Maridatge de vins per a Acció de Gràcies? Aquí teniu un full de trucs
Fem-nos reals: l'acció de gràcies és bàsicament el Super Bowl de les vacances. No només és un moment per mostrar la teva experiència culinària, sinó també una oportunitat per flexionar els teus coneixements sobre el vi. Al cap i a la fi, quina millor manera d'elevar la barreja necessària de les vacances que amb maridatges de vins escollits per experts?
Per descomptat, és més fàcil dir-ho que fer-ho. Els maridatges de vins d'Acció de Gràcies poden ser un joc de gran apostes, sobretot si la vostra llista de convidats és llarga. Amb una àmplia gamma de sabors atrevits a la taula i tants paladars per agradar, hi ha moltes coses que poden sortir malament.
Però no us preocupeu. Hem encarregat Entusiasta del vi Departament de degustació amb la selecció de les ampolles perfectes per complementar els plats preparats per l'Acció de Gràcies de la nostra biblioteca de receptes, que està plena de versions modernes dels clàssics de les festes des de sucosos. gall dindi amb vi blanc a pastís de pacanes amb punta de bourbon . Considereu aquest el vostre full de trucs oficial de maridatges de vins d'Acció de Gràcies.
Amb aquests temptadors maridatges de menjar i beguda, segur que el vostre Dia d'Acció de Gràcies es garantirà l'arribada.
La guia dels entusiastes del vi per maridar el vi amb gairebé qualsevol cosa
El millor vi per maridar amb Turquia: Domaine Chante Cigale 2020 Blanc (Châteauneuf-du-Pape)
Estelles de fusta torrades donen un caràcter fumat a a Turquia al vi blanc , que brilla encara més al costat d'aquest estil sucós i calmant de Châteauenuf-du-Pape blanc. Amb notes de pera blanca cruixent i aranja, l'ampolla també ofereix un toc d'espècia dolça i anís.
$52 VivíEl millor vi per maridar amb mongetes verdes: Tokara 2018 Director's Reserve Sauvignon Blanc-Sémillon (Stellenbosch)
En lloc de les mongetes verdes estàndard d'Acció de Gràcies, proveu-ne una d'inspiració asiàtica Mongetes verdes fregides en sec costat. Amb salsa de soja rica en umami i ric amb alls fragants, gingebre i ceba verda, el plat s'adapta a aquesta barreja blanca d'estil Bordeus. Amb notes torrades de palla acabada de secar i rodanxes de poma, els gots també ofereixen una gran acidesa i una textura lleugerament concisa.
$45 wine.comEl millor vi per maridar amb moniatos: D'Arenberg 2017 d'Arry's Original Grenache-Shiraz (McLaren Vale)
Els sabors de l'Orient Mitjà, d'Europa i del Nord d'Àfrica es barregen en el nostre únic Patata dolça sencer rostida amb tahini i melassa de magrana costat, que aterra notes dolces i salades a cada mos. Serviu-lo juntament amb aquesta barreja de 50-50 de garnatxa i shiraz, que evoca notes de nabius madurs, violetes, pebre suau i espècies terroses i salades.
$26 VivíEl millor vi per maridar amb pastanagues rostides: The Pinot Project 2020 Pinot Noir (Califòrnia)
El sopar d'acció de gràcies et sents massa pesat? Fins i tot amb una llum Pastanagues rostides a la cendra lateral, que també inclou granola amb cordons de mel farcida de lli torrat, carbassa, sèsam blanc i llavors de gira-sol, a més de cors de cànem. Combina-ho amb aquest Pinot Noir senzill, que dóna notes clàssiques de cirera vermella i negra juntament amb un toc de canyella.
$14 Viví
El millor vi per maridar amb puré de patates: Winzer Krems 2019 Reserva Ried Kremser Wachtberg Grüner Veltliner (Kremstal)
Un costat punyent de Patates muntades amb formatge blau podria robar el focus de la vostra peça central de gall dindi. Serviu-lo al costat d'aquest Grüner Veltliner ric i afruitat, que ofereix sabors concentrats de poma cruixent, aranja i minerals.
$28 Cercador de vinsEl millor vi per maridar amb cols de Brussel·les rostides: Altos de Torona 2021 Albariño (Rías Baixas)
Sigues qui per fi convèncer tothom que les cols de Brussel·les ho són en realitat bo amb la nostra cansalada carregada Cols de Brussel·les rostides ofrena. Combina fantàsticament amb aquest albariño de tons grocs clars, que inclou sabors de llimona, préssec blanc, fruita de la passió, farigola seca i ametlla.
$19 Cercador de vinsEl millor vi per maridar amb salsa de nabius: Jean Loron 2020 Château de Fleurie (Fleurie)
Un gir fresc, dolç i agre Salsa de nabius 'en conserva'. troba un company perfecte en aquest Beaujolais vermell sec, que està estructurat amb molts tanins ferms i ple de sabor a fruita negra.
$14.42 VivíEl millor vi per maridar amb el farcit de blat de moro: J. Lohr 2020 Riverstone Chardonnay (Rierol Sec)
No importa si ets un farcit o un amansador, si està preparat dins de l'ocell, és 'farciment', però per fora, és 'vestir'... Farcit de pa de blat de moro i fonoll segur que serà un èxit. Els tons grassos del plat, subministrats per greix de panceta o degoteig de gall dindi, demanen combinar-se amb aquest Chardonnay d'estructura de guix. Desborda amb lleugers aromes de llimona, mel, nectarina i roca blanca triturada.
$14 VivíEl millor vi per maridar amb macarrons i formatge: Château de Valmer NV Brut (Vouvray)
Per què conformar-se amb macarrons amb formatge habituals quan en podeu prendre Fondue Mac i formatge ? Ric i cremós, és un contrapunt deliciós a aquest Chenin Blanc fresc i amb textura, que ofereix una acidesa forta i notes de fruita verda i cítrics.
$18.67 VivíEl millor vi per maridar amb pastís de poma: Château d'Arche 2019 Soleil d'Arche (Sauternes)
No és del tot Acció de Gràcies sense pastís. Som parcials Pastís de poma a l'antiga de whisky , que combina els sabors embriagadors d'un pastís de poma tradicional amb els d'un còctel de whisky clàssic, el Antiga moda . Demana a crits una copa de Sauternes amb mel, que transmet notes de fruites d'albercoc i pell de taronja madura.
$36 Cercador de vinsEl millor vi per maridar amb Pecan Pie: Kopke NV 10 anys Tawny (Port)
No us agrada el pastís de poma? Aneu per la ruta de nous amb un sucre moreno fosc Pastís de bourbon, ametlla i pecana. Combina llesques amb gots plens d'aquest Porto de fruita, que ofereix uns sabors juvenils i de criança de fusta.
$35.67 VivíPer què hauríeu de confiar en nosaltres
Tots els productes que es mostren aquí són seleccionats de manera independent pel nostre equip, format per escriptors i tastadors de vins amb experiència i supervisat per professionals editorials a la seu de Wine Enthusiast. Totes les valoracions i comentaris són realitzat a cegues en un entorn controlat i reflecteix els paràmetres de la nostra escala de 100 punts. Wine Enthusiast no accepta pagaments per dur a terme cap revisió del producte, tot i que podem guanyar una comissió per les compres realitzades mitjançant enllaços d'aquest lloc. Els preus eren exactes en el moment de la publicació.
