Aquesta setmana Michael Mondavi ha anunciat el llançament del primer vi super-ultrapremium llançat sota la col·laboració de Folio Fine Wine Partners de la seva família. M de Michael Mondavi, un Cabernet Sauvignon 100%, arribarà als restaurants i als prestatges de les botigues aquesta tardor.

El raïm prové d’una vinya comprada i plantada per Mondavi el 1998 a l’Atlas Peak. La producció es limitarà a menys de 700 casos. El preu al detall es fixa en 200 dòlars.

Mondavi va dir que la taxa d'alcohol és relativament modesta del 14,1%. 'El nostre objectiu en el futur és [aconseguir-ho] amb menys de 14 anys. Molts dels vins que vaig elaborar [al celler Robert Mondavi] del 1966 al 1974, quan el meu germà Tim es va convertir en enòleg, se situaven entre el 12,5 i el 13,5%. He tornat a tastar-los recentment i són espectaculars. No crec que els vins amb alcohol més elevats també envelleixin '.

Preguntat sobre el preu, Mondavi va explicar: 'Vam provar alguns dels sospitosos habituals, els vins de culte, cecs, en un' tast de preus '. I va sortir que, relativament parlant, els nostres preus van sortir molt per sobre de molts d'aquests. Així doncs, vam tenir un preu per sota d’alguns d’ells i lleugerament per sobre d’altres va mostrar millor que ”. Mondavi també va subratllar l’elevat cost de conrear la vinya Animo de 15 acres.

L’equip vitivinícola estava format pel senyor Mondavi, el seu soci des del 1976, Tony Coltrin, i el fill del senyor Mondavi, Rob.