El brindis de la ciutat captiva la capital
El divendres 22 de juny, més de 1.500 amants del vi i de la gastronomia van omplir el tercer Toast of the Town de Washington, D.C., al gran hall del National Building Museum for Wine Enthusiast.
L’escenari majestuós, ple de sostres de quatre pisos d’alçada, imponents columnes corintianes de marbre i una font enrajolada, va ser el teló de fons perfecte per als prop de 50 viticultors, que van mostrar més de 500 dels seus millors vins, a més d’un grapat de destil·ladors i cervesers. Per complementar aquests glops estel·lars, 37 dels millors restaurants de la ciutat van preparar deliciosos aperitius que posaven en relleu cultures culinàries d’arreu del món.
Amb les temperatures que van arribar als gairebé 100 ° F el divendres, molts festers van fer una línia per als blancs frescos i refrescants per començar la nit. Wines of Vinho Verde comptava amb un quintet de contendents estel·lars portuguesos, inclòs el Loureiro del 2011 de la Quinta de Gomariz, que comptava amb un nas floral i unes apassionants notes de fruites de la passió. En representació de la costa oest, Napa Cellars va oferir el seu cruixent i cítric Sauvignon Blanc del 2011.
Les opcions Bubbly van incloure el guardonat Valdobbiadene Superiore di Cartizze Prosecco 2011 de Bisol Desiderio & Figli, NV Prosecco de La Marca i NV Brut Gold Medal Cuvée de Tott.
Els negres van estar ben representats, amb l’atrevit i llaminer bosc de 2007 d’Alexander Valley Vineyards i el Pinot Noir Estate 2010 amb fruits vermells de Chamisal Vineyards.
Per a aquells que busquen una alternativa de vi, la melosa Saison Farmhouse Ale de Mad Fox Brewing Company, elaborada a Virgínia, i el Gin botànic orgànic de Farmer abocat per Chatham Imports, Inc. van ser populars.
El bon menjar va ser un altre atractiu per als hostes. L'estació 4 va fer totes les parades amb una panxa de porc cuita lentament amb una emulsió de guayaba-rom, BLT Steak va oferir una versió d'una mossegada del seu exclusiu tartar de tonyina vestit amb llima de soja i Bastille equilibrat amb sucre i salat amb un foie de xocolata tòfona gras enrotllada a trossos de festuc.
Per finalitzar la nit, els convidats van gaudir de pastissos en miniatura de Sprinkles Cupcakes, pastissos de vellut vermell de The Front Page i bombons artesanals de Zoë’s Chocolate Co., inclòs un amb vins grecs de Mavrodaphne.
Al llarg de la nit, l’espai es va omplir de sons animats del David Bach Consort, format per cinc peces, que va tocar revitalitzants cobertes instrumentals que van des de “What’s Going On” de Marvin Gaye fins a “Imagine” de John Lennon.
