia va agrair a The Wine Group, que va comprar la marca Franzia a Coca Cola, per haver-li permès adquirir elPetrinom, fent broma, 'Potser podrem recuperar el nom de Franzia a continuació'.

Altres aspectes destacats van incloure una ferma defensa de la vall de San Joaquin, afirmant que era 'l'origen de les vinyes a Califòrnia'. També va elogiar el reg per degoteig per haver estalviat el 50-60 per cent de l'aigua utilitzada, i va advertir que els sistemes de reg per degoteig i micro només s'utilitzen en aproximadament el 40 per cent dels 7,54 milions d'acres de regadiu de Califòrnia, mentre que el reg per inundació s'utilitza en el 60 per cent. 'Això s'ha de canviar', va dir.

Tornant a un tema preferit, va predir que els nord-americans podrien beure molt més vi i que el vi havia de venir de la vall central. 'Tots els restaurants haurien d'oferir 10 ampolles de vi de 10 dòlars', va dir, cosa que milloraria la demanda. Va predir que els Estats Units beuran 1.000 milions de caixes de vi l'any l'any 2040, respecte dels 327 milions de l'any passat.

Crimson Wine Group compra el celler Seven Hills de Walla Walla

En un informe publicat per Vineologia , El Crimson Wine Group de Califòrnia ha comprat el celler Seven Hills de Walla Walla als propietaris Casey i Vicky McClellan. Casey McClellan, un agricultor de quarta generació que va plantar el Seven Hills Vineyard amb el seu pare el 1982, continuarà exercint el seu paper d’enòleg i director general. Seven Hills és un dels cellers més antics de Washington, amb una història agrícola de la família a l’est de Washington que data de gairebé 100 anys. El celler prové fruites de diversos dels millors llocs de Washington, incloses les seves pròpies vinyes de Seven Hills i McClellan Estate a la vall de Walla Walla i Ciel du Cheval i Klipsun a Red Mountain. El preu de compra no es va revelar.


L’escena social

Mentre visitava Marlborough, Nova Zelanda, per la celebració internacional del Sauvignon Blanc, l’editor gerent Joe Czerwinski va ser entrevistat per la secció d'Aliments i Vins de Stuff.co.nz sobre el seu amor pel vi. Feu una ullada a l’entrevista, durant la qual Czerwinski s’endinsa en el desenvolupament del paladar, l’edonisme del vi i el fet que el tema sigui més accessible i divertit.

Desitjaria que us haguéssiu unit a la nostra publicació anual Premis Wine Star ? Fes una ullada a l'acció entre bastidors a Instagram amb el nostre Etiqueta #WineStar !