Sales de tast adaptades als gossos
Els propietaris de gossos que tracten els seus canins com una família ja no han de deixar els seus gossos de casa quan surten al tast de vins. Les sales de tast adaptades als gossos —i les sales de tast exclusivament per a gossos— apareixen al mapa, ja que els cellers aprofiten la tendència d’oferir alguna cosa més que degustacions, però que s’ocupen dels estils de vida dels consumidors.
'Permetem gossos, però ho fem de gos a gos', diu Ron Williams, responsable de sala de tast de Waterbrook (waterbrook.com) a Walla Walla, Washington. 'Si el gos és amable i ningú no s'oposa a la sala de tast, convidem el gos a entrar'.
Aquí teniu altres sales de tast que admeten gossos.
Dos cellers de muntanya
'Sempre sembla el dia de l'adopció a la Humane Society', diu Matthew Rawn, enòleg i director de vendes i màrqueting de Two Mountain Winery, situat a Zillah, Washington. Rawn té quatre gossos propis que anomenen el celler casa seva: Bentley, Stoli, Gus i Rudy, i dóna la benvinguda als gossos que visiten per passejar pel celler i els horts mentre els seus amos prenen gots dels germans núm. 2, un popular Cabernet Sauvignon, Merlot i Barreja de cabernet franc (47 $ / 750 ml).
Bodega de gossos espatllats
Com diu Karen Krug, enòleg i propietària de la bodega Spoiled Dog Winery de Whidbey Island, a Langley, Washington, 'Com podríem ser menys amistosos amb els gossos?' De fet, amb dos pastors australians — Blue i Sami— que saluden els hostes, el celler dóna la benvinguda als gossos per gaudir de la seva festa de cap de setmana d’estiu a la Yappy Hour. A Yappy Hour, els gossos gaudeixen de llaminadures i aigua mentre els seus amos gaudeixen de maridatges de temporada amb vi i formatges.
Ste. Capella
La política oficial de Ste. Chapelle, a Caldwell, Idaho, és que els gossos amb bon comportament poden relaxar-se al pati mentre els seus propietaris prenen els seus vins premiats, com la Reserva de Riesling Ice Wine 2007 (24 $ / HOT375 ml). Molts vénen a prendre vins i gaudir del dinar a una taula de pícnic amb vistes al riu Snake. Però amb el Vineyard Park del celler i hectàrees d’horts i vinyes per passejar, no és estrany veure un gos explorant lliurement.
Vinyes Plum Hill
Situat a Gaston, Oregon, aquest celler compta amb un parc tancat perquè els canins puguin divertir-se, i els gossos també poden escoltar els seus amos al celler. A l’interior se’ls serveixen galetes i es troben amb el celler resident Labrador, Ghost, mentre que els seus propietaris gaudeixen de Red Velvet 351 (28 $ / 750 ml). Plum Hill també ajuda a organitzar un esdeveniment anual anomenat Canines Uncorked, patrocinat per la Oregon Humane Society, que combina tast de vins per a convidats amb activitats que admeten gossos, com ara consultes amb comunicadors i conductistes per a mascotes, cursos d'obstacles per a gossos i gelats per a gossos.
Celler Mutt Lynch
En aquest celler de Healdsburg, Califòrnia, tot gira al voltant dels gossos. El celler organitza esdeveniments mensuals centrats en activitats que admeten gossos, incloses cases obertes (gossos), brunch amb el seu can i el Dog Art Day. Les ampolles disponibles per tastar i comprar inclouen el vi Merlot Over and Play Dead del 2009 (14 $ / 750 ml) i el vi negre Out of Reach Muttitage ($ 25/750 ml), medallista de bronze al San Francisco Chronicle Wine Competition. Una part dels ingressos de cada ampolla es donen per donar suport a les organitzacions locals de rescat d’animals.
Frenchie Winery
Frenchie Winery, una sala de tast dissenyada exclusivament per a gossos, que s’anomena i s’inspira en el propietari del Bulldog francès del propietari Raymond Vineyards Jean-Charles Boisset, es troba a Santa Helena, Califòrnia, i disposa de cinc espais de gossera individuals que contenen llits per a gossos de barrils de vi especialment dissenyats i un canelobre que distribueix aigua per als seus hostes canins. També hi ha una zona de jocs exterior, amb vistes a la vinya biodinàmica. Els visitants també poden veure mascotes amb una càmera web durant les degustacions. Entre els vins disponibles per als hostes humans s’inclouen els vins negres Frenchie Napoleon 2009, una barreja especial de Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Zinfandel, Merlot i Cabernet Franc (30 $ / 750 ml) i el francès Louis XIV Cabernet Sauvignon del 2009, una barreja de 61% de fruita del comtat de Sonoma i 39% del comtat de Napa (30 $ / 750 ml).
Es podria dir que Healdsburg, Califòrnia, podria ser nomenada la capital del món per a gossos. 'Hi ha diverses sales de tast i restaurants al centre de les mascotes', diu Paul Hawley, assistent enòleg i comercialitzador de Hawley Winery. Aquí hi ha llocs que cal tenir en compte a la zona:
