L’octubre és el mes nacional de sensibilització contra el càncer de mama. Aquesta època de l’any, diversos membres de la comunitat gastronòmica del país s’uneixen amb diverses organitzacions per finançar la investigació del càncer o ajudar els supervivents del càncer.

A Chicago, La campanya In Good Taste de Chicago, de la Lynn Sage Foundation s’associa amb més de 150 restaurants locals, que donen al grup porcions de les seves vendes d’aliments. El cent per cent dels ingressos de la campanya financen la investigació del càncer de mama a la Northwestern University. Hi ha filials regionals de la Fundació Susan G. Komen Sopar per la cura esdeveniments, que beneficien els programes de salut mamària en aquestes comunitats.

Durant tot el mes d’octubre Free Will Brewing Co., al comtat de Bucks, Pennsilvània, serveix cervesa rosa als bars de tot l’estat. Una part dels ingressos obtinguts amb la cervesa, anomenada Saison de Rose, beneficiaran el Rena Rowen Breast Cancer Center de Penn Medicine.

Sis cellers Napa i Sonoma — Hunter III Wines, Chase Family Cellars, Annadel Estate Winery, Michael Mondavi Family Estate, Peju Winery i Cakebread Cellars— estan treballant amb Send Me on Vacation, una organització sense ànim de lucre, per tractar les persones que viuen al càncer de vacances després de completar-les. els seus tractaments.

En honor a la consciència del càncer de mama, aquí hi ha NOSALTRES El top rosat recentment revisat.

93 Château d´Esclans 2011 Garrus Rosé (Côtes de Provence)
Un potent rosat envellit de fusta que presenta una gran riquesa, densitat i estructura. Tracteu-ho com un bon vi i apreciarà la textura, les fruites del bosc madures, els sabors d’espècies i vainilla. Pesat i ple a la boca, fins i tot podria envellir bé un any o dos més. - R.V.
abv: 14% Preu: $ 90

92 Minassian-Young 2011 Garnatxa-Cinsault Rosat (Paso Robles)
El rosat de Califòrnia és molt difícil d’encertar. Normalment és massa dolç, massa pesat o tots dos. Amb aquesta barreja Garnatxa-Cinsault, Minassian-Young la fa fora del parc. El vi és sec, delicat, modest en alcohol i complex, amb subtils préssec, te de rosa mosqueta, ratlladura de taronja, síndria i sabors d’espècies. Un bon negoci, però només es van produir 64 casos. - S.H.
abv: 13.3% Preu: $ 16

92 Onesta 2012 Bechthold Vineyard Rosé (Lodi)
Onesta és el debut dels seus propis vins de Jillian Johnson, que anteriorment elaborava negres i rosats basats en Cinsault per a la marca Phoenix Ranch. Tanmateix, no és nova per a la inesborrable Bechthold Vineyard i els seus antics raïms Cinsault, i la seva passió i experiència amb el lloc es mostren magnífics aquí. De color rosa taronja, aquesta bellesa comparteix notes de maduixa triturada que estan perfectament en equilibri amb el seu punt de vista sec i elegant. Preneu-lo durant tota la nit, amb menjar o sense. - V.B.
abv: 13.5% Preu: $ 18

92 Château Sainte Roseline 2012 La Capella de Sainte Roseline Rosé (Côtes de Provence)
El cuvée superior de Sainte Roseline, és un vi envellit amb fusta. Això confereix un caràcter fortament picant a la fruita sofisticada. El vi és suau i complex, amb prunes vermelles i una acidesa perfumada que combina bé amb el regust elegant. - R.V.
abv: 12.5% Preu: NA

92 La Gran Côte 2011 L'Estate Rosé (Paso Robles)
Aquest és un dels millors rosats del mercat. Amb un bonic color taronja i coure, el vi és sec, cruixent i amb un sabor profund de fruites, tot i que se sent delicat i subtil. La barreja és Mourvèdre, Syrah i Garnatxa. - S.H.
abv: 14.2% Preu: $ 20